يعتبر كبد سمك القد منتجًا مفيدًا ينصح الأطباء بتناوله مرة واحدة في الأسبوع. في هذه المقالة ، نقدم لك بعض الوصفات الأصلية من كبد سمك القد لتنويع طاولتك.
السندويشات مع كبد سمك القد والخيار
المكونات:
- cod cod - 200 g؛
- الخيار - 1 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- المايونيز.
- الجبن - 100 غرام ؛
- رغيف فرنسي
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر الشبت.
إعداد
قطع باتون إلى شرائح صغيرة وتقلى في محمصة. يغلي البيض وينظف ويطحن على مبشرة ، ويعجن كبد سمك القد مع شوكة. خيار ، مجرد فرك على المبشرة. اخلطي المكونات المحضرة ، أضيفي الجبن المبشور والشبت المفروم. نملأ الكتلة بالمايونيز ونمزجها. شرائح من رغيف نقوم بفركه من جانبين الثوم ، ننتقل من فوق حشوة ونقدم إلى طاولة ، بعد أن سكبنا البصل الأخضر والشبت.
سلطة كبد سمك القد مع الأرز
المكونات:
- كبد سمك القد - 300 غ ؛
- البيض - 3 قطع.
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- المايونيز.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف اللمبة ، ثم تُقطَّب وتُسكب ماءً ساخناً وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم يتم صرف السائل بلطف ، ويتم غسله. يتم طهي البيض حتى يتم إعداده وطحنه على المبشرة. يعجن سمك القد الكبد بشكل صحيح مع شوكة. بعد ذلك ، نجمع كل المكونات في صحن سلطة ، نتبل بالمايونيز ، نضيف الملح حسب الذوق والمزيج.
سلطة "عباد الشمس" مع كبد سمك القد
المكونات:
- cod cod - 400 g؛
- البيض - 5 قطع.
- بطاطس - 300 جم؛
- مايونيز - 200 مل؛
- لمبة - 2 قطعة.
- زيتون - 100 جم؛
- التوابل،
- رقائق.
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بسكين. في مقلاة ، تذوب قطعة من الزبد دسم ورمي هناك شعاع. الممر إلى الشفافية. هذه المرة نغلي البطاطس في زي موحد ، بعد أن سكبت الماء. ثم نبرده وننظفه ونطحنه على المبشرة المتوسطة ونضعه على قاع وعاء عميق. قمة مع طبقة رقيقة من المايونيز وضغط بقوة على السطح مع ملعقة. الآن توزيع البصل المقلي ومرة أخرى تغطي مع المايونيز. يتم تهجين سمك القد الرئوي قليلاً باستخدام شوكة ، مما يؤدي إلى استنزاف الزيت الزائد بلطف. تنتشر بالتساوي وتغطي المايونيز. يغلي البيض بقوة ، وينظف ، ويفصل البروتينات عن صفار البيض ، وثلاثة على حدة على مبشرة صغيرة. نحن ننتشر البروتينات ، إضافة بعض الملح وتغطيتها بالمايونيز ، ثم صب صفار البيض. قطع الزيتون في النصف ووضعها على القمة. قبل التقديم ، نحن نكمل الطبق بالرقائق ، ونشكل بتلات عباد الشمس.
سلطة الميموزا مع كبد القدّ - وصفة
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- التوابل،
- cod cod - 100 g؛
- لمبة -1 pc.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الخضر الطازجة.
إعداد
نقوم بغسل البطاطا بفرشاة بعناية ، ونضعها في قدر مملوء بالماء والملح ونغلي المزيج. ثم تتضاءل الشعلة ، مغطاة بغطاء ويتم طهيها حتى تصبح جاهزة. بالتوازي ، في القدر التالي ، نقوم بإعداد البيض. يتم تنظيف المصباح وسحقه ووضعه في كوب وسكب بماء مغلي لمدة 10 دقائق. يتم تبريد البطاطا والبيض الجاهزة وتنظيفها. سمك القد مع شوكة ويعجن الزيت الزائد. نقسم البيض إلى السناجب والصفار. أولا نحن فرك مع الجبن على مبشرة كبيرة ، والبطاطا والصفار - على ما يرام. نحن نغسل الخضر ونهزها ونقطعها بسكين. الآن تأخذ صحن سلطة جميلة ، وتنتشر الطبقة الأولى من البطاطس المبشور ، ثم الجبن وكبد القد. نغطي المايونيز ، نضع بياض البيض والجبن على السطح ونرش السلطة الكاملة مع صفار البيض المبشور.
بيض محشي بكبد القد
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
يغلي البيض بقوة ونقاوة ويقطع إلى جزئين. قم بإزالة صفار البيض بحرص واعجنه بشوكة في وعاء مع كبد سمك القد. يضاف المايونيز والتوابل. نحن نخلط كل شيء بدقة ونملأ بمزيج من نصفين من البروتينات التي تم الحصول عليها.