وصفة لهذه الكعكة تعود إلى أوقات الاتحاد السوفياتي. عندما كانت فارغة على الرفوف ، والحصول على كعكة جميلة لذيذة كان نجاحا كبيرا ، تشبث أمهاتنا وجداتنا لهذه الروائع من المنزل. بعد كل شيء ، مجموعة من المنتجات بسيطة في الأساس ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي ، كان من السهل الحصول على منتج واحد من الكعكة الكاملة. والآن أصبح العجز متخلفًا ، حيث تكتظ رفوف المتاجر بمختلف الأطايب الطهوية ، ولكن ، مع ذلك ، لا يمكن للكعكة المشتراة لصفات الذوق التنافس مع المنزل. لذلك ، سوف نخبرك كيف نخبز كعكة "Curly Pinscher" في المنزل.
كيف لطهي كعكة "Curly Pinscher"؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 1.5 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- حليب مكثف - 1 جرة
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- المشمش المجفف - 200 غرام.
- البرقوق - 200 غم
- المكسرات - 200 غرام.
للكريم:
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 800 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
التزجيج:
- الحليب - 100 مل.
- زبدة - 80 غ؛
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
لاختبار 2 فاز البيض مع ملعقة كبيرة من السكر ، إضافة القشدة الحامضة ، والحليب المكثف ، والصودا ، والخل سليك. نحن نقدم الدقيق المنخل ويخلط العجين جيدا. لا يخرج من الصعب ، لذلك يمكنك التغلب عليه مع خلاط. ثم يتم وضع ¼ من العجين في وعاء آخر ، ويصب الباقي مع الكاكاو ويخلط مرة أخرى. من عجينة خفيفة ، خبز كعكة مستديرة. من المستحسن أن تأخذ صحن الخبز لقطر كبير ، لأن هذا سيكون أساس كعكة لدينا. الفلين رقيق ، إنه طبيعي ، يجب أن يكون كذلك. ثم نخبز كعكة العجين البني. هنا يمكنك أن تأخذ أي شكل من الأشكال ، لأننا ما زلنا نكسر الكعكة في وقت لاحق.
إعداد كريم: مزج الكريمة المخفوقة مع القشدة الحامضة والسكر. يجب الحصول على قشدة. إذا كنت لا تحصل على التأثير المطلوب ، يمكنك إضافة بضع من بياض البيض ومرة أخرى يهز جيدا.
لملء ، يتم قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع. إذا كانت جافة ، يمكنك صبها بالماء المغلي. المكسرات المفروم ناعما بسكين. الآن نحن نمزج كل شيء. أيضا ، يمكن أن تكون جميع المكونات أرضية في خلاط.
نبدأ في تشكيل كعكة. على طبق كبير وضع كعكة بيضاء ، بشحوم كبيرة مع كريم ، ووضع طبقة من التعبئة. نصف الكعك البني مكسور إلى قطع ذات حجم تعسفي. كل واحد منهم نغطس في الكريمة وننشر على الحشوة ، ثم نضع طبقة من المشمش المجفف والخوخ والمكسرات. الآن وضع قطع النصف الثاني من الكعكة البني ، فقط غمس في كريم وإعطاء الكعكة شكل شريحة. على القمة مرة أخرى ، رش مع التعبئة.
نقوم بإعداد التزجيج: نضيف السكر والكاكاو إلى الحليب ، ونحركه مع التقليب ، ونغلي المزيج. أضف الزبدة الناعمة ، واتركها تذوب ، وامزجها مرة أخرى ، وأطفئ التزجيج. املأها بكعكة. في هذه الحالة ، من الأفضل أن يتم صبغ التزجيج بواسطة قطرة رقيقة ، كما لو كان رسم نمط. يتم الحصول على كعكة بيضاء من الصقيل والأسود في الطلاق الجميل. كما ترون ، عملية صنع كعكة "Curly Pinscher" ليست معقدة على الإطلاق ، والمنتج في الناتج مذهل ببساطة.
كعكة "مجعد Pinscher" مصنوعة من خبز الزنجبيل
إذا كنت لا تحب إزعاج الخبز ، فهذه الوصفة مناسبة لك. لا يوجد شيء للخبز ، فإن الكعكة ستكون أساس الكعكة.
المكونات:
- خبز الزنجبيل - 300 غرام ؛
- شوكولاته الزنجبيل - 300 غرام ؛
- الموز - 3 قطع.
- لبن - 60 مل.
- كريم حامض دسم - 450 جم؛
- السكر البودرة - 250 غرام ؛
- الشوكولاته - 1 البلاط.
إعداد
كريم القشدة الحامضة مع مسحوق السكر. يتم قطع ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل على طول إلى 3 قطع. الموز قطع في الدوائر. خذ سلطانية عميقة ، وغطيها بغشاء طعام وابدأ في تشكيل كعكة: قم بتقطيع كعك الزنجبيل في كريم ووضعه في وعاء ،
ملاحظة: يمكن صنع كعكة "Curly Pinscher" مع الكرز ، سواء طازجة أو معلبة ، يمكنك إضافة الزبيب. لا يمكن صنع كريم فقط من القشدة الحامضة مع السكر ، ولكن مع الحليب المكثف. يمكن سكب كعكة الصقيل ببساطة ، ويمكنك وضع القليل من الصقيع المبرد في حقنة الحلويات وتطبيق الأنماط. بشكل عام ، من الضروري الاعتماد على خيالك.