غراتين ليس اسم الطبق ، كما يبدو للوهلة الأولى ، ولكن طريقة التحضير ، حيث يتم خبز الطبق في الفرن حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية لذيذة. دعونا ننظر معك وصفات من غرتن البطاطا مع الخضار. سيصبح هذا الطبق زخرفة حقيقية من أي طاولة ، والجبن والتوابل تعطيه نكهة خاصة.
غرتين البطاطا مع الخضار
المكونات:
- البطاطس - 8 قطع.
- الطماطم - 5 قطع.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- كريم - 400 مل؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق
- الكمون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- البقدونس المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي البطاطس gratin. نقشر البطاطا ونقطعها في دوائر رقيقة. جبنة ثلاثة على صينية كبيرة. بلدي الطماطم وحلقات ختم. تغسل الفلفل الحلو ، وإزالة البذور وقطع إلى قطع صغيرة. الآن ضع طبقة من البطاطس في صحن الخبز بحيث تجلس الدوائر مثل اللفة. ثم تغطى كل الطماطم (البندورة) ، ثم ضع طبقة من البطاطا. ضع الطماطم والفلفل البلغاري بين البطاطس بالتناوب. صب الخضروات جيدا مع كريم ، مع رش الجبن المبشور والملح والفلفل. يجب أن تكون الطبقة العليا من الطبق عبارة عن بطاطا مملوءة بالكريمة ، مع رشها بالجبن وبذور الكمون. ثم نرسل النموذج إلى الفرن ونخبز الغراتين حتى تصبح البطاطس جاهزة عند 175 درجة لمدة ساعتين تقريبًا. نحن نخدم الطبق الساخن.
غرتين البطاطا مع الخضار في متعدد المتغيرات
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- كريم - 500 مل؛
- التوابل - حسب الذوق
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- الجبن - 200 غرام ؛
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
يسكب كريم في مقلاة ، ساخنة ، ولكن لا تدعهم يغلي. المقبل ، فرك فيها جوزة الطيب وقليل podsalivaem. أطفئ القدر واترك الكريمة تبرد. نقوم بتنظيف البطاطا ونشطفها تحت الماء الجاري. نقطعها في شرائح رقيقة. أجاد الثوم بواسطة لوحات رقيقة. نقوم بتزييت قاع الوعاء متعدد المراحل بالزيت النباتي ، ونضع شرائح البطاطا وطبق الثوم ونسكب الصلصة. الآن ضع شرائح الطماطم والفلفل البلغاري. ثم كرر كل الطبقات مرة أخرى. تشغيل الجهاز ، وتعيين وضع "الخبز" ، يتم تعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 50 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، رش الطبق مع الجبن المبشور. عندما يكون غراتان البطاطس في الوعاء المجهري جاهزًا ، نقوم بفصله إلى أجزاء ونخدمه على طبق مع ملعقة سيليكون.
غرتان البطاطا مع الخضار والجبن المذاب
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- فطر فطر - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الخضر الطازجة - حفنة.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- التوابل - حسب الذوق.
للصلصة:
- زبدة - 50 جم؛
- لبن - 300 مل.
- الجبن المطبوخ - 100 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وصفيحة رقيقة جدا تمزيقه. نصف تكمن في صحن الخبز والملح والفلفل. يقطع الفطر ويطهى مع البصل ، ثم يوضع فوق البطاطا. ثم انتشر الفلفل البلغاري المقرمش ومرة أخرى البطاطا. الآن إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزيت الدسم على مقلاة جافة. صب الدقيق وامزجه جيدا حتى لا تشكل كتل. ثم صب الحليب تدريجياً واقليه باستمرار مع التحريك لمدة دقائق 3. في الصلصة ضعي الجبن الناعم والملح ثم أضيفي جوزة الطيب عند الرغبة. ملء البطاطس مع صلصة الفطر. رشّي أعشابًا طازجة وأرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا .يمكنك تغطية الاستمارة برقائق في الأعلى. قبل بضع دقائق من الإعداد ، نرش الجبن المبشور بوفرة ونرسله مرة أخرى إلى الفرن.