البرغل - هذا هو حبوب القمح ، المطبوخة بطريقة خاصة. تقليديا ، يتم تقديم أطباق منه كطبق جانبي للحوم والأسماك والخضروات. يرجع استخدام البرغل في الجسم إلى تركيبته الكيميائية الغنية.
تكوين البرغل
البرغل غني بفيتامينات ب - الثيامين ، الكولين ، الريبوفلافين ، الكولين ، البيرودوكسين وحمض الفوليك ، فيتامين ك (فييلوكوينون) ، E (ألفا توكوفيرول) ، بيتا كاروتين ، العناصر الصغرى - البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الحديد ، الأحماض الدهنية المشبعة ، أحادية وثنائي السكاريد والألياف والرماد.
ل 100 غرام من المنتجات الجافة ، اعتمادا على نوع القمح وطريقة التجفيف ، هناك من 340 إلى 365 سعرة حرارية. الجرعات البرغل مفيدة حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد ، ولكن لهذا تحتاج إلى غليها في الكثير من الماء وعدم الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لمحتوى الألياف المرتفع ، فإن عصيدة البرغل تكون مفيدة للجسم ، حيث أنها تشبع وتطهر الأمعاء بسرعة ، فتنشئ الجهاز الهضمي. يسمح لك الحد الأدنى من معالجة البرغل بحفظ جميع الخصائص المفيدة التي يمتلكها هذا الخانق ، ويعطي الجسم العناصر الغذائية الضرورية.
استخدام البرغل
منذ فترة طويلة والمنافع والضرر والبرغل كان بين أصحاب اتباع نظام غذائي صحي. تجدر الإشارة إلى أن هذه الحبوب يسهل هضمها من قبل الجسم ، ولها تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي ويعزز إفراز نشطة من السموم المتراكمة والسموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، في كثير من الأحيان يفضل الناس البرغل ، الذين يشاركون بنشاط في الرياضة.
يؤثر إيجابيا على البرغل والجهاز العصبي. فيتامين (ب) ، وهو جزء من هذه الحبوب ، وهو ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي المركزي ، ويساعد على التعامل مع الأرق والتوتر العصبي والتوتر والتهيج.
الأملاح المعدنية المدرجة في المنتج تجعلها مفيدة للبشرة والشعر والأظافر. يستخدم البرغل بنشاط في التجميل المنزلي باعتباره فرك. وبالتعاون مع برزال زيت الزيتون - هذه أداة ممتازة لمناطق مشاكل التدليك.
البرغل له تأثير احترار ممتاز ويشار إليه للأشخاص الذين يعانون من داء السكري . ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه عند تناوله ، يتم تحويل هذا المنتج ببطء إلى جلوكوز ، مما يساهم في تقسيم مخازن الدهون وتطبيع مستويات السكر في الدم.
الضرر وموانع الاستعمال
على الرغم من شعبية عالية نسبيا ، ومذاق جيد والخير ، والبرغل له موانع. أولاً وقبل كل شيء ، ينطبق هذا على الأشخاص الذين يحاربون الوزن الزائد. وكما قيل أعلاه ، فإن هذا المنتج ذو سعرات حرارية عالية ويجب استهلاكه بكميات محدودة فقط ولغرض مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، عند فقدان الوزن ، من المهم للغاية المشاركة في الرياضة. خلاف ذلك ، يضيف هذا العصيدة فقط بوصة إضافية إلى الخصر.
الغلوتين ، الموجود في المنتج ، هو حساسية قوية ، وبالتالي ، الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي لهذا البروتين النباتي ، واستخدام
البرغل ، والفوائد والضرر على الصحة التي تهم الكثيرين ، لا ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي لاضطرابات الجهاز الهضمي ، التهاب المعدة (وخاصة مع ارتفاع الحموضة) ، وغيرها من الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي خلال تفاقم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصى بتضمين هذا الردف في حمية الأطفال. إذا اتبعت هذه التوصيات ، فإن هذه الحبوب الشرقية هي بديل جيد للأطباق المعتادة.