عجينة الصوف العائمة

Volovany - طبق جاء إلينا من فرنسا ، والذي هو شكل شعبي جدا لتقديم أطباق غالية الثمن. فولوفان هي سلة مصنوعة من المعجنات النفخة ، والتي تقدم مع أطباق الكافيار ، واللحوم والأسماك ، والسلطات ، وأحيانًا الحلويات. هذا هو بديل ممتاز للكتل: هذه السلال الخفيفة هي أكثر نعومة بكثير ، فهي تنطلق بشكل مثالي من طعم الطبق نفسه وهي سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الفولوست مقدما ، يتم تخزينها في شكل متجمد ، ويمكن التفكير في أي شكل: الديدان مستديرة ، بيضاوية ، مربعة ، مستطيلة ، عالية ومنخفضة - كما يقول الخيال.

كيف تعد الديدان؟

محبي فطيرة العجين سهلة التحضير.

المكونات:

طريقة التحضير:

تحتاج العجينة لفولوفانوف إلى إذابة وتنقسم. إذا تم بيعها في علب ، فقط قم بإزالة الفيلم مثل ذوبان العجين. إذا انهارت العجينة ، فيجب تفكيكها بعناية وتقطيعها إلى طبقات مناسبة للعمل. لا يتم طرح العجين ولا يتم غباره بالطحين. المقلاة مغطاة بالرقص ، يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع الدوائر من طبقات العجين بمساعدة زجاج كبير. وضعت نصف الدوائر على ورقة الخبز. من النصف الثاني ، باستخدام زجاج أصغر ، نقطع المراكز. نحن نلفهم إلى قطر الدوائر على ورقة الخبز. سوف نحصل على 3 أنواع من الفراغات: قطع الدوائر الأصلية والدوائر المدلفرة وحلقات عجين الفطير. فصل الصفار من البروتين ، خفقت معا. تزييت الدوائر الأولى من البروتين المخفوق ، وضع الدوائر توالت عليها ، مرة أخرى تليين مع البروتين ووضع الحلقات من العجين. كيفية خبز الفولوفانية ، لذلك تبين أنها جميلة ، ذهبية ، فاتح للشهية ومقرمش؟ تزييت الفولوستات التي تم جمعها مع صفار البيض وإرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. Volovany احمر - ثم هم على استعداد. تبريد وتعبئة مع أي ملء.

الذئاب مع الدجاج والخوخ

أبسط خيار هو الذئاب مع الدجاج. يمكنك استخدام الدجاج المطبوخ أو المقلية أو المدخنة ، ذلك يعتمد على المذاق والتفضيلات.

المكونات:

طريقة التحضير:

قطع صدور الدجاج المسلوق إلى قطع. البرقوق نقع في الماء الدافئ لمدة 2 ساعة ، وإزالة الحجر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يتم تحميص المكسرات في مقلاة جافة ، مقطعة إلى قطع صغيرة بسكين. غسلها سلطة ، والسماح لها تصريف المياه ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، قصيرة. نحن نربط كل شيء ، وملئه بالمايونيز ووضعه في volovany مبردة. Volovany مع حشو من الدجاج والخوخ لتقديم أفضل على الفور ، حتى ينقع العجين من الصلصة.

Volovany مع الكافيار

الزخرفة الحقيقية لجدول السنة الجديدة ستكون من الصوف الأحمر مع الكافيار الأحمر. لإطعام هذه الحساسية ، تختار الديدان صغيرة ، وليس عميقة جدا. في volovany الباردة ، وضع الزبدة المجمدة مع حليقة رقيقة ، وانتشر نصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر على النفط. إذا كان هذا الطبق يبدو غالياً ، يمكنك وضع سلطة مع الروبيان في أوراق الشجر وتزيين كل سلة ببضع بيضات.

وجبة خفيفة مع المأكولات البحرية

لمحبي المأكولات البحرية الخيار الأكثر شعبية - الفولستات مع الجمبري ، سلال مع كوكتيل البحر أو سلطة المأكولات البحرية.

المكونات:

طريقة التحضير:

من خبز المعجنات نفخة ، كما هو موضح أعلاه. روبيان طهي حتى ينضج وتنظيفها. 10-12 الروبيان (وفقا لعدد من volovany) ، ونحن تأجيل الباقي مع خلاط مع زبدة والصفار خففت. إضافة الملح والشبت المفروم ناعما. نقل الخليط الناتج إلى فولوست وتزيين كل مع جمبري كامل. يجب تقديم هذا الطبق مبردة.

Volovany مع الفطر

اللذيذ و volovany مع الفطر.

المكونات:

طريقة التحضير:

يغسل الفطر ويقشر ، ويقسم إلى شرائح متوسطة الحجم ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبياً ، ويضاف البصل ، ويبيض حتى ينضج. سكبنا نبيذ طاولة أبيض ، نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون. عندما يتبخر النبيذ ، إضافة القشدة الحامضة و protushim 5 دقائق. وضع الفطر المبردة في volovany وخدم على الفور.