المعكرونة مع الفطر هو طبق ممتاز ، والذي يستحق أعلى الثناء. خصائصه الغذائية المثيرة للإعجاب تسمح بإرضاء الجوع نوعيًا ، وملء الجسم بالعناصر الضرورية ، وسيحافظ المحتوى الحراري المعتدل على رقة هذا الشكل.
كيف لطهي المعكرونة مع الفطر؟
يمكن طهي المعكرونة مع عيش الغراب بشكل لاكروني دون أي مسرات طهوية أو عمل أصلي من جميع النواحي والأطباق التي ستكون خيارًا مناسبًا لعيد احتفالي.
- يتم غلي المعكرونة في قدر مع ماء مملح إلى حالة ال dente ، وبعد ذلك يتم سكبها في مصفاة ويسمح لها بالاستنزاف.
- تحضّر بشكل منفصل الفطر ، أو تغليها أو تقلى مع إضافة المكونات الأخرى ، الخضروات ، المضافات الحارة.
- في كثير من الأحيان ، تستكمل كتلة فطر مع الطماطم السائل أو مكون دسم ، والحصول على صلصة فاتح الشهية التي من شأنها أن تجعل اللصق أكثر لذيذ وسيلان.
- إذا كان الطبق مصحوبا بصلصة سائلة ، فمن الأفضل أن تختار المعكرونة مع السطح المموج الذي سيحتفظ بها بشكل أفضل.
المعكرونة مع الفطر بورسيني في صلصة دسم
والأكثر لذيذ هو المعكرونة مع الفطر الغابات ، وخاصة إذا قمت بإضافة طبق من صلصة دسم. الخيار الأمثل - الفطر عطرة ، والتي يمكن أن تؤخذ على أنها طازجة أو مجمدة. لا ينبغي غسلها ، بل يتم مسحها فقط بمنديل من الأوساخ والغبار ، أو تنظيف الطبقة العليا بسكين إذا لزم الأمر.
المكونات:
- الفطر الأبيض والمعكرونة - 250 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت - 60 جم؛
- كريم - 350 مل.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي والبقدونس.
إعداد
- تغلي المعكرونة مع إضافة الزيت والملح ، صب المرق ، وترك نصف الزجاج ، وإعطاء هجرة
- يُقلى البصل مع الثوم في الزبدة ، ويُضاف الفطر المقطّع ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- صب القشدة وعصير الليمون والموسم حسب الذوق واشرب 4 دقائق.
- صب في ديكوتيون ، وضع المعكرونة في الصلصة.
- يقدم مع المعكرونة مع الفطر الأبيض على الفور مع البقدونس.
المعكرونة ألفريدو مع الدجاج والفطر
النسخة القادمة من الطبق هي السمة المميزة للمطبخ الإيطالي. يتم إعداد صلصة الفطر مع المعكرونة مع إضافة صدر الدجاج المقلية بشكل منفصل ، والذي يسمح لك بالحصول على طعام مرضي ومتوازن ، اخترع في الوقت المناسب من قبل صاحب المطعم الإيطالي فيتوتشيني ألفريدو.
المكونات:
- الفطر والمعكرونة - 250 غ؛
- صدر دجاج - 300 جم؛
- بصل - 120 جم؛
- الثوم - 7 أسنان.
- الزبدة والزيت النباتي - 60 غ؛
- كريم - 400 مل؛
- اوريجانو والفلفل الأسود المطحون - 1،5-2 ملعقة شاي لكل منهما.
- الملح ، المبشور البارميزان.
إعداد
- تغلي المعكرونة.
- تقلى صدر الدجاج المقطعة على الزيت النباتي ثم الفطر.
- على حدة ، شرائح البصل المفروم والثوم في الزبدة.
- صب القشدة في الكريمة ، وضع الدجاج والفطر ، من موسم لآخر ، اخلطي المعكرونة.
- يقدم معكرونة ساخنة مع الدجاج والفطر مع جبنة البارميزان المبشورة.
المعكرونة مع لحم الخنزير وعيش الغراب
المعكرونة اللذيذة والمغذية بشكل لا يصدق مع الفطر والقشدة ، إذا كنت طهيها مع لحم الخنزير. يمكن ببساطة قطع المكونات وإضافة إلى صلصة المعكرونة ، والغليان قبل الفطر حتى جاهزة. سيتم إعطاء طعم إضافي للفاكهة عن طريق عيش الغراب قبل الفطر وشرائح لحم الخنزير حتى يستحمر.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- لحم الخنزير والفطر - 150 غ؛
- بصل - 80 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت - 70 جم؛
- كريم - 350 مل.
- دقيق - 40 جم؛
- الملح وجوزة الطيب والأعشاب وجبن البارميزان.
إعداد
- تغلي المعكرونة.
- يقلى الفطر بشكل منفصل مع البصل والثوم ولحم الخنزير.
- قم بخلط المكونات في مقلاة مشتركة ، حيث يتم تفتيت الدقيق.
- صب في كريم ، صلصة الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب ودافئة لمدة 3 دقائق ، وضع المعكرونة.
- يقدم مع المعكرونة مع لحم الخنزير والفطر الحار ، مع الخضار والبارميزان.
المعكرونة مع الفطر والجبن
وستكون المعكرونة المطبوخة مع الفطر والجبن وفقا للوصفة التالية ممتعة مع المذاق الكريمي الغني الذي حققته بإضافة الجبن. يمكن تحسين صلصة التوابل بإضافة المزيد من التوابل والبهارات. يتم تنظيم كثافة الصلصة بسهولة عن طريق إضافة مرق المعكرونة أو المرق الساخن.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الفطر - 450 غ ؛
- بصل - 120 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 70 مل.
- جبنة كريمة - 220 جم؛
- مرق ، مرق أو ماء - 0.5 كوب ؛
- الملح والتوابل والأعشاب وجبن البارميزان.
إعداد
- تغلي المعكرونة ، استنزاف ، وإعطاء هجرة.
- يُشرى الفطر في الزيت ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- إضافة الجبن والمرق والتوابل والخضر ، وتسخين حتى يغلي.
- قبل التقديم معجون المزيج مع الصلصة والفطر ، مع رش الجبن.
معجون كاربونارا مع الفطر
مذاق خاص هو المعكرونة مع الفطر ، إذا قمت بطهيها في صلصة دسم مع إضافة لحم الخنزير المقدد المدخن المشوي. يمكن توسيع مجموعة من التوابل على شكل فلفل أسود مطحون بإضافة قليل من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية أو الثوم المجفف أو التوابل الأخرى حسب اختيارك.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- مشروم - 250 غ؛
- لحم الخنزير المدخن - 100 جم؛
- بصل - 70 جم؛
- النفط - 50 مل.
- كريم - 300 مل؛
- مرق ، مرق أو ماء - 0.5 كوب ؛
- الملح والتوابل والأعشاب وجبن البارميزان.
إعداد
- طهي المعكرونة.
- يقلى الفطر على حدة مع البصل ولحم الخنزير المقدد في مقلاة.
- في فطر podzharku صب كريم ، الموسم ، وتعرض للتعذيب لمدة 2 دقيقة.
- ينتشر المعكرونة الساخنة على طبق ، ورشها مع لحم الخنزير المقدد وسكب مع صلصة.
- سوف تصبح المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والفطر أكثر اللذيذ إذا تم إعدادها مع البارميزان والخضر.
وصفة للمعكرونة مع اللحم المفروم والفطر
بسرعة وليس المعكرونة المعدة بشكل معقد مع اللحم المفروم والفطر ، ولكن تبين فاتح للشهية جدا ومغذية ومغذية. خيار رائع من أجل إطعام جمهور الذكور نوعيًا ولذيذًا. يمكن استبدال القشدة الحامضة بجزء من الكريما السائلة ذات المحتوى المتوسط من الدهون ، مع استبعاد الماء من مكونات المكونات.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- اللحم المفروم والفطر - 250 غ؛
- لحم الخنزير المدخن - 100 جم؛
- البصل - 90 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 40 مل.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 70 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل بشكل فردي في مقلاة مع البصل والفطر ، وتوابل اليرقات وإضافة الخضار إلى العملية.
- الجمع بين مزيج الفطر واللحوم ، إضافة القشدة الحامضة والماء والملح والفلفل.
- إرم الصلصة لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطي المعكرونة المطبوخة وقدميها.
المعكرونة مع الطماطم والفطر
المعكرونة مع الفطر ، المطبوخة وفقا للوصفة التالية ، هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه على طاولة صغيرة أو مدرجة في القائمة النباتية. يتم إعداد صلصة في هذه الحالة مع الطماطم ، والتي يمكن أن تؤخذ على أنها مقشرة طازجة ، والمعلبة في عصير الخاصة بهم.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الطماطم والفطر - 300 غرام.
- البصل - 150 غ؛
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل مع الفطر حتى يتبخر الرطوبة والخدود الخفيفة.
- يُضاف الطماطم المفرومة والثوم وتُقلّى الكتلة لمدة 7 دقائق أخرى.
- وضع في السباغيتي مقلاة المغلي ، الاحماء بضع دقائق.
- عند تقديم المعكرونة مع الفطر في صلصة الطماطم محنك بالأعشاب.
المعكرونة مع الروبيان والفطر
الوصفة التالية لمحبي المأكولات البحرية. يمكن تكميل الروبيان مع بلح البحر أو حتى تناول كوكتيل البحر المتجمد ، مما سيجعل الطبق أكثر أصالة وصقلًا. شدد على طعم الريحان المكون من المكونات ، وأضيف إلى الصلصة أثناء الطهي وعلى الجزء العلوي من المعجون عند تقديمه.
المكونات:
- المعكرونة والروبيان - 250 غ؛
- مشروم - 200 غم
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط - 50 مل.
- كريم - 250 مل.
- دقيق - 20 غ؛
- ملح، توابل، أعشاب بروفنسال، جبنة بارميزان، ريحان مجفّف و طازج.
إعداد
- يقلى الثوم في الزيت ، ويوضع الفطر ويقلى حتى يحمر الخدود.
- أضف القريدس ، اقليه لبضع دقائق ، اسكبي القشطة.
- يضاف الصلصة مع الريحان المجفف ، الأعشاب ، الملح ، الفلفل و الخردل ، يضاف الدقيق ، يقلب ، يسخن قليلاً ، يضاف المعكرونة المسلوقة.
- عند تقديم المعكرونة مع المأكولات البحرية والفطر ، يتم استكمالها مع أوراق الريحان.
المعكرونة مع الفطر وصلصة البيستو
يتم تقديم المعكرونة مع الفطر ، وصفه على النحو التالي ، مع صلصة البيستو من الريحان والثوم وزيت الزيتون والبارميزان والصنوبر. يمكن طهيها بهامش ، ثم نقلها إلى مرطبان وإرسالها للتخزين في الثلاجة حتى تناول الوجبة التالية أو استخدامها في أطباق أخرى.
المكونات:
- المعكرونة والفطر - 250 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- ريحان طازج - 50 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- المكسرات الارز - 1 حفنة.
- جبنة البارميزان - 50 جم؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يقلى البصل مع الفطر المفروم ، وتوابل في عملية لتذوق ، إضافة المعكرونة ، الاحماء ، مضيفا القليل من مرق.
- المكسرات الجافة في المقلاة ، والجمع في الخلاط مع الريحان ، البارميزان والزبدة ، خفقت حتى الحد الأقصى من التوحيد.
- إضافة إلى لصق مع الفطر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الصلصة ، اخلطها وخدمها على الفور.
المعكرونة مع الفطر والباذنجان
نسخة سهلة أخرى من الطبق المفضل الذي يفي بمتطلبات قائمة صحية أو مناسبة للأكل في المعكرونة مع الفطر المقلي والباذنجان . كقاعدة الطماطم ، يتم استخدام الطماطم في عصيرهم أو الطماطم الطازجة ، بعد تنظيفها من الجلد ، تقطيع أو طحن في الخلاط.
المكونات:
- المعكرونة والفطر - 250 غ؛
- باذنجان - 350 غم
- الثوم - 3 أسنان
- الطماطم في عصيرهم - 450 غرام.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح ، التوابل ، الخضر.
إعداد
- يُضاف الباذنجان إلى حجمه المتوسط ، ويُضاف إليه الملح ، وبعد 20 دقيقة ، يُصفّى ويُحمر في الزيت ، ويُضاف الثوم إلى نهايته.
- تقلى بشكل منفصل الفطر ، وتحول إلى اللون الأزرق.
- تُضاف الطماطم المبشورة مع العصير ، وتُلبس الصلصة حسب الذوق وتُطهو لمدة دقيقتين.
- اسلقي المعكرونة وقدميها مع الصلصة المطبوخة.
المعكرونة مع الفطر في متعدد المتغيرات
بسرعة وسهولة في خطوة واحدة ، يتم إعداد المعكرونة مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة في المتغيرات المتعددة. يمكن تنوع طعم الطبق عن طريق إضافة الخضار أو اللحم أو المكونات الأخرى إلى الفطر عند القلي. قد يحتاج الماء أكثر أو أقل اعتمادا على جودة المعكرونة. يبخر الزائد على "الخبز" ، ويضاف المفقود أثناء الطهي.
المكونات:
- معجون - 300 جم؛
- الفطر - 450 غ ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- ماء 450 مل.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والتوابل والخضر والجبن.
إعداد
- ويقلى الفطر على "الخبز" مع الزبدة والبصل.
- يضاف الماء والموسم حسب الذوق ، وضع معجون جاف.
- إعداد الطبق على "حساء" البرنامج لمدة 15-25 دقيقة ، إضافة القشدة الحامضة.
- عند التقديم ، يتم تقديم المعكرونة مع الخضار والجبن.