في هذه المقالة ، سوف تجد العديد من الوصفات المثيرة لإعداد الفلفل المحشو بالملفوف.
فلفل محشي مع الملفوف والجزر
المكونات:
- الفلفل الحلو متوسطة الحجم - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- الثوم - 2 رؤساء.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الفلفل الأسود.
لمحلول ملحي:
- ماء - 1 لتر.
- الخل - 150 غرامًا ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 كوب.
- زيت نباتي - 120 مل.
إعداد
الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ، وأجاد الملفوف. يضاف الملح ويخلط جيدا ويخفّف قليلاً ويترك لينتشر العصير. في الفلفل ، قم بإزالة اللب وابتلعه لمدة 1 دقيقة تقريبًا. ثم نملئه بالملفوف والجزر. في أسفل كل وعاء جاهز نضع الثوم والفليفلة والبقدونس. نضع الفلفل المحشو.
نقوم بتحضير محلول ملحي: يحرك السكر والملح والزيت النباتي والخل في الماء. يُغلى المزيج ويُغلى علب الفلفل. تعقيم كل جرة لتر حوالي 30 دقيقة ، ثم لفة. فلفل محشو محشي بالكرنب ، يخزن في مكان بارد.
فلفل منقوع محشي بالكرنب
المكونات:
- الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- الريحان - 10 أوراق.
لمحلول ملحي:
- نبيذ أبيض - 200 مل؛
- النبيذ الخل - 100 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- الكاري - 2 ملعقة صغيرة.
- الكمون المطحون - ملعقتان صغيرتان ؛
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يُقطع الملفوف بعناية ، ويقطع البصل الأخضر والريحان. نقوم بخلط مكونات التتبيلة ونخلطها ونغليها. نضع الفلفل البلغاري المقشر في الماء المغلي المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار صغيرة. بعد ذلك ، أخرجه مع ضوضاء ووضعه على طبق لتبرده.
في المارينيد المغلي نخفض الملفوف لمدة 1 دقيقة تقريبًا. ثم أطفئ النار ، واتركي لفائف الملفوف لدقيقة أخرى 3. بعد ذلك ، ارميها في مصفاة وأبردها. في الملفوف المبرد نضيف زيت الزيتون والريحان والبصل الأخضر ونمزج كل شيء بشكل جيد. نزيل الفلفل الحلو من القواقع والبذور والأطعمة الملفوفة بعناية. هذا كل شيء ، الفلفل ، محشوة الملفوف في ماء مالح جاهزة ، يمكنك أن تخدم على الطاولة!
فلفل محشي بالكرنب والأرز
المكونات:
- فلفل بلغاري - 10 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- بصل - 3 قطع.
- الأرز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 3 قطع.
- كريم حامض - 200 مل؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- الفلفل الحلو (البازلاء) - 5 قطع.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
طحن البصل وتقلى في الزيت النباتي. نضيف الجزر المبشورة على المبشور والملفوف المقطّع ونخلط جيدا ونغطي بغطاء ونطهو على نار صغيرة لنحو 10 دقائق. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الفلفل: الألغام ، وإزالة ساق ونواة. يغسل الأرز ، يصبه بالماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة ، ويغطيه بغطاء. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات. ارفع الأرز المطبوخ بالبخار إلى مصفاة ، اجمعه مع الملفوف المطهو ، والطماطم ، وأضيف الملح والفلفل والثوم المفروم ، وامزج جيدا.
ملء حشو الفلفل. انتشر في مقلاة مع قاع سميكة وتقلى ، وتحويلها عدة مرات. تحضير الصلصة: مزج صلصة الطماطم مع القشدة الحامضة ، إضافة القليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، إضافة الملح وصب الفلفل. أضف ورقة الغار والفلفل الأسود والحلو. غطِّي المقلاة بغطاء ، وادخلها إلى درجة الغليان ، ثم قللي من النار ونفخ الفلفل لمدة 40 دقيقة أخرى.
فلفل حلو محشي بالملفوف
المكونات:
- فلفل حلو - 2 كغم؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- الملفوف - 2.5 كجم.
- بصل - 200 جم؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- زيت نباتي
- الملح - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 7 قطع.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تنظيف الفلفل ، ثم غسلها جيدا. البصل المفروم ناعما. الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة. أجرينا الملفوف مع القش رقيقة. طحن الخضار البقدونس. على الزيت النباتي تقلى البصل حتى تصبح طرية.
يذاب الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا ، وعندما يتم تبريده ، نقوم بحشوه بالملء المحضر. كومة الفلفل في وعاء مينا ، وفي المكان العلوي صفيحة ، نضغط عليها بالظلم. دعونا نترك الفلفل للتخمر في درجة حرارة الغرفة في اليوم من خلال 3. خلال هذا الوقت ، سيرتفع ارتفاع العصير إلى سطح اللوحة. عندما تكون الفلفل البلغاري ، المحشو بالملفوف ، جاهزًا ، نقوم بنقله إلى الجرة وإرساله للتخزين في الثلاجة.