معجون الفول ميسو ليس فقط طعم متعدد الأوجه ، ولكن أيضا قدرات الشفاء التي تساعد على زيادة مناعة ومحاربة نزلات البرد ، وهو أمر مهم للغاية نظرا للنهج السريع لنزلات البرد. وصفات من حساء ميسو في المنزل ، والتي تتحقق دون مشاحنات وبسرعة ، قررنا أن تخصص هذه المواد.
حساء ميسو الياباني الكلاسيكي - وصفة
لا تتوفر مكونات الوصفات اليابانية الكلاسيكية دائمًا في محلات السوبر ماركت المحلية ، ولكن كل الأصالة تختفي عندما لا تكون متوفرة. لحسن الحظ ، مع تطور أسواق الإنترنت للحصول على مجموعة من الملفوف بوك choy والمعكرونة من التمر الهندي يصبح أسهل عدة مرات.
المكونات:
- ماء 720 مل.
- التوفو - 140 غ ؛
- معجون ميسو - 35 غ؛
- حفنة من الملفوف بوك تشوي.
- ريش البصل الأخضر - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة نوري
- المعكرونة من التمر الهندي - 1-2 ملعقة صغيرة.
- صلصة السمك - 5 مل.
إعداد
اجلب الماء ليغلي ووضع الجبن في مكعبات. اتركه ليغلي لمدة دقيقتين تقريبًا ، بعد خفض النار إلى متوسطة. خذ بعض الماء وضع معجون المزيج فيه. صب الحل في وعاء من الجبن وإزالة الحاوية على الفور من النار - معجون ميسو - وهو نتاج التخمر الطبيعي ، كل صفاته المفيدة تختفي عند الغليان. يوضع في الحساء قطع أوراق تشبه بوك-تشوي ، شرائح نوري ، شرائح البصل الأخضر ومعجون التمر الهندي. أضف الطبق مع صلصة السمك واتركه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
حساء ميسو مع سمك السلمون - وصفة
المكونات:
- ماء 970 مل.
- مسحوق من الطحالب داشي - 1 1/2 ملعقة شاي.
- معجون ميسو - 45 غ؛
- فطر شيتاكي - 75 جم؛
- رئيس الملفوف من بكين.
- التوفو - 145 غرام ؛
- سمك السلمون فيليه - 170 غ.
إعداد
إزالة العظام من فيليه سمك السلمون (إن وجدت) بشكل مبدئي ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يقسم التوفو إلى مكعبات ، ويمكن تقطيع الفطر shiitake بأي طريقة مناسبة ، إذا كان فقط مناسبًا لتناول الطعام. اجلب الماء ليغلي وتمييع مسحوق داشا فيه. ضع الأوراق المقطوفة من الملفوف والمشروم في بكين في مرق عطرة ، والسماح للغلي لمدة دقيقة تقريبا ، ثم وضع التوفو مع الأسماك وترك لفترة مماثلة من الزمن. بعد مرور الوقت ، قم بتخفيف معجون الميسو في المرق ، بعد إزالة الأطباق من النار.
حساء ميسو مع الروبيان - وصفة
المكونات:
- زيت السمسم - 35 مل.
- الكراث (جزء أبيض) - 1 قطعة.
- الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج - 1،8 لتر.
- صلصة الصويا - 35 مل.
- المعكرونة البيض - 115 غرام ؛
- معجون ميسو - 65 غ؛
- الروبيان - 540 جم.
إعداد
على زيت السمسم ، قم بحفظ حلقات الكراث حتى تصل إلى نصف الاستعداد. أضيفي الزنجبيل والروبيان إلى الساق ، انتظر حتى يمسك آخرها ، لكنهما لا يصلان إلى الجاهز ، واملأهما بمرق الدجاج المغلي. أضيفي الحساء مع صلصة الصويا وضعي شعيرية البيض فيه. بعد بضع دقائق ، عندما تصبح المعكرونة ناعمة ، قم بإزالة الحساء من النار وتخفيف معجون الميسو في المرق.
وصفة حساء ميسو مع الفطر من 5 مكونات
المكونات:
- فطر شيتاكي (طازج) - 240 جم؛
- الزنجبيل الطازج - 30 غ؛
- الطحالب واكامي - 5 غرام ؛
- ريش البصل الأخضر - 45 غ؛
- المعكرونة ميسو - 45 ز.
إعداد
قطع wakame إلى شرائح صغيرة: أصغر ، كلما كان ذلك أفضل. صب شرائح من الماء واتركها لتنتفخ أثناء تحضير المكونات المتبقية. قطع الفطر مقشر ، وختم الزنجبيل وختم البصل الأخضر. اجلب المرق ليغلي ووضع كل المكونات المحضرة فيه. يجب أن يسخن الفطر شيتاكي ، والماء - ليشبع برائحة الزنجبيل ، وهذا لن يستغرق أكثر من دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك حل معجون الميسو في الحساء وتقديمه على الفور ، دون نسيان رش البصل المطبوخ مع الخضر.