Hrustiki - وصفة

تحت اسم معنى "hrustiki" هناك ما يشبه من brushwood المعروفة التي نعلم جميعا. يمكن إعداد أزمة على أساس مختلف ، وبالتالي تختلف في الملمس والطعم. الجرش الحلوة خفيفة ومتجدد الهواء مع السكر البودرة أو قطع مقرمشة من العجين على أساس البيرة - سننظر في جميع الوصفات الممكنة.

Khrustiki - وصفة للالبان

المكونات:

• البيض - 4 قطع.
• الكفير - 1/4 قرن؛
• السكر - 1/4 من هذا البند ؛
• الملح - 1/4 ملعقة شاي.
• الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
• دقيق - 2 3/4 أصناف؛
• الزيوت النباتية - للقلي.

إعداد

نحن نضرب البيض مع السكر والملح الأبيض. نضيف الكفير إلى البيض ، يمكن أن تعتمد كمية الأخير على حجم البيض ، لذلك قد تكون هناك حاجة إلى أكثر أو أقل. الآن نخلط الدقيق ونخلطه بالصودا. نسكب الدقيق في أجزاء من خليط البيض والكفير ونخلط عجينة كثيفة ولكنها لزجة. نقسم العجين إلى جزأين ، كل واحد منها يتدحرج إلى طبقة رقيقة. نقوم بتقطيع العجينة إلى مستطيلات ، وفي وسط كل منها نصنع شقًا رأسيًا ونمرر من خلاله إحدى نهايات العجين. تقلى في hrustiki في الزيت النباتي حتى زيتون ذهبي.

يمكن إعداد رقائق البطاطس ، وفقا لهذه الوصفة ، وعلى اللبن الرائب ، فإن النتيجة ستكون مماثلة. بسبب حمض اللاكتيك ، الذي سوف يطفئ الصودا ، سوف يتحول العجين إلى هواء متجدد وخفيف.

الشوكولاتة خمر - وصفة

المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الفودكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الكفير - عنصر واحد ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح - 1/4 ملعقة شاي.
• دقيق - 3 عناصر
• الزيوت النباتية - للقلي.

إعداد

تغلب البيض مع اللبن والسكر حتى تصبح ناعمة. يضاف الخليط من الفودكا والملح والدقيق المنخول. يجب أن تكون العجينة الناتجة سميكة وكثيفة بما فيه الكفاية. قسّمي العجين إلى عدة أجزاء ، كل منها دحرج وتقطيعه إلى شرائح. تُقلى شرائح العجينة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتمتص الدهون الزائدة وتقدم الجرش ، ثم يرشها بالسكر البودرة.

كيفية جعل أزمة على الماء - وصفة

المكونات:

• دقيق - بند واحد
• الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
• الملح - 1/4 ملعقة شاي.
• الكمون - 1/4 ملاعق صغيرة؛
• زيت نباتي - 1/8 شارع + زيت للقلي
• الماء الدافئ.

إعداد

اخلطي الدقيق المنخل بالصودا والكمون والملح وأضيف 1/8 كوب من الزيت النباتي وطحن العجين حتى تتكون الكتل. صب الماء الدافئ في الخليط الناتج وعجن عجينة سميكة. لفّ العجينة في طبقة رقيقة ، مقطّعة إلى قطع من الماس وتقلى في الزيت النباتي المسخن حتى تصبح جاهزة.

حاد hrustiki على البيرة - وصفة

المكونات:

• الدقيق - 4 عناصر ؛
• زيت نباتي - 1/2 شارع + زيت للقلي
• بيرة - 2/3 عناصر ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحار - 1/2 ملعقة صغيرة.
• بابريكا - ملعقة صغيرة

إعداد

نخلط الدقيق ونمزج مع الملح والفلفل الأحمر والفلفل الحار - هذه هي المجموعة الأساسية من التوابل ، لذلك إذا كنت ترغب في إضافة الجرش بمزيج من الأعشاب المجففة أو الخردل المجفف أو الثوم أو الكزبرة المطحونة - قم بالارتياح بأمان. بعد خلط المكونات الجافة ، تصب فيها 1/2 كوب زيت نباتي وطحن كل شيء في فتات. يخلط الطحين مع 2/3 كوب من البيرة ويعجن عجينة سميكة ، ولكنها مرنة ومتجانسة لمدة 5-7 دقائق. اترك الاختبار لمدة 10 دقائق تحت منشفة مبللة ، ثم قسّمها إلى 2-3 أجزاء ثم دحرجها إلى طبقة رقيقة. نقطع العجين إلى مستطيلات ، في وسط كل مستطيل نجعل شق طولي ونمرر إحدى نهايات العجين إلى داخلها. تقلى الجرشات الحادة في الزيت النباتي الدافئ ، ثم تمتص الدهون المتبقية باستخدام المناديل الورقية وتقدم وجبة خفيفة إلى المائدة بنفسك أو برفقة الصلصة المفضلة لديك. شهية طيبة!