الصيف يذوب تدريجيا في أفق الخريف. تتوقف بعض أشجار الحدائق عن أكل الفواكه وتمرير العصا للآخرين. لقد حان الوقت لترك ذكرى لمسام الشمس الجميلة - على سبيل المثال ، لإعداد كومبوت من الكرز ، إذا تحولت السنة إلى العائد.
لكثير من ربات البيوت ليس سرا ، وكيفية إعداد كومبوت من الكرز. ومع ذلك ، ستكون المعلومات مفيدة لأقل خبرة في فنون الطهي. يصبح كومبوت لذيذ مع مجموعة مختارة بعناية من التوت والسكر والماء.
المعلومات التالية سوف تهم كل من يحب تحضير وشرب الكبوت من الكرز. قبل اتخاذ كومبوت من الكرز حان الوقت لغسل الفواكه وفصل الجذع عن التوت (الآن لا يوجد خطر فقدان العصير). وضع الكرز بإحكام في الجرار ، باستمرار عبها. في معظم الأحيان ، يتم إعداد شراب السكر للكومبوت. الكرز الحامض. يتطلب "حصن" شراب من 60 ٪. يملأ التوت والشراب العلبة على الكتفين. يتم تسخين الكمية الضرورية من الماء وفي نفس الوقت يضاف السكر مع التقليب حتى يتم إذابته بالكامل. يمكن تمرير الشراب المغلي ، إذا لزم الأمر ، من خلال الشاش.
تنويه: لا يمكن اعتبار شراب السكر الملء الوحيد للكومبوت. مع نفس النجاح يمكن استخدامها والماء الساخن بدون سكر. يتم حل كل عن طريق التعقيم السليم . البنوك 0.5 لتر تعقيم ما يصل إلى 12 دقيقة ، 1 لتر - ما يصل إلى 15 دقيقة ، 2 لتر - 20 دقيقة ، 3 لترات - 30 دقيقة.
كومبوت الكرز لفصل الشتاء - رقم وصفة طبية 1
نحن نقدم وصفة لصنع كومبوت من الكرز "في عجلة من امرنا"
المكونات:
- الكرز - 500 غم
- السكر - 250-300 غرام ؛
- الماء - 2،5-3 لتر.
إعداد
يجب أن تكون البنوك نظيفة ومعقمة.
تغفو الكرز نائما في شراب وتقديمهم حتى يغلي. وقت الطهي 5 دقائق. عصير الليمون سيعطي كومبوت طعم خاص. نضع على البنوك والفة.
كومبوت الكرز لفصل الشتاء - رقم وصفة طبية 2
المكونات:
- الكرز - 500 غم
- السكر - 250-300 غرام ؛
- الماء - 2،5-3 لتر.
إعداد
في العلب المبردة المبردة ، ينتشر الكرز ، مملوء بالماء المغلي ، مغطى بغطاء ويترك في هذه الحالة لمدة تصل إلى 15 دقيقة. ثم يضاف السكر (حوالي 300 غرام إلى جرة 3 لتر) في السائل المُصفّى ويُغلى. مع حل حلوة ، صبب العلبة واتركها مرة أخرى. للتأكد من أن التوت يتم تسخينه بشكل جيد ، يمكنك تمديد عملية التبريد قليلاً ، لف الجرة في بطانية.
كومبوت من الكرز مع العظام لتخزين أكثر من عام لا يمكن أن يكون! تبدأ عملية فصل حمض الهيدروسيانيك الضارة. إذا كنت تخطط لتحضير مجموعة كبيرة من كومبوت ، حاول إزالة العظام من الثمار مقدما.
كومبوت من الكرز المجمد
إذا كان الصيف ليس كسولًا ولا يحصد الكرز ليظل في المجمد ، فليس هناك أفضل من مقابلة الأقارب والأصدقاء ، وكيفية طبخ الكرز .
الكرز المجمد لا يتطلب إزالة الجليد. يبدأ التحضير بوجود الماء على النار. في مقلاة سعة ثلاثة لترات ، اترك الفاكهة المجمدة على النار لمدة 15 دقيقة ، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من حمض الستريك إلى 3 لترات من الماء. أولئك الذين يحبون كومبوت حلوة جدا ، فمن المستحسن حوالي 8 ملاعق طعام لكل 1 لتر من الماء. في الماء المغلي ، إضافة السكر (يمكنك والفانيليا أيضا).
ويعتبر المحتوى من السعرات الحرارية من كومبوت من الكرز المتوسط - 101 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج: تقريبا لا الدهون 0.3 ، وبالمثل مع البروتينات - 0.6 ، ولكن الكربوهيدرات أكثر - 23.7 ، ولكن ليس الكثير للنظر في أنها عالية السعرات الحرارية. الناس الذين يمتثلون لنظام غذائي لفقدان الوزن ، ينصح اختصاصيي التغذية بتناول هذا المشروب ، لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويؤثر إيجابيا على عملية الأيض.