تعتبر كعك فيينا وسيلة حلوة لذيذة للبالغين والأطفال. يذهل ببساطته في الطبخ ويمنح رائحة رائعة وطعم لا ينسى لكل من تذوقه! بعد أن جربت الكعكة الغريبة فين ، لن ترفض مرة أخرى مثل هذه لذيذ!
وصفة الكوكيز shortbread مع المربى
المكونات:
- زبدة - 200 غم
- السكر البودرة - 200 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- جوهر الفانيلا - 3 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 2 عناصر؛
- مربى - 400 غرام.
إعداد
كيف لطهي البسكويت فيينا؟ نحن نخلط سوائل الزبد والسكر حتى نحصل على حالة موحدة. ثم يضاف صفار البيض وجوز الفانيليا حسب الرغبة. نحن نخلط كل شيء بدقة ونصب تدريجيا في الدقيق. نحن نعجن العجينة المرنة. المقبل ، كرات 2 لفة ، يجب على المرء أن يكون أكبر قليلا من الآخر. يتم لف كرة أصغر في فيلم ووضعها في الثلاجة.
يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية. نحن نغطي ورقة الخبز مع الورق. نقوم بتوزيع العجينة بالتساوي ، مما يجعل التنانير الصغيرة. نوزع المربى فوقها ونحمر العجينة المبردة على مبشرة كبيرة. نخرج في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة.
يتم قطع اللمسة النهائية في المربعات. دعهم يبردون قليلاً ، ثم ينتقلوا إلى طبق. تناسبها تمامًا مع الشاي الساخن أو الحليب البارد.
بسكويت من اللبن الرائب
المكونات:
- زبدة غير مملحة - 500 جم؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- ملح - قرصة
- دقيق القمح - 3 قطع
- مربى - 125 جم؛
- الخوخ - 3 قطع.
- الجبن - 400 غرام.
- كريم - 70 مل.
- السكر - 300 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر بني - بند واحد؛
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- أرض الزنجبيل - 0،5 ملعقة شاي.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
لذا ، أولاً ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نحن نأخذ شكل للخبز ، نغطيه بورقة ناعمة ونزينه بالزيت النباتي. الآن ، خذ زبدة ذائبة قليلاً ، مقطّعة إلى قطع ، وضعها في وعاء ، أضف السكر البني واضرب لمدة 15 دقيقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم ضع الملح ، ومسحوق الخبز ، وصب تدريجياً دقيق القمح المنخول ، بينما لا يزال يجلد جميع المكونات بخلاط. اخلط العجينة المتجانسة. نقوم بتوزيعها بطبقة موحدة على الشكل بأكمله بسماكة تقريبية 1 سم.
بعد ذلك ، خذ الخوخ الطازج ، اغسل ، جففي بمنشفة وخفض إلى النصف. قم بإزالة الفواكه من العظام بعناية وقطع الخوخ إلى شرائح رقيقة.
تزييت مع ملعقة كبيرة من الطبقة الأولى من كعكة لدينا مع أي مربى أو مربى. نضع قطع الخوخ المربى ، طبقة جميلة في أي ترتيب.
الآن في وعاء ، ضع ملعقة من الزبدة والقليل من الكريم والسكر والجبنة المنزلية. فاز جميع المكونات مع خلاط حتى سلس. نضع بيض الدجاج ومستخلص الفانيليا. سكب كتلة اللبن الرائب على طبقة من الخوخ وتوزيع كامل سطح الفاكهة. في وعاء صغير ، اسكبي القليل من الدقيق ، أضف السكر والقرفة والزنجبيل والملح.
يُوضع البسكويت في الفرن ويُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا - حتى الاستعداد الكامل. بعد ذلك ، بسكين حادة قمنا بقطع الكوكيز الفيينية إلى قطع صغيرة على شكل معينات.
نحن نكدس مجموعة من ملفات تعريف الارتباط ، على طبق مسطح ، ونساعد أنفسنا مع مجرفة ، ونحصل على متعة رائعة لا توصف ، جرب هذا لذيذ. نحن نخدم هذه الدقة مع الشاي الطازج ، القهوة ، الكاكاو ، الهلام أو العصير.
شهية طيبة!