الوصفة من الجبن الملكي هو عكس بالضبط وصفة المعتادة. يتم إعدادها من المعجنات قصيرة متفتتة ولها مظهر فطيرة ، بين طبقات اثنين منها كتلة اللبن الرائب الأكثر حساسية. دعونا ننظر معا في كيفية إعداد مثل كعكة الجبن الملكية غير عادية ، ولكنها لذيذة جدا.
فطيرة "تشيز كيك القيصر" مع الجبن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 470 جم؛
- المرغرين للخبز - 300 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 حزمة.
للحشو:
- الجبن - 800 غ ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 220 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة.
إعداد
من الأفضل مسح الجبن في المنزل من خلال منخل ، ثم يصبح أكثر نعومة ومتجددًا. بالنسبة له ، نقود بالبيض ، نسكب السكر ، المعتاد ، والفانيليا. حسنا ، حرك كل شيء حتى تصبح الكتلة متجانسة ، وتضعها جانبا.
نخل الدقيق في وعاء ، وهنا نبدأ بفرك المارجرين البارد ، وبحيث لا يلتصق بالمبشرة ، فنحن نربيها باستمرار إلى طحين. إضافة السكر والفانيليا ، ومسحوق الخبز والسكر العادي. اخلطي جميع مكونات العجينة حتى لا تكون مجرد كتلة واحدة ، بل ككعة خبز بسكويت مقلي. العجين ، أكثر قليلا من النصف ، وضعت في شكل مدهون بالسمن. من الأعلى توزيع كتلة اللبن الرائب ، التي تغطيها العجينة المتبقية. في الفرن ، عند درجة حرارة 190 درجة ، اخبز كعكة الجبن الملكية. ستكون جاهزة في 40 دقيقة ، ولكن لا تتسرع في الخروج من النموذج ، اتركه لمدة 10 دقائق ، ثم ضعه على الطبق.
كعكة الجبن القيصر مع الجبن في متعدد المتغيرات
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 160 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1،5 ملعقة صغيرة.
- السكر - 80 غ.
للحشو:
- الجبن - 450 غ؛
- الفانيلا - عبوة واحدة
- السكر - 150 غرام ؛
- زبيب - 70 جم؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
شطف السكر مع البيض وإضافة الفانيليا. نحن نجمع بين الكتلة والجبنة المنزلية ونضربها بخلاط. انتشر في
زبدة الزبدة ، اهرسيها مع السكر وصب كل شيء في الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز. نعجن العجينة ، لا نجمعها في قطعة واحدة ، بل على العكس تتفكك. نقوم بتزييت الوعاء في البركة المتعددة بقطعة من الزبدة ونضع نصف عجينةنا القابلة للتفتيت في الداخل ، وذلك لتغطية كامل القاع. على أعلى منه ، نسكب كمية كبيرة من الجبن ، ثم نغطيه بالفتات المتبقية من العجين. وضعنا درجة الحرارة في multivark 180 درجة ، والوقت هو 50 دقيقة.
كعكة الجبن القيصر نوصي بتناوله بعد تبريده الكامل ، الحليب المعصور ، وجبة خفيفة مع العسل.