إعداد sorbet في المنزل ، وصفة لها بسيطة ويمكن الوصول إليها ، يمكن لأي شخص. سوف تجدد الحلوى المجمدة الناتجة في الطقس الحار ، وتعبئ الجسم بالفيتامينات وتسمح لك بالاستمتاع بطعمها الممتاز.
كيفية صنع شربات في المنزل؟
يتم إعداد sorbet الرئيسية في ثلاثة حسابات ، خاصة إذا عرفت أولاً القواعد الأساسية الأساسية لإنشاء حلوى واختيار وصفة عتيقة.
- للزينة من الأطباق الشهية التي غالبًا ما تستخدم الفاكهة أو عصير البوري أو العصير ، والتي تحلى حسب المذاق مع السكر وشراب السكر والعسل الأقل كثافة والحليب المكثف.
- بالإضافة إلى الحلوى إضافة الماء ، أقل منتجات الألبان أو الكحول ، استكمال الحلاوة مع عصير الليمون ، العطرية أو غيرها من الإضافات.
- وترتبط المكونات في وعاء الخلاط ، ويتم جلدها إلى أقصى حد ممكن من التماثل أو إلى التركيب المطلوب ، وبعد ذلك يتم ترشيحها وتبريدها وتجميدها في المجمد.
- خلال عملية التجميد ، يتم تحريك الحلوى مع شوكة أو خلاط ، تشبع الكتلة بالهواء وكسر بلورات كبيرة من الجليد.
- خدمة شربات لذيذة التبريد في الأواني الفخارية ، وإضافة كرات من التوت الحساسية ، وشرائح الفاكهة أو أوراق النعناع ، أو المجمدة على العصي.
شربات من الفراولة
إن شربات الفراولة في المنزل هي وصفة اكتسبت شعبية ليس فقط بفضل مذاقها العام الممتاز. ويتم إعداد هذه الأطعمة بشكل أساسي من المنتجات البسيطة والمتوفرة دائمًا ، كما يتم تحديثها بشكل ممتاز ، وترويع العطش وتلبية احتياجات جمهور واسع من المستهلكين من الصغيرة إلى الكبيرة.
المكونات:
- فراولة - 300 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- أغصان النعناع - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يتم فرز الفراولة ، وشطفها ، والمجففة ، والتخلص من pedicels وقطع إلى 4 أجزاء.
- ضع قاعدة الفراولة في وعاء ، ثم أضيفي عصير الليمون والسكر وثقب كل الخلاط لمدة 3 دقائق أو حتى أقصى تماثل ممكن.
- فرك الكتلة من خلال منخل ، ثم تصب في وعاء وأرسله إلى الفريزر.
- تحمّل شربات الفراولة في درجات حرارة منخفضة لمدة 12 ساعة مع التحريك من وقت لآخر وتقديمها مع أوراق النعناع الطازجة.
شربات الليمون - وصفة
الليمون شربات هو حلوى لهواة وسوف يحب بشكل خاص من قبل أولئك الذين لا يمثلون وجودهم دون تباين تركيبات الذوق الحلو والحامض. اعتمادا على درجة حموضة الحمضيات ، يمكن تقليل كمية عصيرها عن طريق استبدال جزء من البرتقال أو الجريب فروت أو إضافة القليل من السكر.
المكونات:
- السكر المحبب - 1 كوب.
- عصير الليمون - 1 كوب.
- المياه النقية - 1 الزجاج.
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - قرصة.
إعداد
- تحضير عصير الليمون الطازج تقلص.
- تدفئة الماء المغلي مع السكر ، واثارة ، وإزالة من لوحة ، ورمي نكهة الليمون ، والسماح لتبرد.
- تصفية شراب السكر الناتج ، مع مزيج عصير الليمون والملح ، تصب في وعاء وتوضع في المجمد للتجميد ، عدة مرات أثناء الخلط.
توت العليق شربات - وصفة
خاصة شربات التوت اللذيذ والعطرية. يمكنك إعداد دقيق من كل من التوت الطازج والمجمد ، مع الحفاظ على جميع العصائر. يتم تحقيق توازن الطعم من خلال الجمع بين المنتج الأساسي مع جزء من عصير الليمون والسكر ، والذي يمكن تقليل أو زيادة كمية منه عند الرغبة.
المكونات:
- توت العليق - 300 جم؛
- السكر المحبب - 1 كوب.
- الليمون - ½ pcs.
- المياه النقية - 200 مل.
إعداد
- يُضاف السكر إلى الماء ، ويُسخن ويُحرّك ويُغلى ويُطهى لمدة 7 دقائق ، ويُترك لمدة ساعة حتى يبرد.
- أضيفي التوت إلى الشراب ، وضعي جميعًا مع الخلاط ، قم بالتصفية من خلال منخل.
- يُحرك المزيج على أساس عصير الليمون الحلو ، ثم يُسكب في وعاء ويُوضع في المجمد للتجميد ، ويمزج دوريا مع ملعقة أو خفاقة أو خلاط.
شربات من البطيخ
سيتم إعداد سوربيت في المنزل ، وصفة بسيطة والتي سيتم وصفها أدناه ، من البطيخ ، وسوف تعتمد كمية السكر المستخدمة على درجة حلاوة. وستكون الحلوى الأكثر تناغمًا بفضل عصير الليمون. أطول مراحل عملية التحضير النشط هي استخلاص البذور من لحم البطيخ.
المكونات:
- البطيخ (لب) - 800 غرام ؛
- السكر المحبب - 80-150 غرام ؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- المياه النقية - 200 مل.
إعداد
- يعد اللب من البطيخ ، وقطعها من قشور والتخلص من الحجر.
- جنبا إلى جنب مع شراب المبرد من الماء والسكر ، وطحن البطيخ في خلاط ، ويخلط عصير الليمون في القاعدة.
- أرسل شوربة البطيخ إلى الفريزر مع تجميدها مع التحريك من وقت لآخر.
الكشمش الأسود الكشمش - وصفة
المشرب ، عبق ومشرقة خارجيا مشرق من الكشمش الأسود. سيعطي الذوق الخاص والطعم اللذيذ النعناع ، الذي يضاف إلى الشراب أثناء الطهي ، وأثناء تبريده يتم استخراج الأوراق وتخلصها. يمكن تقديم الحلوى مع كرات التثليج أو المجمدة في قوالب الآيس كريم مع عيدان تناول الطعام.
المكونات:
- الكشمش - 500 غم
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النعناع الطازج - 1 حفنة.
- الماء النقي - 120 مل.
إعداد
- يتم خلط السكر مع الماء ، يسخن ليغلي ، إضافة النعناع.
- يُطحن الكشمش بالماء ويُبَثُّ البطاطس المهروسة من خلال غربال ، ويخلط اللب التوت الصافي بدون حفر مع شراب مبرد وعصير الليمون.
- ضع عجينة التوت في وعاء مشترك في الفريزر ، ثم اخلطيها بعد ساعتين ، ثم ضعها في قوالب إذا رغبت في ذلك.
شربات الموز - وصفه
يمكن أن تؤخذ الوصفة البسيطة التالية كأساس لإعداد مجموعة متنوعة من أنواع الحلويات. أي شربات الفواكه : من لب الكمثرى أو التفاح أو المشمش أو الخوخ أو أي قاعدة أخرى سوف تتحول إلى اللذيذة والرائحة. في هذه الحالة ، يتم تقديم بديل من الحلوى مع الموز ، حيث يتم استكمال اللب الحلو بعصير ليمونة كبيرة واحدة. في حالة الفواكه الحمضية ، يتم تقليل كمية عصير الليمون.
المكونات:
- الموز كبيرة - 4 قطع.
- السكر البودرة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر. إعداد
- يتم تقطيع الموز المقشر والليمون بدون قشور وبذور عباد الشمس إلى مكعبات ويخترقان مع مسحوق السكر في الخلاط حتى يصبح موحداً.
- نقل شراب الموز في وعاء وتجميد لعدة ساعات ، والاختلاط بشكل دوري.
الكرز
Sorbet هو وصفة يمكن أن تتحقق مع الكرز. يتخلص التوت من الحفر أو يستخدم مقشرًا ومجمدًا جاهزًا ، مما يسمح له بالذوبان قليلاً. اعتمادا على درجة حموضة الكرز ، يمكن تقليل كمية عصير الليمون أو التخلص منه تماما.
المكونات:
- الكرز - 0،5 كجم ؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- المياه النقية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يسخن حتى يغلي الماء مع السكر ، يصب في عصير الليمون ، ومزيج.
- الجمع بين التوت وشراب السكر في خلاط وطحن حتى متجانسة.
- صب الكتلة في حاوية وتجميدها في الثلاجة ، مع مزجها كل ساعة.
شربات مع الشمبانيا
سوف تنعش شربات الكحول في طقس الصيف الحار ، وفي نفس الوقت ترفع المزاج وتفاجئ الضيوف. في هذه الحالة ، يتم علاج من الشمبانيا. نوعية ونوع الشراب المختار سيعتمدان بشكل كامل على طعم وخصائص الحلوى ، والتي يمكن تقديمها أيضًا في كريمانكا وبين التغييرات في الأطباق.
المكونات:
- الشمبانيا - 0،5 لتر ؛
- قصب السكر أو الشائع - 250 غرام ؛
- المياه النقية - 0،5 لتر ؛
- الليمون والبرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- سخن الماء ، قم بتذويب السكر فيه ، قم بتهدئته.
- اخلطي العصير مع عصير الشمبانيا وعصير الحمضيات ، ثم تصب في وعاء.
- قم بتجميد المحتويات في الفريزر ، ثم قم بالجلد بشكل دوري باستخدام الخلاط.
شربات في الآيس كريم - وصفة
كريمة الحليب أو الحليب ، المطبوخة في صانع الآيس كريم ، من حيث خصائصها المذاق والملمس ، تشبه جميع الآيس كريم المفضل قدر الإمكان ، ولكن يتم إعدادها بشكل أسهل وأسرع. كملئ في الحلوى يمكنك إضافة الفواكه والتوت المفضلة لديك ، طازجة أو مجمدة ، وطحنها مسبقاً في الخلاط.
المكونات:
- التوت أو لب الفاكهة - 300 غرام ؛
- كريم الدهنية (أكثر من 33 ٪) - 400 غرام ؛
- السكر البودرة - 100-150 غرام.
إعداد
- يخفق كريم الخلاط إلى الروعة ، ويضاف إليه مسحوق السكر في العملية.
- قم بإعداد التوت أو الفواكه الجافة أو تمر ، إذا لزم الأمر ، من خلال منخل للتخلص من جسيمات العظام والجلود ، العبث بلحم اللحم برفق في قاعدة دسم ، وضعه في صانع الآيس كريم.
- في نهاية البرنامج المختار للجهاز يمكن تحويل الكتلة إلى القالب وتجميدها بالإضافة إلى المجمد.