بسكويت - قاعدة عالمية للكعكة. كيفية صنع كعكة بسكويت بسيطة في المنزل ، اقرأ أدناه.
كعكة البسكويت في الفرن - وصفة بسيطة في المنزل
المكونات:
- دقيق القمح من الدرجة العليا - 115 غرام ؛
- بيض دجاج كبير - 4 قطع.
- فانيلا السكر - ملعقة صغيرة؛
- سكر رملي - 145 جم.
إعداد
تم تشحيم النموذج بالزيت ومغطى بورق. بعناية فائقة نحن فصل صفار من البروتينات. في صفار البيض ، أضيفي نصف السكر وسكر الفانيليا وخفقت حتى تصبح كتلة التبييض. الآن تغلب على البيض حتى رغوة المورقة بسرعة صغيرة من الخلاط. ثم زيادة السرعة ، صب القليل من السكر وتغلب عليه إلى كتلة كثيفة. يضاف حوالي 1/3 من البروتينات المخفوقة إلى صفار البيض ثم يعجن بلطف إلى أعلى ليمزج. يتم إدخال الدقيق المنخل في كتلة الصفار والمختلطة. ثم يضاف البروتينات المتبقية ويخلط العجين بدقة شديدة. ضع الاختبارات على الشكل والمستوى الأعلى. أخبز حوالي نصف ساعة بدرجة حرارة معتدلة. ثم أخرجه من القالب ، قم بتهدئته ، قم بتقطيعه إلى كعكات ، وشربه بكريمك المفضل .
بسكويت شوكولاتة بسكويت بسيط وسريع
المكونات:
- دقيق - 95 جم؛
- السكر المحبب - 185 جم؛
- الكاكاو - 25 جم؛
- زبدة طبيعية - 25 جم؛
- البيض - 6 قطع.
إعداد
يخلط الطحين مع الكاكاو والنخل المزدوج. تذوب الزيت. في وعاء كبير ، كسر البيض ، صب في السكر. نضع الوعاء في حمام مائي ونخفق بسرعة قصوى. عندما تصل الكتلة إلى درجة حرارة تقارب 40 درجة وسكرًا عمليًا