بالنسبة للكثيرين ، لا تزال الأفوكادو ثمرة غريبة ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها في أي سوق أو في المتاجر المتخصصة. ولكن مذاقه الممتاز وخصائصه المفيدة العديدة تستحق اهتمام الجميع وإذا لم تكن على دراية بطعم هذه الفاكهة الرائعة ولا تعرف كيف تختارها بشكل صحيح ، فإننا نوصي بقراءة المعلومات أدناه وملء هذه الفجوة.
كيفية اختيار الأفوكادو الصحيح؟
على رفوف المحلات التجارية يمكنك التعرف على الأفوكادو من أنواع مختلفة. غالباً ما تكون هذه الفواكه من اللون الأخضر ، مع جلد ناعم أو بريق. وهذه الأخيرة أكثر تفضيلاً للشراء والاستهلاك ، حيث يكون حجمها أصغر ، ويمكن تنظيف قشرة الثمار الناضجة ببساطة عن طريق تثقبها بسكين حاد قليلاً ، دون لمس الجسد.
فالفاكهة الناعمة من الأفوكادو لها لون أخف ، والعظم أكبر وتحتل مساحة أكبر داخلها ، ويتم تنظيف القشرة فقط بسكين مع جزء من اللب الداخلي. لمذاق هذا الأفوكادو بأي حال من الأحوال أقل شأنا من البثور ، والذي يتفوق عليه فقط من حيث الفوائد وفي الحصول على اللب أكثر نقاء.
كيفية اختيار الفاكهة المناسبة في متجر الأفوكادو؟
عند اختيار الأفوكادو ، نلفت الإنتباه أولاً إلى نعومة الجنين. عند الضغط عليه ، يجب أن ينحني الجسد قليلاً ويعود فورًا إلى مظهره الأصلي. إذا بقيت الدنتة ، فلا يستحق شراء مثل هذه الأفوكادو - على الأرجح أنها قد تكون مغرورة بالفعل ومن المرجح أن تتحول إلى داخل فاسد.
إذا كانت الأفوكادو صعبة للغاية ، يمكنك شرائها ، ولكن في هذه الحالة سيكون من الضروري تركه يستلقي في المنزل تحت ظروف الغرفة في كيس ورقي لمدة يومين إلى خمسة أيام حتى تنضج الثمرة.
أيضا الالتفات إلى لون الفاكهة. كلما كان اللون أكثر ظلمة ، كلما كان اللحم أكثر نعومة ، وستكون الأفوكادو ناضجة. ثمرة الأفوكادو جيدة النضج ، إذا قمت بحلقها ، يمكنك سماع عظم قرع في الداخل. إذا لم يكن هناك طرق ، فالأفوكادو ما زال أخضر وسيستغرق بعض الوقت لتنضج.
كيفية اختيار الأفوكادو للسلطة؟
إذا كنت ترغب في شراء الأفوكادو لغرض صنع سلطة منه ، فيجب أن يتوقف اختيارك على عينة تحتوي على عظم لا يزال قاسياً ، ولكن بنية ناعمة قليلاً ، والتي يمكن تقييمها بشكل صحيح بالضغط على القشر. يجب أن تعطي فقط القليل من الضغط وعلى الفور الربيع. إذا اخترت ثمرة ناضجة جدا ، سيكون اللب لها الزيتية واللين. يمكن استخدام الأفوكادو لصنع الصلصات ، العصائر ، الحلويات ، أو أكلها بنفس الطريقة ، لطخت على شريحة من الخبز المحمص أو الخبز. بالنسبة للسلطة ، يجب أن يكون لب الفاكهة أكثر كثافة قليلاً.