كعكة "Ryzhik" - واحدة من منتجات المعجنات الأكثر شعبية من العصر السوفياتي. لا تزال العديد من ربات البيوت يفضلن تناول أطعمة لذيذة تتكون من كعكات العسل الأكثر رقة ، وهي مشربة مع كريمة الهواء ، إلى جميع أنواع الخبز المنزلية الأخرى ، مشيرة إلى بساطة الطهي والتوافر المالي للمكونات ومجموعة الحشوات.
كيف لطهي كعكة "Ryzhik"؟
يتم إعداد كعكة لذيذة أكثر "Ryzhik" ببساطة: يتم تسخين السكر والعسل والصودا والزيت في حمام مائي ويجمع مع خليط البيض والدقيق. تتكون من كعك العجين ، والتي يتم خبزها في 180 درجة ، مشحم مع كريم والتي تم جمعها في الكعكة. اعتمادا على الكريمة ، تنقع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة 2 إلى 12 ساعة.
- أفضل وصفة لكعكة "Ryzhik" لديها في تكوين منتجات ذات جودة عالية فقط. لذا ، فمن غير المرغوب فيه أن تأخذ المارجرين بدلا من الزبدة.
- نظرًا لمحتوى العسل ، فإن البسكويت الموجود في الخَبز يظلم بسرعة ، لذا يجب عليك مراقبة إعداده بعناية.
- تقليم حواف الكعك إما قبل الخبز ، أو مباشرة بعد الخروج من الفرن ، في حين أنها دافئة.
كعكة "Ryzhik" - وصفة كلاسيكية من العصر السوفياتي
الكعكة الكلاسيكية "Ryzhik" يختلف عن أنواع أخرى من شهية مع كريم. يحتوي الكريم والقشدة الحامضة مع الحليب المكثف على نسب متوازنة بشكل واضح ويضيف كل مكون نكهة خاصة به. يجعل الزيت القشدة بدانة ولا يسمح لها بالانتشار ، القشدة الحامضة تعطي العصارة والمرونة اللطيفة ، والحليب المكثف - حلاوة معتدلة.
المكونات:
- دقيق - 750 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت - 500 غرام ؛
- السكر - 240 غرام ؛
- عسل - 60 جم؛
- الصودا - 15 غ؛
- كريم حامض - 400 جم؛
- حليب مكثف - 380 جم.
إعداد
- اخفق البيض مع 120 غرام من السكر.
- يفرك ما تبقى مع 100 غرام من النفط والعسل والصودا والاحماء.
- أدخل خليط البيض والطحين ولف 10 الكعك.
- خبز في 180 درجة.
- من 400 غرام من الزبدة والحليب المكثف والكريما كريم القشدة الحامضة.
- كعكة كلاسيكية "الأحمر" بارد 12 ساعة.
كعكة حمراء مع العسل - وصفة
تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد كعكة العسل "الأحمر" ، مضيفًا للتحلية الطبيعية ليس فقط في العجينة ، ولكن أيضًا في الكريمة. وبفضل هذا ، يكتسب المنتج نكهة ونكهة العسل ، والكريم نفسه لون جذاب. لتجنب الحلاوة المفرطة والحساسة ، يتم الجمع بين العسل والقشدة الحامضة أو الكريمة ، وفي هذه الحالة يتبين أن الكريم أخف وزنا وأكثر نعومة.
المكونات:
- الدقيق - 450 غرام ؛
- العسل - 80 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 550 غرام.
- زيت - 80 غ؛
- الصودا - 20 غ؛
- كريم - 500 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 500 غرام.
إعداد
- فاز البيض مع 200 غرام من السكر.
- أضف 60 غ من العسل والزبدة والصودا والدفء.
- ضع في الطحين والفة الكعك.
- خبز الكعك في 200 درجة.
- للكريم ، سوط القشدة الحامضة ، والعسل ، وكريم مع السكر.
- كعكة العسل بارد "الأحمر" 8 ساعات.
كعكة "Ryzhik" مع القشدة الحامضة - وصفة
سوف كعكة "الأحمر" مع القشدة الحامضة يرجى المشجعين من الحلويات الخفيفة والحساسة. كريم يحتوي فقط على القشدة الحامضة والسكر لديه الكثير من المزايا: فهو أكثر عصارة وأسهل في العمل وأكثر بأسعار معقولة ، ولا يحتوي على زيت ، ولأنه لا يتجمد بسرعة في الثلاجة ويسمح للكعك بالامتصاص ، وبالتالي يقارب وقت التذوق.
المكونات:
- دقيق - 650 غرام ؛
- السكر - 500 غرام ؛
- العسل - 80 غ؛
- زيت - 150 غرام ؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- الصودا - 10 غ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- مزيج البيض ، 250 غرام من السكر والعسل والصودا والزبدة والحرارة.
- ضع في الطحين ولفة 10 الكعك.
- اخبز في 190 درجة.
- تزييت الكعك مع القشدة الحامضة.
- تبرد الكعكة "Ryzhik" لمدة 4 ساعات.
كعكة حمراء مع الحليب المكثف - وصفة
أولئك الذين يرغبون في تغيير حلاوة الكريم التقليدي ، يمكنهم تحضير كعكة "Red" مع الحليب المكثف المغلي. إنه ، على عكس المذاق المعتاد واللين ، له لون الكراميل واتساق سميك ، مما يمنح الكريم القدرة على الحفاظ على الشكل وعدم الانتشار. بالنسبة إلى الوصفة ، يمكنك استخدام أي منتج تم شراؤه أو جرة مطبوخة في المنزل.
المكونات:
- دقيق - 550 جم؛
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- النفط - 300 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 15 غ؛
- العسل - 80 غ؛
- السكر - 200 غرام.
إعداد
- اخفق البيض مع السكر.
- يخلط العسل مع 100 غرام من الزبدة والصودا ويطهى.
- يضاف خليط البيض والدقيق ويعجن العجين.
- تُطهى 6 كعكات وتُخبز في 170 درجة لمدة 5 دقائق.
- يرش الكريم مع الحليب المكثف المغلي و 200 غرام من الزيت.
الشوكولاته "الحمراء" - الكعكة
كعكة "الأحمر" - وصفة تعطي فرصا عظيمة لتجارب الطهي. وهناك عدد قليل من الملاعق من الكاكاو في العجين ستكمل الخبز مع رائحة شوكولاتة لذيذة تتطابق تمامًا مع حلاوة كعك العسل وشراب الشوكولاتة. هذا الأخير ، يعطي المنتج مظهرا احتفالا ومشهورا ويعزز طعم الشوكولاتة.
المكونات:
- السكر - 450 غرام.
- دقيق - 550 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- المارجرين - 80 غ؛
- النفط - 350 غرام ؛
- لبن - 1 لتر.
- الكاكاو - 30 جم؛
- الشوكولاته - 180 غرام ؛
- الصودا - 20 غرام.
إعداد
- يخفق 250 غرام من السكر مع 3 بيضات.
- طهي العسل والصودا والسمن لمدة 20 دقيقة. تواصل مع خليط البيض.
- صب 450 غرام من الطحين والكاكاو.
- افردي 12 قالبًا واخبزيها على حرارة 180 درجة.
- بالنسبة للكريم ، قم بتسخين 300 غرام من السكر والحليب والبيض و 100 غرام من الدقيق وإضافة الزبدة وتزييت الكعك.
- صب الكعكة "Ryzhik" مع الشوكولاته.
كعكة "Ryzhik" مع اثنين من الكريمات
تعتبر كعكة "Red" مع الكاسترد واحدة من الأصناف الشعبية من الأطباق الشهية. انها كل شيء عن المكونات البسيطة وطعم دسم ، جنبا إلى جنب تماما مع حلاوة العسل من الكعكة. هذا الكريم جيد في حد ذاته ، وكأساس للخيارات الحارة. مع إضافة الحليب المكثف المغلي والخمور ، سيكون للكتلة لون الكراميل ونكهة خفية.
المكونات:
- العسل - 40 غ؛
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 1.6 لتر.
- السكر - 400 غرام ؛
- الدقيق - 530 غرام ؛
- الصودا - 10 غ؛
- زيت - 120 غرام.
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- المسكرات - 50 مل.
إعداد
- سوط 2 بيضة مع 100 غرام من السكر والعسل و 100 مل من الحليب والزبدة والصودا.
- تدفئة الكتلة لمدة 10 دقائق ، صب 350 غرام من الطحين ودلك.
- يتم تخمير الكريمة "Ryzhik" من 1.5 لتر من الحليب والبيض المخفوق مع السكر والدقيق.
- إضافة الحليب المكثف والمسكرات إلى الكسترد وتشحيم الكعك.
كعكة حمراء مع الفاكهة
إعداد كعكة "Ryzhik" في المنزل سوف تتحول إلى عملية إبداعية ، إذا قمت بتزيين حساسية مع التوت والفاكهة. مع مجموعة واسعة من أحدث المنتجات في كل مرة يمكن أن تغير المظهر والطعم. بالنسبة لهذه الحلوى ، يفضل استخدام الكريمة الحامضة ، حيث تحتوي على ملمس خفيف وحساس يتناسب تمامًا مع الفراولة والخوخ.
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- البيض - 3 قطع.
- النفط - 160 غرام ؛
- العسل - 40 غ؛
- السكر - 450 غرام.
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- كريم حامض - 650 جم؛
- الفراولة - 100 غرام ؛
- الخوخ - 2 قطعة.
- العنب البري - 80 غ.
إعداد
- مزيج العسل والزبدة و 200 غرام من السكر.
- يضاف البيض والدقيق ويعجن العجين.
- أخبز في 180 درجة مع 8 الكعك.
- تزييت مع القشدة الحامضة.
- تزيين مع التوت والخوخ.
كعكة "Ryzhik" في مقلاة
كعكة "Ryzhik" - وصفة بسيطة بسبب التي يمكن لكل عشيقة طهي المعجنات في 30 دقيقة. سر بسيط: يتم خبز الكعك في مقلاة ، مما يوفر الوقت ويساعد في غياب فرن. كل ما تحتاجه هو: دلك العجين ، ضعي كمية رقيقة من الكعك على سطح جاف ، لمدة دقيقة على كل جانب ، وانقع مع أي كريم.
المكونات:
- زيت - 80 غ؛
- دقيق - 370 جم؛
- كريم حامض - 30 جم؛
- الصودا - 10 غ؛
- السكر - 280 غرام.
- عسل - 20 غ؛
- كريم - 500 غرام ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يُغلى الزيت والعسل والصودا.
- يضاف البيض ، 80 غرام من السكر والدقيق.
- لفة 5 الكعك وخبزها في مقلاة.
- تزييت مع كريم من 200 غرام من السكر والقشدة.
كعكة "Ryzhik" في multivark
سوف "الكعكة" مع الحليب المكثف في multivarquet يرجى ربات البيوت المزدحمة مع وصفة الطبخ بسيطة ، خلالها يجب عليك خلط جميع مكونات الاختبار ، صب الكتلة في الوعاء ووضع وضع "الخبز" إلى 90 دقيقة. قطع الكعكة الخصبة في 4 شرائح ، كل مع كريم سميكة الزبدة ، وجمع ، والإصرار في البرد لمدة 2 ساعة.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 200 غرام ؛
- السكر - 165 غرام ؛
- عسل - 60 جم؛
- الصودا - 10 غ؛
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- النفط - 250 غرام.
إعداد
- من البيض والسكر والطحين والعسل والصودا مزيج العجين.
- طهي لمدة 90 دقيقة.
- قطع الكعكة إلى 4 أجزاء.
- تزييت بالحليب المكثف والزبدة.