لكمة هي وصفة ، وذلك بفضل التي يمكنك التعرف على كوكتيل الأكثر شهرة الاحترار. المزيج المثالي من القاعدة الكحولية القوية مع الشاي ، وتقديم الطعام الساخن والتأثير السهل المسكر ، جلب شعبية الشراب ومتنوعة مع إصدارات مختلفة من التحضير ، حيث يتم خلط الشمبانيا والنبيذ والخمور مع العصائر ومكعبات الثلج.
كيف لطهي لكمة؟
جعلت أفلام هوليوود لكمة الأمريكية الوصفة الأكثر شعبية لهذا المشروب. على الشاشة الشراب المسكر في الأواني الزجاجية الشفافة ، بدا فاتح للشهية ويشجع على الطهي. كان يتألف من النبيذ الجاف ، يحترق مع مسحوق السكر ويخفف مع عصير التفاح والتوت البري. كان يقدم مع مبردات الثلج والفاكهة.
- لا ينبغي أن يكون لكمة ، وصفة لها خيارات الطهي المختلفة ، أن تكون حلوة. لا تضيف الكثير من العسل والسكر والخمور.
- المشروبات الكحولية ، والتي هي جزء من الكوكتيل ، فمن الضروري أن يسخن حتى 80 درجة. في درجة حرارة أعلى ، يفقدون نكهة.
- يتم تحضير ثمار الثمار فقط من نبيذ الجدول الجاف بدون سكر ، وذلك لأن الفواكه والعسل تعطي الشراب طعمًا حلوًا.
لكمة الكحول الكلاسيكية - وصفة
اللكمة الكحولية متغيرة ، ولكن الأكثر شعبية هي الوصفة الكلاسيكية ، والتي يتم جلبها إلى أوروبا من الهند. كلمة "لكمة" ، المترجمة من الهندية ، تعني رقم خمسة ، والذي يتوافق مع عدد المكونات في المشروبات. وتشمل هذه مشروب الروم والشاي الساخن وعصير الليمون والسكر والتوابل وتسخينها على النار وتقديمها ساخنة.
المكونات:
- رم داكن - 300 مل؛
- الماء الساخن - 700 مل.
- السكر - 40 غرام.
- الشاي الأسود - 20 غ؛
- عصير الليمون - 80 مل.
إعداد
- أشرب الشاي بالماء الساخن.
- بعد 10 دقائق سلالة وتخلط مع الروم.
- صب في العصير ، وضع السكر وتصب لمدة 10 دقائق.
- قدم لكمة كلاسيكية ساخنة مع عصا القرفة.
لكمة غير تقليدية كحولية - وصفة
اللكم غير الكحولي ، يمثل عددًا من المشروبات ، يتم تقديمه ، حسب الموسم ، حارًا أو باردًا. كقاعدة عامة ، هو خليط من العصائر ، عصير الليمون والمياه المعدنية مع الفواكه المعلبة أو الطازجة ، التوت. في مثل هذه اللكمات ، غالباً ما يضيف الشاي ، الحمضيات والتوابل ، من أجل تعريض الجسم للجسم بسرعة وسهولة.
المكونات:
- عصير الأناناس - 1.5 لتر.
- الفراولة والتوت - 150 غ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الجير - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 1 ، 2 ليتر.
إعداد
- قطع الفراولة في نصف ، البرتقال وشرائح الجير ، ووضع التوت في وعاء في شكل كامل.
- صب عصير ، عصير الليمون وإرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- لكمة ، وصفة غير كحولية ، سكب على أكواب وتقدم مع مكعبات الثلج.
لكمة أبل - وصفة
كمة التفاح الكحولي هي اكتشاف لخبراء من الضوء ، والتسمم ، والمشروبات حار. يشكل النبيذ الجاف مع عصير التفاح والتوابل العطرية والعسل وكالفادوس التركيبة المثالية ، ولا يترك أي شك في الكمال ، العطر والتعبير من الكوكتيل ، والمكونات التي يمكنك دائما العثور على رفوف المخزن.
المكونات:
- نبيذ أحمر جاف - 300 مل؛
- عصير التفاح - 200 مل؛
- 2 عصا قرفة
- برعم قرنفل - 2 قطعة.
- العسل - 40 غ؛
- التفاح كالفادوس - 40 مل.
إعداد
- جلب النبيذ مع التوابل والعسل ليغلي.
- صب في عصير ، كالفادوس وإزالة من اللوحة.
- لكمة التفاح هي وصفة يقدم فيها المشروب ساخناً.
لكمة الماندرين
إن مشروب اليوسفي غير الخالي من الكحول هو مشروب غير تافه وأصلي ، حيث خضع المذاق المألوف لليوسفي الطازج إلى تحول ، وفتح أكثر إشراقا في شكل ساخن. يقدم هذا الطهي هذه الوصفة ، حيث لا يفقد عصير اليوسفي الحلو خصائصه المفيدة ويمزج بشكل جيد مع الرحيق الحمضي.
المكونات:
- عصير التوت البري - 500 مل؛
- عصير تفاح - 500 مل؛
- المندرين - 2 كجم ؛
- قشر الليمون - 10 غ؛
- 1 عصا القرفة؛
- براعم قرنفل - 10 قطع.
- عسل - 20 غ؛
- الزنجبيل المبشور - 10 غرام.
إعداد
- قشر اليوسفي من قشر ، الضغط على اللب.
- اخلطي عصير اليوسفي مع عصير التفاح والتوت البري.
- ضع التوابل والزنجبيل والعسل والحماس.
- سلالة لمدة 5 دقائق وتصب على أكواب.
لكمة برتقالية - وصفة
لكمة برتقالية - إنها غير تقليدية ولذيذة بشكل لا يصدق. البرتقال هو عنصر لا غنى عنه في إنشاء المشروبات الساخنة ، لأنه يتم الجمع بسهولة مع أي كحول. يمكن لمذاقه الحلو والحامض أن يظلل جفاف الشمبانيا ، ويخفف من مرارة الجن والسكر المسكر ، ولونًا - يوقظ الشهية دائمًا.
المكونات:
- الجن - 150 مل.
- بروسيكو - 300 مل؛
- الخمور - 200 مل.
- شراب السكر - 200 مل؛
- عصير برتقال 750 مل؛
- برتقالي - 5 قطع.
- التوت البري - 80 غ؛
- مكعبات الثلج - 1،5 كجم.
إعداد
- ضع البرتقال المقطّع في وعاء.
- تضاف المكونات المتبقية وتخلط.
لكمة رم
يتميز لكمة مع الروم بمجموعة متنوعة من الوصفات. مع كل هذا ، كل واحد منهم يتمتع بشعبية ، له اسمه وخدمته الخاصة. معظم الكوكتيلات من القارات الساخنة ، لذلك يتم تقديمها في كثير من الأحيان باردة ، تمييع عصائر الحمضيات الساخنة الساخنة والجليد. وهناك مثال حي على ذلك هو لكمة منطقة البحر الكاريبي ، ويرد أدناه تكوينها.
المكونات:
- رم أبيض - 40 مل.
- رم أسود داكن - 40 مل؛
- عصير الأناناس - 90 مل؛
- عصير برتقال - 50 مل؛
- عصير الليمون - 20 مل.
- شراب الرمان - 5 مل.
إعداد
- خفقت جميع المكونات في شاكر مع الثلج.
- تقدم مع شريحة برتقالية وقشرة ليمون.
كمة البحر النبق
كمة البحر النبق غير كحولي هو استخدام جدير بتوت معين. النبق البحر المر في حد ذاته ليس لذيذ ، ولكن في تركيبة مع الحمضيات والتوابل والسكر جيدة بشكل لا يصدق. من الجدير بالذكر أنه للحفاظ على خصائص مفيدة ، لا يغلي البحر النبق ، لكنه يضاف إلى قاعدة ساخنة فقط قبل التقديم.
المكونات:
- البحر النبق - 350 غ ؛
- الليمون - 2 قطعة.
- برتقالي - 3 قطع
- الزنجبيل المبشور - 20 غ؛
- السكر - 300 غرام.
- الماء - 1.8 لتر.
إعداد
- Seabuckthorn من خلال منخل.
- يضاف عصير الحمضيات وتوضع جانبا في البرد.
- الحمضيات صب الماء ، إضافة السكر وتقديمهم إلى درجة الغليان.
- سلالة مرق ، تتحد مع الزنجبيل والعصير.
- لكمة هي وصفة حيث يتم شرب المشروب على الفور.
لكمة البيض - وصفة
كمة البيض - مشروب غني بالألوان اخترعه البريطانيون. ومن ثم - الشاي الأسود ، واستبدالها الروم ، كونياك. يجب أن يقال أن الطعم المقيد للمكون الأخير مدمج تمامًا مع الشاي والصفار وعصير الليمون ، مضيفًا مزيجًا من القوة اللازمة ، والتي لا يقدرها إلا المعجبون الحقيقيون من الحار.
المكونات:
- شاي قوي - 900 مل؛
- صفار - 8 قطع.
- الفانيليا - 10 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- كونياك - 90 مل؛
- السكر - 180 غرام.
إعداد
- دوائر الليمون والفانيلين تطبخ 5 دقائق في الشاي القوي.
- توتر وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
- صفار البيض مع السكر ، إضافة الشاي ، واثارة ، طهي القشدة.
- أزلت من حرارة ، بعد 10 دقائق ، يدخل كونياك ويسكب على النظارات.
الزنجبيل لكمة
وصفة لكمة في المنزل هي القدرة على إنشاء الشراب حسب الذوق. في البرد ، أريد كوكتيلًا ناعمًا عطريًا مع تأثير كحولي خفيف . في هذه الحالة ، من الأفضل عدم العثور على لكمة الزنجبيل. النبيذ الاحمر ، بالاشتراك مع شراب الزنجبيل ، والشاي ، والروم والتوابل - سوف يسخن ، يخلف ويمنح القوة للمشي في أيام عيد الميلاد.
المكونات:
- الزنجبيل المبشور - 40 غ؛
- نبيذ أحمر - 700 مل؛
- الروم - 200 مل.
- ماء 250 مل.
- شاي ساخن - 500 مل؛
- عصير الليمون - 80 مل.
- السكر - 120 غرام.
- برعم من القرنفل - 3 قطع.
إعداد
- تحضير الزنجبيل في الماء ، جنبا إلى جنب مع السكر والقرنفل لمدة 10 دقائق.
- سلالة ، امزج مع بقية المكونات.
- قدم لكمة عيد الميلاد الساخنة.
لكمة مع الشمبانيا
سوف تحصل على أقل من المكرر على لكمة في المنزل من المكونات الموسمية التي يمكن الوصول إليها ماليا. الشمبانيا الجافة والحمضيات هي الترادف المثالي لتلبية تفضيلات الذوق المختلفة ، وخلق جو احتفالي ، وتجديد وليس إرهاق ، لأنه يتم إعداد الشراب ببساطة ويأخذ فقط الوقت لتبرد.
المكونات:
- الليمون - 6 قطع.
- برتقالي - 6 قطع.
- الشمبانيا - 750 مل.
إعداد
- اضغط عصير الخروج من الحمضيات ووضعها في الفريزر حتى يتحول الكتلة إلى عشب صلب.
- صب في الشامبانيا وبارد لكمة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- انشر النظارات.
حليب حليب
ترغب في تنويع إعداد لكمة مع المكونات الأصلية ، فمن الجدير إضافة الحليب. مع ذلك ، سوف يتحول الشراب ويكتسب طعماً كريماً ، يتناقض تماماً مع الروم والقرفة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب على خصائص لتخفيف تأثير الكحول ، مما يسمح لك بزيادة نسبة الكحول.
المكونات:
- الحليب - 350 مل.
- الروم - 60 مل.
- السكر - 60 غ ؛
- جوزة الطيب - 5 غرام.
إعداد
- مزج الروم مع السكر.
- سخن الحليب إلى 70 درجة.
- اخفق الحليب مع الروم وزينه بقليل من التوابل.
لكمة الساخنة - وصفة
الثقب الساخن هو كلاسيكي من هذا النوع. إنه مشروب له تأثير دافئ ، يفيض بعبير البهارات ، مذاق كحولي طفيف ، مرتبط بشكل وثيق بالعطلات الباردة ورأس السنة الجديدة. كل هذه الصفات متأصلة في الوصفة الشعبية التالية ، التي تجمع بين تقاليد أوروبا القديمة والهند القديمة.
المكونات:
- نبيذ أحمر - 500 مل؛
- ماء - 500 مل؛
- براندي - 250 مل.
- العسل - 40 غ؛
- 1 عصا القرفة؛
- برعم قرنفل - 4 قطع.
- شرائح البرتقال - 3 قطع.
إعداد
- ربط جميع المكونات في الخزان وتسخينها على النار إلى 80 درجة.
- اسكبي لكمة ساخنة على النظارات ، وضع كل شريحة من البرتقال.