موسم الخضروات الطازجة تقترب ، ونتيجة لذلك ، انطباعات جديدة من تناول أطباق فيتامين بمشاركتها. شعبية خاصة في قائمة الفاكهة الصغيرة هي الكوسة. إن طعمها المذاق المحايد يتحول بشكل مفاجئ عند القلي ، وينبعث منه عطر رائع ، وفي تركيبة مع الثوم والمايونيز يخلقان تركيبة طهي بسيطة لا يمكن وصفها بكل بساطة.
كيف لذيذ لتحمر كوسة في مقلاة في الدوائر؟
المكونات:
- الفاكهة الاسكواش الصغار متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- دقيق القمح - 75 غ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا (اختياري) - حسب الذوق ؛
- الملح هو طبخ كبير - حسب الذوق.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض (اختياري) - حسب الذوق.
- يجفف الأوريجانو (اختياري) - حسب الذوق.
- الخضار دون نكهة زيت للقلي - 65 مل.
إعداد
لتقلى القرع ليس من السهل ، ولكن في غاية البساطة. للقيام بذلك ، وشطف الخضار ، ومسحها الجافة وقطع في دوائر بسماكة تصل إلى سنتيمتر واحد (لا أكثر). نضع الأكواب على الطاولة في طبقة واحدة ونضيف الملح. بعد حوالي عشر دقائق ، نغرق قطرات الماء مع منديل ، نضع الخضار ، إذا رغبت في ذلك ، مع الفلفل المطحون ، الفلفل الحلو أو الزعتر المجفف حسب اختيارك ، مغموسة في دقيق القمح ونشر طبقة واحدة في الخضروات بدون زيت.
بعد أن يتم تحميص دوائر الخضار من الجانبين ، ننشرها على طبق ويمكن أن تقدم ، مع إضافة المايونيز والثوم المفروم.
كيف لذيذ لقليه كوسة مع الثوم في مقلاة؟
المكونات:
- الفاكهة الاسكواش الصغار متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الملح هو طبخ كبير - حسب الذوق.
- فصوص الثوم - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الغصينات الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
- الخضروات بدون نكهة زيت القلي - 65 مل؛
للعجين:
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 70 غ.
إعداد
التحضير لإعداد كوسة مقلية في الخليط ، وإعداد الثمار الجاهزة في أكواب لا أكثر سمكا من سنتيمتر واحد ، إضافة الملح ووضعها لمدة عشرين دقيقة في أي وعاء. بعد انقضاء الوقت دمج عصير فصل ، وشرائح تراجع الخضار في خليط من البيض والدقيق ، ببساطة اثارة ذلك بشكل موحد. وضع الكوسا على الفور مع طبقة واحدة في زيت نباتي أحمر حار دون نكهة. بعد شراء القشرة المحمصة على كلا الجانبين ، قم بتوزيع الشرائح على طبق و pritrushivaem melenko المفروم أسنان الثوم والأعشاب الطازجة.
كيف تقلى الكوسة بالمايونيز والثوم؟
المكونات:
- الفاكهة الاسكواش الصغار متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الملح هو طبخ كبير - حسب الذوق.
- دقيق القمح - 70 غ؛
- الثوم الأسنان - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز كلاسيكي بروفنسال - 190 جم؛
- الطماطم الناضجة الطازجة - 2-3 قطع.
- الأغصان الطازجة من الشبت والبقدونس - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الخضروات المكرر للقلي - 65 مل.
إعداد
المرحلة الأولى من طبخ الكوسا المقلية وفقا لهذه الوصفة لا تختلف كثيرا عن تلك الموصوفة أعلاه. وبالمثل ، نحن نغسل ونمسح الخضروات الجافة ، ثم نقطعها إلى أكواب ، لا تتجاوز متطلبات السماكة. وبالتحديد ، يجب أن تكون شرائح الخضروات بالضرورة أنحف من سنتيمتر واحد ، وإلا فإنها يمكن أن تشتعل بسرعة بدلاً من أن تقلى بالكامل. نقوم بتدوير دوائر الخضار ، وبعد عشر دقائق نغطس منديل مع الرطوبة المنفصلة.
الآن نقوم بتحريك دوائر السكواش في الدقيق من جميع الجوانب ووضعها في مقلاة ،
يتم تقديم كل دائرة اسكواش مع المايونيز بالثوم ، من الأعلى نضع شريحة من الطماطم الطازجة ، مرة أخرى المايونيز الصغير ونفرك كل الجمال مع القليل من الخضار المقطعة.
يمكن تحضير الطبق دون مشاركة الطماطم ، وتوابل شرائح الخضروات مع المايونيز بالثوم ورشها بالأعشاب.