الاختلافات من وصفات الآيس كريم محلية الصنع كثيرة لدرجة أنها أكثر من قادرة على التغلب على تشكيلة المتجر بأكمله. ومن الغباء أن تفوت فرصة صنع أطعمة التبريد الرئيسية في الموسم بيدك باستخدام المكونات الطبيعية والتحكم في عملية الطهي من المراحل الأولى. تفاصيل حول كيفية صنع الآيس كريم محلية الصنع سوف وصف أدناه.
كيف تصنع الآيس كريم والشوكولاته في المنزل؟
حتى غياب المجمد لا يمكن أن يكون عائقا أمام إعداد الآيس كريم محلية الصنع والتنوع من الوصفة التالية دليل مباشر.
المكونات:
- جبنة كريمة - 245 جم؛
- السكر - 115 غرام.
- خلاصة الفانيليا - 5 مل؛
- عجينة شوكولاتة - 95 جم؛
- كريم للجلد - 355 مل.
إعداد
اعداد قاعدة من الآيس كريم من الجبن. اخفق الجبنة بالسكر وكمية صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو نكهة أخرى) أثناء انتظار اختفاء بلورات السكر بالكامل. أضف معجون الجبن المخفوق مع عجينة الشيكولاتة ، ثم أذهب إلى الكريمة ، وسوف توفر الحلوى الباردة الملمس المطلوب.
تُخفق الكريمة حتى تصل إلى القمم الصلبة بعناية ، في أجزاء ، ثم تُمزجها بقاعدة جبنة كريمية. توزيع الكتلة في وعاء وترك حتى تجميد تماما.
كيفية صنع الآيس كريم الفاكهة في المنزل؟
أساس الآيس كريم الكلاسيكي هو كريم أو خليط مع الحليب ، ولكن هذه الوصفة هي استثناء ، كما هو الحال في إطارها الكريمي تكملها القشدة الحامضة ، والتي تعطي الآيس كريم ليس فقط الملمس مثيرة للاهتمام ، ولكن أيضا المذاق اللطيف.
المكونات:
- العنب البري - 2 البنود.
- السكر - 135 غرام ؛
- قشر الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- عصير نصف ليمون.
- كريم - 355 مل؛
- القشدة الحامضة - 340 غرام.
إعداد
ضع التوت في مقلاة وأضف السكر. صب فورا في عصير الليمون وتلذذ. اترك الأطباق على النار المتوسطة حتى ينفجر التوت ، ثم تبرد لمدة 10 دقائق.
قبل أن تصنع الآيس كريم محلي الصنع من الكريما ، اخفقي خلاط التوت في هريس متجانس. يُسكب كريم الكريما مع القشدة الحامضة ، يكرر الجلد ويبرد المزيج ، ثم يصبه في صانع الآيس كريم ويطهى باتباع التعليمات.
ما مدى سهولة صنع الثلج المثلج في المنزل؟
إذا لم يكن هناك صانع الآيس كريم أو الخلاط أو الخلاط ، فإن السبيل الوحيد للخروج هو إعداد ثمار الفاكهة. وتختلف نسختنا من رقة الثلج عن المعتاد ، لأنها لا تحتوي على عصير الفاكهة والتوت في جوهرها ، ولكنها خليط كحولي من النبيذ والشنابس.
المكونات:
- النبيذ - 1/2 زجاجة.
- الخوخ schnapps - 75 مل.
- سكر - 45 جم؛
- الخوخ - 1 قطعة.
- العنب البري - البند 1 ؛
- النعناع الطازج.
إعداد
حل السكر في النبيذ ، صب في schnapps والبدء في إعداد الفاكهة. قطع شطف مقشر عنبية ، مقشر مع أوراق النعناع وجافة. ترتيب القطع من الخوخ والعنب والنعناع في قوالب ويصب خليط من الشمبانيا و schnapps. اترك القوالب في الفريزر حتى يتم ترسيخها تمامًا.
كيفية صنع الآيس كريم محلية الصنع من الحليب دون كريم؟
إذا كنت تتجنب استخدام المنتجات الحيوانية ، يمكن صنع الآيس كريم اللذيذ على أساس حليب جوز الهند الدهني. الآيس كريم الجاهز هو دسم مدهش وله نكهة استوائية.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 415 مل؛
- عسل - 135 مل؛
- خلاصة الفانيليا - 10 مل.
إعداد
في الليلة التي سبقت إعداد الآيس كريم ، ضع حاوية الآيس كريم في الفريزر. اخفق المكونات من القائمة وقم بتجفيفها مسبقًا طوال الليل في الثلاجة. في الصباح ، صب الخليط في صانع الآيس كريم وطهي ، باتباع الإرشادات للجهاز.