تذكر الفطائر مع البصل والبيض طعم المعجنات العادية ، على الرغم من أنها تبدو مثل الفطائر المعتادة ويتم إعدادها وفقًا لتقنية مشابهة جدًا. إنه طبق ممتاز يمكن تقديمه في وجبة فطور أو وجبة خفيفة ، والتي يسهل أخذها معك وطهيها في دقائق من أبسط المكونات المرتجلة.
العجين على أساس حليب حامض ، والتي سنستخدمها للفطائر المحضرة وفقا للوصفات التالية ، يتضح دائما أنه مهواة وتكمل تماما حشو البصل الكلاسيكي. هذا هو الخيار المثالي للمرطبات خلال الغداء.
كسول الفطائر مع البيض والبصل الأخضر
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 25 غ؛
- كريم حامض - 255 جم؛
- الخل - 5 مل.
- رشة من الصودا.
- دقيق - 220 غرام ؛
- زيت نباتي - 95 مل؛
- حفنة من البصل الأخضر.
إعداد
اسلق ثلاث بيضات مسلوقة وننظفها. ينضج البيض المطهر ، ويخلط مع البصل والملح القرص. في خليط البصل ، أضيفي الكريما الحامضة الممزوجة مع الخل ، بالإضافة إلى الصودا والسكر والبيض الخام المتبقي. مع التحريك الدقيق لمزيج المكونات ، ابدأ بإضافة أجزاء من الدقيق المنخل على دفعات ، مع التحريك المستمر المستمر لتجنب تشكيل الكتل. ونتيجة لذلك ، سيشبه الاتساق المستوى الذي يحتوي على اختبار فطيرة. باستخدام زيت مسخن ، تقلى أجزاء من العجين على كلا الجانبين.
الفطائر الأكثر كسول مع البصل والبيض
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكفير - 460 مل.
- القشدة الحامضة - 115 غرام ؛
- دقيق - 320 غرام ؛
- مسحوق الخبز -5 غرام ؛
- البصل الأخضر - 35 ز.
إعداد
إقران البيض المسلوق فرمًا ناعما ، اخلطي مع البصل الأخضر. اخلطي العجين من خلال الجمع بين جميع المكونات المتبقية من القائمة. انشر بعض الزبدة وصب ملعقة من العجين ، ضع جزءًا صغيرًا من الحشوة فوقها واسكبها في جزء آخر من العجينة. بعد أن يحمر مثل هذه البطيئة الكسولة على جانب واحد ، اقلبه واستمر في التحميص ، مع تحقيق نفس اللون.
فطائر كسول مع البصل والبيض - وصفة
يمكن إعداد نسخة منخفضة السعرات الحرارية من الطبق في الفرن باستخدام طبق للخبز لفطائر الموفينية .
المكونات:
- زبدة - 95 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- جبن - 55 جم؛
- الصودا - 5 غ؛
- الكفير - 230 مل.
- دقيق - 275 غرام ؛
- البصل الأخضر - 55 غرام ؛
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
تغلي بضع بيضات ، واستخدم البيضين المتبقيين لعمل عجين. يُمزج الدقيق مع الصودا ، ويُسكب الكفير على المكونات الجافة ويضاف بضعة من بياض البيض المخفوق. بشكل منفصل ، قم بخلط المكونات للتعبئة: البيض المسلوق المفروم ، والجبن المبشور ، والخضر. املأ قوالب الكعك المطبوخة مع العجينة لنصفين تقريبًا ، ثم أضيفي جزءًا من ملء البويضة واملأ البئر بعجين إلى الأعلى. خبز كل شيء على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
فطائر كسول جدا مع البصل والبيض
يتم إعداد العجين لهذه الفطائر في بضع دقائق ، وفي الوقت نفسه يتحول الهواء بشكل مثير للدهشة ، وسوف يصلح ليس فقط لإعداد مثل هذه الفطائر ، ولكن بالنسبة للفطائر العادية.
المكونات:
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- البيض - 3 قطع.
- البصل الأخضر - 35 غ؛
- دقيق - 370 جم؛
- الكفير - 280 مل.
- الزيت النباتي - 115 مل.
إعداد
الكفير دافئ قليلاً ويخلط مع الصودا. بمجرد خلط الرغوة ، أضيفي بعض البيض والدقيق إليها. بعد خلط عجينة سميكة وكريمة ، أضيفيها مع الأعشاب ، قليل من الملح والبيض المسلوق المفروم. تقلى أجزاء من العجين في وفرة النفط المسخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني. يتم وضع الفطائر الجاهزة على المناشف الورقية للتخلص من الدهون الزائدة.