يمكن أن يكون الباذنجان المطبوخ في الفرن عبارة عن طبق احتفالي ممتاز ، والذي سيقدره الضيوف. يمشط الأزرق بشكل جيد مع الخضروات الأخرى ، والفطر ، واللحوم المختلفة وجميع أنواع التوابل. يمكن تنوع علاج استثنائي وخلق طبق لذيذ بشكل غير عادي.
كيف لطهي الباذنجان في الفرن؟
الباذنجان في الفرن لأي وصفة هي دائما لذيذة. لجعل الطبق ممتازًا حقًا ، يجب إعداد الأطباق الزرقاء بشكل صحيح.
- الخضراوات المقشّرة عادة لا تكون مريرة ، وليس من الضروري إجراء عملية التمليح في هذه الحالة.
- إذا كانت الخضروات لا تفترض تنظيفها ، وترد المرارة في القشرة ، يجب أن يتم تمليحها وشطفها بالكامل.
- تقطع الباذنجان إلى الطريقة الصحيحة ، ويُملح بسخاء ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يُسكب العصير المظلل المورق ، ويُغسل جيدا تحت الماء الجاري.
- الباذنجان كله هو أفضل للتخلص من المرارة في محلول ملحي: مزيج 1 لتر من الماء مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح والخضر بيرس في أماكن عدة ، صب الماء ، والوقوف لمدة 10 دقائق. شطف وجفف.
كيف تخبز الباذنجان في الفرن كله؟
كقاعدة عامة ، يتم استخدام الباذنجان المخبوز في الفرن في أطباق أخرى متعددة المكونات. خبز الخضروات على شعرية ، في احباط أو في كم ، сиенькие جاهزة لديها قشرة حمراء من الخارج ووسط لينة جدا وعطرية. إلى الخضروات في عملية الخبز لا تنكسر ، فإنها تحتاج إلى أن اخترقت في عدة أماكن.
المكونات:
- الباذنجان.
إعداد
- غسل الأزرق ، وخز مع شوكة ، جافة مع منشفة ، وقطع ذيول.
- وضع على شواء ، خبز الباذنجان الصغيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، كبيرة - 35 دقيقة.
نفث الباذنجان مع اللحم المفروم في الفرن
طبق شهى احتفلى - باذنجان مشوى مع لحم مفروم على شكل قوارب تخدم. يمكنك ملء قطع الشغل مع أي لحوم: لحم الخنزير ، ولحم البقر والدجاج أو مختلطة. مناسبة هي التوابل والخضروات والثوم والجبن. المكونات كازان كافية لملء 4 نصفي الباذنجان.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم مفروم - 500 جم؛
- البصل والفلفل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- اللبن - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الأوريجانو والزعتر - ل ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود.
- الجبن - 250 غرام.
إعداد
- قطعت الباذنجان في النصف ، كشط من الوسط ، وتزيين القوارب.
- البصل سبارسي ، إضافة الجزر واللحم المفروم.
- يُضاف الفلفل الحلو المقطّع ولبّ الباذنجان المقطّع.
- فراي حتى يتم ذلك. أعرض الزبادي والملح والفلفل.
- املأ القارب بمزيج ملء ، رش مع الجبن.
- سوف تستمر أطباق الخبز من الباذنجان في الفرن 35 دقيقة في 190.
الباذنجان في الفرن مع الطماطم
معالجة لذيذة - الباذنجان المخبوز في الفرن مع الطماطم ، والتي يمكن تقديمها في شكل دافئ ومثلج. فاتح الشهية بجنون بجنون ، أديت بالطريقة الإيطالية ، مثل جميع محبي المأكولات الأوروبية الخفيفة. مزيج كلاسيكي من الطماطم ، والأزرق ، وجبن موزاريلا والريحان يخلق وجبة خفيفة لذيذة بشكل غير عادي تستحق مناسبة رسمية.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة موتزاريلا - 300 جم؛
- الطماطم - 5 قطع.
- الريحان - 2-3 الفروع ؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- عصير الليمون - 50 مل.
إعداد
- قطع الخضار والجبن في أكواب.
- يوضع في طبقات ، يخبز الباذنجان والجبن في الفرن لمدة 20 دقيقة في 200.
- ضعي وجبة خفيفة على طبق ، وأضيفي الريحان ، وصب خليطًا من الزبدة وعصير الليمون.
مروحة الباذنجان في الفرن
يمكن تعديل الباذنجان المطبوخ في الفرن ، الذي لا تتصف وصفاته بطابع أصلي ، من المجموعة الأساسية للمكونات ، لإبداع حار ساخن على نحو غير عادي ، يمكن تقديمه بثقة على طاولة الاحتفالية. الباذنجان يتم خبزه في الفرن - هذه هي الحالة فقط ، عندما يتحول الحد الأدنى من المكونات إلى تحفة فنية.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الثوم - 3 أسنان
- مايونيز - 50 جم؛
- الملح والفلفل.
- الجبن - 150 غرام.
إعداد
- قطع Sinenki لوحات ليس تماما. لتهوي.
- قطع الطماطم مع الأقداح.
- يُخلط المايونيز مع الثوم المفروم ، ويُشحم كل طبق بالصوص.
- ضع الطماطم والملح والفلفل.
- تُرش بالجبنة ، ويُخبز الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة في 180.
الباذنجان في الأواني في الفرن
تحضير الباذنجان مع البطاطا في الفرن في وعاء - فكرة عظيمة لعشاء دسم. الطبق يخرج عطرة ، يشبه إلى حد كبير مشوي. الفطر المتضمن في الوصفة سيكون مناسبًا جدًا ، فمن الأفضل استخدام الحراجة ، ولكن الفطر أيضًا مناسبًا. هذا العدد من المكونات يكفي لملء 2 وعاء.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مشروم - 500 غم
- زبدة - 100 غرام ؛
- إكليل الجبل والملح والفلفل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- كريم حامض - 100 مل؛
- ماء 100 مل.
- زيت للقلي.
إعداد
- اسلقي البطاطا حتى ينضج النصف. وضعت في الطبقة الأولى الأواني.
- قطع الباذنجان كبيرة ، حتى تقلى قشرة ذهبية ، وضعت على رأس البطاطس والملح.
- رمي قطعة من الزبدة ، فرك مع إكليل الجبل.
- اقلي الفطر ، وضعه فوق الفطر الأزرق ، وغطيه بشرائح الطماطم.
- يخلط الثوم المسحوق مع القشدة الحامضة ، ويذوب الصلصة بالماء ويسكب الخضار.
- اخبز الباذنجان في وعاء في الفرن لمدة 40 دقيقة في 180.
الباذنجان مع الدجاج في الفرن
دجاج مع الباذنجان والطماطم في الفرن - طهي الطعام بشكل مختلف ، وسوف تجذب هذه الوصفة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. يمكن تقديم الطعام منخفض السعرات الحرارية بثقة لتناول العشاء ، ويستخدم الجبن في هذه الحالة مع الحد الأدنى من محتوى الدهون. ومن المناسب في هذه الحالة ، الريحان ، فإنه يعطي ملاحظة عطرة.
المكونات:
- شرائح - 2 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- زبادي - 100 مل؛
- ريحان - فرع واحد
- الجبن - 100 غرام ؛
- فتات الخبز.
إعداد
- قطع شرائح في نصف والملح والفلفل ، ورش مع breadcrumbs.
- وضع على صينية الخبز ، وأعلى مع أطباق الباذنجان وأكواب الطماطم.
- إضافة ، الشحوم مع اللبن ، وضع أوراق الريحان ، مع رش الجبن.
- أخبز لمدة 35 دقيقة في 180.
الباذنجان المجفف في الفرن
وجبة خفيفة نباتي ممتازة - رقائق من الباذنجان في الفرن ، وتسمى أيضا رعشة الخضروات. إعداد الطبق ليس سريعًا ، ولكن النتيجة ستثير الإعجاب حتى الذواقة المتطورة. يمكن تقديم الوجبة على الفور أو المعلبة في زيت الزيتون وتطبيقها كمكون حار في السلطات.
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- الملح والفلفل والزعتر والزعتر.
- زيت الزيتون.
إعداد
- يُقطّع الباذنجان إلى قطعٍ بسماكة 1 سم ، ويُشطف ويُشطف بعد 20 دقيقة.
- جاف بمنشفة ورقية.
- يُوضع على صينية خبز ويرش بمزيج من الملح والتوابل ويرش بزيت الزيتون.
- تجف في الفرن لمدة 3 ساعات عند 100 درجة ، ويجب أن يكون الباب مغرورًا.
- قدميها عندما تبرد أو ضعها في وعاء عقيم ، ثم صب الزيت الساخن على النار.
الكوسا المخبوزة والباذنجان في الفرن
الكوسا المخبوزة والباذنجان مع الجبن في الفرن على شكل طبق خزفي هو علاج ممتاز لجميع أفراد الأسرة. يتم إعداد الطبق بسرعة ، كل ما تحتاجه هو إعداد الخضار ، وتقطيعها إلى أكواب. سوف يثبّت البشاميل العطري المكونات ويضيف نكهة غنية بشكل غير عادي إلى الطاجن المزيج.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 200 غرام ؛
- كريم - 200 مل.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسقط - قرصة
- الملح والفلفل.
إعداد
- طهي الصلصة. شطف الدقيق ، إضافة كريم ، إضافة الملح ، إضافة المسك.
- كوك حتى سميكة.
- قطع الخضار مع الأقداح.
- ضع الفراغات ، والطبقات البديلة ، والأخيرة هي الطماطم.
- تُسكب الصلصة والجبن البريتوريت.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180.
الباذنجان في اليونانية في الفرن
الباذنجان المطبوخ مع اللحم في الفرن على شكل موساكي اليوناني هو وسيلة جيدة لإطعام عائلة جائعة مع طبق دسم وغير عادي. لا يلف اللحم في النسخة الكلاسيكية في اللحم المفروم ، ويتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ويتم استخدام لحم الحمل تقليديًا ، ولكن يمكن استبداله بلحم الخنزير أو لحم العجل بسعر معقول.
المكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- البطاطا - 1 كجم.
- لحم خروف مفروم - 1 كغم؛
- بصل - 100 جم؛
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- الطماطم - 400 غرام ؛
- النبيذ - 100 مل.
- الجبن - 300 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 150 مل.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- لبن - 600 مل؛
- الملح والفلفل ورشة من المسك.
إعداد
- نخبز في أطباق الفرن من البطاطا والباذنجان والطماطم.
- البصل سبارسي ، إضافة لحم الضأن ، زريعة حتى الانتهاء. صب في النبيذ ، إضافة الطماطم والملح والفلفل.
- في الطحين البني الطحين ، وحقن الحليب ، وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. نخب حتى سميكة.
- في شكل وضع طبقات من الخضروات واللحوم ، كل طبقة رش بالجبن.
- تُسكب الصلصة والجبن البريتوريت.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180.
الباذنجان في التركية في الفرن
الطبق التركي الشهير karnyarik - الباذنجان مع اللحم المفروم يخبز في الفرن. لا يوجد أي شيء لا يحتوي على وصفات الماكرة ، يتم استخدام المكونات المتاحة ، عملية تحضير الحلويات وتغذيتها أمر مثير للاهتمام. لا تخرج القوارب اللذيذة من نصفين ، ولكن من خضروات مخبوزة بالكامل. والنتيجة هي واحدة ممتازة الساخنة ، والتي يمكن إدراجها في القائمة الرسمية.
المكونات:
- الباذنجان - 4 قطع.
- قوة - 500 غم؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 4 أسنان.
- الطماطم - 4 قطع.
- فلفل مرير - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 2 عناصر ؛
- الخضر والملح والفلفل.
إعداد
- ينضج الباذنجان في محلول ملحي لمدة 10 دقائق. شطف ، تجف جيدا.
- ضعيها في الفرن ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- البصل سبارسي ، إضافة اللحم المفروم ومعجون الطماطم.
- يضاف هريس الطماطم.
- يقلى لمدة 10 دقائق.
- مع شوكة ، يعجن اللحم داخل الباذنجان ، وتشكيل "القوارب".
- املأ باللحم المفروم.
- اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة في 180.