حساء الخضار الباذنجان هو طبق مفيد جدا وسريع ومفيد بشكل لا يصدق. يتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي للحوم أو كطبق صغير مستقل.
خرير الباذنجان والطماطم
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر - ملعقة صغيرة
- لمبة - 1 قطعة.
- مرق الخضار - 100 مل.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
لإعداد الحساء ، وإعداد جميع الخضار أولا. الباذنجان بلدي ، مقطعة إلى مكعبات ونقع في الماء المملح لمدة 15 دقيقة. الجزرة نقوم بمعالجة وشب. يتم تنظيف الخضار المتبقية وتمزيقها. ثم نضع كل شيء في مقلاة عميقة بزيت الزيتون ونقليه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي القليل من المرق والموسم بالتوابل ورمي ملعقة من السكر. ضعي على نار بطيئة جدًا تحت الغطاء. على استعداد لوضع الحساء في وعاء ، مع تزيين الأعشاب الطازجة.
يخرج من الباذنجان والبطاطا
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 300 غرام ؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- زيت نباتي
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- الباذنجان - 3 قطع.
إعداد
يتم غسل الباذنجان والبطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى كميات كبيرة ، ويتم تقطيع الملفوف على شكل مكعبات وليس من القش. ثم تقلى كل خضروات على الزيت ثم تنشرها في طبقات في حاوية مقاومة للحرارة العميقة: أول ملفوف أبيض ، ثم البطاطا والباذنجان. يضاف الماء مع الجزر ويضاف إليه الطماطم المطحونة ويطهى لمدة حوالي 10 دقائق ثم يملأ صلصة الخضار الناتجة مع الباذنجان ويخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة.
الحساء النباتي مع الباذنجان في multivark
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل،
- الثوم.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تنظيف الباذنجان ، وقطع إلى قطع صغيرة وخفض لمدة نصف ساعة في الماء المملح. دون إضاعة أي وقت ، نقوم بإعداد جميع الخضروات الأخرى للحساء. يتم غسل البطاطا والكوسا ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تتم معالجة الجزر وتقطيعه في دوائر. إزالة الفلفل البلغاري بلطف مع جوهر وتقطيع الشرائط. ثم استنزف بلطف الماء من الباذنجان وقطعه إلى مكعبات. مع الطماطم (البندورة) ، قشر الجلد ، مبطن بالماء المغلي ، ومزق اللب مع شرائح كبيرة. نقوم أولا بتنظيف اللمبة ، وسحقها مع semirings ، ووضعها في وعاء من multivark وإضافة القليل من الزيت النباتي. اضبط وضع العرض "Hot" وتمر لـ 15 دقيقة. ثم نبدأ بوضع كل الخضروات في طبقات بالترتيب التالي: البطاطا ، الفلفل ، الكوسا والباذنجان. بعد ذلك ، نضيف الملح حسب الذوق ونوزع الطماطم والجزر. أغلق الغطاء ، ضع وضع "التقلص" والوقت لمدة 35 دقيقة. بعد الإشارة الصوتية ، نمزج كل شيء بدقة ، نضيف بضعة فصوص من الثوم المفروم ، نغلق الغطاء ونضع جهاز multivarker في وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق أخرى.
يخنة الخضار مع الباذنجان واللحوم
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- البطاطا - 6 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل .
إعداد
نقطع اللحم إلى شرائح ونضعه في الزيت الممزوج بالزيت ونصب القليل من الماء ونخمره على نار متوسطة. يتم تنظيف الخضروات وقطعها إلى مكعبات. ثم ننتشر البصل حتى نصف شفاف ، نضيف الجزر ونضع الطماطم المهروسة بدون الجلد. نرمي البطاطس إلى اللحم ونخلطها ونطهوها لنحو 20 دقيقة ، ثم نرمي الفلفل والباذنجان ونشوي الخضروات ونسكب المرق. التمليح الطبق حسب الذوق وزنها على الاستعداد الكامل مع غطاء مغلق.