في وقت ما ، تسبب ازدهار ضخم في عالم الحلويات في تشيز كيك ، والآن بعد أن أصبحت الحلوى الأمريكية عادة ، فإن التغير في اللغة الإنجليزية - Banofi Pai - يأتي ليحل محلها. إذا قمت بفك شفرة اسم الحلوى ، فإن تركيبتها تصبح واضحة. كلمة "banofi" هي "الموز" و "الحلوى" ، أي الكرمل (الذي غالبا ما يتم استبداله بالحليب المكثف). وضعت اثنين من المكونات الرئيسية على أساس ملفات تعريف الارتباط المفتتة ومزينة كريم. في الواقع ، الأمر بسيط كما يبدو.
ريال Banofi باي - وصفة
المكونات:
على الأساس:
- زبدة - 115 غرام ؛
- ملفات تعريف الارتباط - 275 غرام.
لملء:
- زبدة - 115 غرام ؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- حليب مكثف - 395 غم؛
- الموز - 3 قطع.
- كريم دهني - 450 مل.
إعداد
تبدأ مع إعداد قاعدة بسيطة ، مألوفة للجميع من وصفة التشيز كيك. للحصول على قاعدة مقرمشة ، تحتاج إلى طحن البسكويت المختار إلى فتات ، ثم صبها بالزبدة المذابة والمزيج. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل 20 سم ، وتوزع الفتات على قاعها وأسوارها.
بالنسبة للحشوات ، يجب عليك أيضًا إذابة الزبدة وإضافة السكر والحليب المكثف إليها وغليها كل 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، صب الكتلة الناتجة على قاعدة المعدة وترك كل شيء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يضاف بانوفي مع الكعكة إلى شرائح الموز والكريمة المخفوقة.
تزيين الحلوى مع صلصة المتبقية على أساس الحليب المكثف ويرش مع الكاكاو أو رقائق الشوكولاته إذا رغبت في ذلك.
كعكة من Banofi باي
بدلا من الحليب المكثف في الوصفة الكلاسيكية ، يتم تحضير حشوة الكراميل من دولسي دي ليشي - وهي صلصة الكراميل الأصلية في أمريكا اللاتينية ، والتي يمكن شراؤها في الأسواق الكبيرة أو إعدادها بشكل مستقل.
المكونات:
للكعكة:
- ملفات تعريف الارتباط - 155 غرامًا ؛
- زبدة - 75 غرام.
لملء:
- دولسي دي ليتشه - 380 جم؛
- الموز - 3 قطع.
- كريم دهني - 245 مل؛
- السكر المحبب - 25 غ؛
- شوكولاته - 45 جم؛
- قرصة من الفانيلين.
إعداد
الكوكيز Raskroshite وملئه مع الزبدة المذابة. الوزن المستلم في شكل معدة وفي الفريزر لتصلب كامل. عندما تتوطد القاعدة ، اسكبها فوقها وضع شرائح الموز السميكة. تكملة الحلوى مع غطاء من الكريمة المخفوقة مع السكر والفانيليا. بما أن اللوفيوهات مستعدة بدون الخبز ، سيكون من الضروري وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. تم تزيين الأطعمة الشهية الجاهزة بنشارة الشوكولاتة.