لازانيا هو طبق إيطالي تقليدي لذيذ ولذيذ لا يترك أي شخص غير مبال. دعونا نعرف اليوم كيفية إعداد اللازانيا مع حشو اللحم.
وصفة لازانيا مع حشو اللحم
المكونات:
- اللحوم - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الجبن - 200 جرام ؛
- صلصة الطماطم - 0،5 الجدول ؛
- مرق - 1 البند ؛
- جوزة الطيب والبهارات - حسب الذوق.
- نبيذ أبيض - بند واحد
- لوحة العجين.
إعداد
يتم غسل وتنظيف جميع الخضروات. ثم نمرر الزيت النباتي البصل المسحوق والجزر والكرفس. بعد ذلك ، يضاف اللحم ، ولحم الخنزير ، وشرائح القش ، ومتبل مع التوابل وجوزة الطيب المبشور. بعد حوالي 20 دقيقة ، قم بتوزيع صلصة الطماطم ، أغلق الغطاء واطهي على نار خفيفة. ثم صب مرق ، والنبيذ الأبيض ، وتغطي مع غطاء ويطهى على نار متوسطة لمدة 1 ساعة.
ونحن في هذا الوقت ، نغلي في أوراق الماء المغلي المملحة لازانيا ، إضافة القليل من الزيت النباتي ، بحيث لا تلتصق الصفائح ببعضها. بعد ذلك ، قم برمي الأوراق المنتهية على منخل ودع الماء ينصرف تمامًا. انشر المربعات على قطعة قماش نظيفة ، ثم جففها وانتقل مباشرة إلى مجموعة الطبق. للقيام بذلك ، قم بتليين الزيت بالزيت وتغطية الجزء السفلي بطبقة من الأوراق. عليهم انتشار بالتساوي ملء اللحوم ، صب صلصة ورشي مع الجبن المبشور. ثم تغطى بطبقة ثانية من المربعات وتستمر حتى النهاية. اخبز اللازانيا مع اللحم في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة وخدمها ساخنة.
اللازانيا مع اللحم وحشوة القرع
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 عناصر
- 80 مل ماء؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح.
للحشو:
- قوة - 400 غرام ؛
- القرع - 400 غرام ؛
- جبن - 50 جم؛
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
للصلصة:
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب جوزة الطيب
- الزبدة.
- التوابل.
إعداد
أولاً ، دعنا نعد العجين: نضيف البيضة إلى الدقيق ونسكب في الماء ونرمي الملح ونخلطه. ثم لفها بشكل رقيق ، مقطعة إلى صفائح بقياس 15 إلى 20 سنتيمترًا وتغلي في ماء مملح. بعد ذلك ، انتقل إلى الحشوة. لهذا ، تقلى اللحم المفروم مع اليقطين المبشور ، مع رش التوابل والمزيج.
توزيع الملء على أوراق العجين ، نشمر لفة ووضعها في شكل مدهون. بالنسبة للصلصة ، يُمزج الدقيق مع الحليب ويُقلى في الزبدة مع التحريك مع المخفقة والتوابل مع التوابل وتجعل الكتلة سميكة. تُسكب اللازانيا مع صلصة اللحم المفرومة ، وتُطهى بالجبن وتُخبز لمدة 15 دقيقة.