يمكن لفطر عيش الغراب المذاق أن ينجو في فصل الشتاء ، إذا قمت بتدويره في جرة معقمة ، لذلك يمكن تناول وجبة خفيفة مفضلة في أي لحظة ، خاصة وأن ذلك لا يستغرق الكثير من الوقت لطهي الطعام.
فطر بات - وصفه
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- العدس - 75 غرام ؛
- زيت الجوز - 15 مل؛
- صلصة الصويا - 30 مل.
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البصل المفروم. في مقلاة ، اسخن زيت البندق واقلي البصل حتى تصبح شفافة. كما يتم تقطيع الفطر جيداً وإضافة البصل الواضح. اقلي البصل والفطر لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك ، نضع العدس (المطبوخ مسبقًا) على محتويات المقلاة ، ونسكب في 50 مل من الماء ، ونضيف الملح ، وصلصة الصويا قليلاً ، والفلفل الأسود والفلفل الحلو. نقوم بفرك محتويات مقلاة الخلاط إلى طبق متجانس ، ثم نضع الخليط حتى يغلي. ينتشر الفلفل المسلوق على علب معقمة ثم يغلق بسرعة.
فطر الفطر من الحلو والشتاء لفصل الشتاء
المكونات:
- فطر المحار - 200 غ؛
- أغاريك عسل - 200 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي ويقلى على البصل المقلي والجزر لمدة 3-4 دقائق. إلى الخضروات نضيف الفطر المقشر والمفروم ناعما ، كل الملح والفلفل ، ونطهو حتى تتبخر الرطوبة من الفطر. وبمجرد أن يصبح الفطر طرياً ، أخرج مقلاة من النار واخلط الخليط مع الخلاط إلى بات متجانس. قطعت فطر صدفريبايم الفلفل الأخضر والملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم انتشرت على الجرار نظيفة وجافة ، وتغطيتها بأغطية وتعقيمها في حمام مائي.
كيف لطهي بات الفطر حار؟
المكونات:
- فطر شيتاكي مجفّف - 60 جم؛
- فطر فطر - 500 غم
- زبدة - 1/4 قرن؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- كاري الأرض - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكمون المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفستق - البند 1 ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البقدونس الخضر.
إعداد
الفطر المجفف shiitake غارقة في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك ختم فرما ناعما مع champignons. في مقلاة ، تذوب الزبدة وأقلي البصل عليها حتى تصبح شفافة. يُضاف الثوم والفطر المقطّع والكاري والكمون. بمجرد أن يتبخر السائل من الفطر ، ابقيه في مقلاة لمدة 6 دقائق أخرى ، ثم دق في خلاط مع المكسرات. يضاف الفلفل بالملح والفلفل ويخلط مع زيت الزيتون والبقدونس المفروم ثم يوضع على الجرار النظيفة ، ويطحن ويلف.
فطر الفطر من الفطر مع الكستناء
المكونات:
- فطر فطر - 500 غم
- الكستناء - 250 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- زعتر - فرعين
- النبيذ الأبيض الجاف - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع الكستناء ووضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. في هذه الأثناء ، في مقلاة ، احمّي زيت الزيتون واقلي البصل على شرائح لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم والزعتر إلى البصل ، ويُطهى الفطر المقطّع ويُقلى كل شيء حتى تتبخر الرطوبة الزائدة من عيش الغراب تمامًا. ثم ملء الفطر مع النبيذ الأبيض الجاف وتتبخر تماما عليه.
يتم تنظيف الكستناء المطبوخ وسحقه بخلاط. يضاف الفطر إلى كسرة الكستناء ويخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. تعقيم مباشرة في البنوك ، ثم لفة.