نحن نقدم خيارات لصنع بسكويت المورقة والعطاء دون البيض. هذه الوصفات ستوفر لك من العملية المسئولة لفصل البروتينات عن صفار البيض ، وكذلك من جلطاتها المرهقة ، مما يقلل بشكل كبير من وقت تحضير العجين للعجينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للنباتيين وأولئك الذين يحافظون على الصيام أن يختاروا بين الوصفات المقترحة خيار تحضير البسكويت لأنفسهم.
كعكة الاسفنج دون البيض على اللبن - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 330 غم
- السكر المحبب - 190 غ؛
- الكفير مع محتوى الدهون من 1 ٪ - 240 مل.
- زيت نباتي مكرر - 90 مل؛
- صودا الخبز - 10 غ؛
- جدول الخل - 10 جم؛
- الفانيلين - 1 قرصة.
- قرفة الأرض - 1 قرصة.
إعداد
يتم طهي العجين لهذا البسكويت بسرعة كبيرة ، لذلك قبل أن نبدأ في الخلط ، سوف نضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونقوم بتشغيله حتى نسخنه.
في هذا الوقت نقوم بنخل دقيق القمح في وعاء ونضيف قليل من الفانيلين والقرفة المطحونة إليه ونخلطه. في وعاء آخر ، نذوب السكر في الكفير الدافئ ، نسكب الزيت النباتي ، نضيف صودا الخبز التي تنطفئ بالخل والمزيج. الآن نقوم بتوصيل القاعدة الجافة بمزيج الكفير ونحركه ، مما يحقق أكبر تجانس ممكن ، وحل كامل لتكتلات الدقيق ورغوة العجين. نحن نسكبه بسرعة إلى شكل ما قبل الزيوت ووضعه على الرف الأوسط لفرن مسخن جيدا. في الدقائق الخمسة عشر الأولى ، لم يتم فتح باب الجهاز ، وبعد عشرين دقيقة ، نتحقق من استعداد البسكويت مع اللحاء الخشبي ، وإذا لزم الأمر ، قم بتمديد عملية الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.
يمكن استخدام الكعكة الإسفنجية الجاهزة بدون بيض لمزيد من طبخ الكعكة ، بعد أن غاب عنها الكريما أو نقعها مع المربى وتزيينها حسب تقديرك الخاص.
كعكة الاسفنج دون بيض على الحليب في multivark
المكونات:
- دقيق القمح - 320 غ؛
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- حليب كامل الدسم - 200 مل؛
- لبن زبادي طبيعي - 200 مل؛
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- مسحوق الخبز - 25 غرام ؛
- سكر الفانيليا أو الفانيليا - حسب الرغبة.
إعداد
في هذه الوصفة ، كأساس للبسكويت بدون بيض ، سوف نستخدم الحليب الكامل مع اللبن الزبادي الطبيعي. وستكون النتيجة كعكة البسكويت الرطبة قليلا بشكل لا يصدق. أخبز يمكن أن يكون تقليديا في الفرن ، وسنخبرك كيف نفعل ذلك في متعدد المتغيرات.
لذلك ، أضف إلى سكر اللبن ، أو سكر الفانيليا ، أو قليل من الفانيلين ، ثم اسكبي الزيت النباتي المكرر ، واضربه قليلاً مع الخلاط. بعد ذلك ، قم بخلط مسحوق الخبيز مع دقيق القمح المنخول ودمجه مع كتلة الزبادي الحلو التي تم الحصول عليها. بعد ذلك ، صب في الحليب وتحقيق نسيج متجانس بدون كتل.
نوزع العجين الناتج في سعة الزيت المتعددة للجهاز ونضع الجهاز في وضع "الخبز". بعد ستين دقيقة ، نأخذ البسكويت على الشواية ، ونتركها تبرد ، ونستخدمها للغرض المقصود. من الممكن أن تبني منه كعكة لذيذة ، بعد أن زينت بالكريمة والجليد ، أو لتقديمها ببساطة ، بعد أن صببت المسحوق. جدا سيكون لذيذ جدا.
كيف تصنع بسكويت شوكولاتة بدون بيض على الماء؟
المكونات:
- دقيق القمح - 370 جم؛
- السكر المحبب - 290 غرام ؛
- تصفية المياه - 460 مل.
- زيت نباتي مكرر - 260 مل؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الملح ، المطبوخ - 0.25 ملعقة شاي.
- الفانيليا - 1 قرصة.
إعداد
لإعداد مزيج بسكويت الشيكولاتة الدقيق المنخل ، والسكر المحبب ، ومسحوق الخميرة ، والملح ، ومسحوق الكاكاو والفانيليا وصب في الماء والزيت النباتي المكرر. نقوم بخلط الكتلة الناتجة مع نسيج متجانس دون أي خليط من التكتلات ونصبها في رقاقات مبطنة بالرقائق وطبق خبز مخفوق. نحن نتخلص من العجين على المستوى المتوسط ، يتم تسخينه إلى 200 درجة فرن. بعد حوالي أربعين دقيقة أو خمسين دقيقة ، نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
يمكن تشريب مثل بسكويت الشيكولاتة مع أي كريم أو مربى غير دهني ، بعد تبريده مسبقاً وتقطيعه إلى قطعتين أو ثلاثة كعكات.