Kulesh - طبق كامل ولذيذ بشكل لا يصدق ، والذي غالبا ما يتم طبخه في الطبيعة. كيف لطهي كولاش من الدخن ، اقرأ أدناه.
كيف لطهي الكرنب من القمح على المحك؟
المكونات:
- يخنة لحم خنزير - 400 غرام؛
- بصل - قطعتان.
- بطاطا - 400 جم؛
- البيض - 7 قطع.
- الدهون لحم الخنزير - 150 غرام.
- حمام الدخن - 230 غرام ؛
- الملح.
- زبدة طبيعية - 200 جم؛
- الفلفل.
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
تقطيع البطاطا المقشرة إلى مكعبات. يتم تنظيف البصل ، ويتم قطع قطعة واحدة صغيرة ، ويتم قطع الثاني إلى قطع كبيرة. قطع سالو إلى مكعبات. في المرجل نضع البصل المفروم والبطاطس ، نصب في الماء ونضيف بعض الملح. نضع المرجل على النار ونحضره إلى البطاطس الجاهزة. نأخذ الخضروات في وعاء ونضغط عليها بشوكة. الآن يرش الدخن وجلبه إلى جاهزيته. تُضاف كتلة البصل والبطاطا ويُحرَّك المزيج حتى يتجانس. الآن إضافة الحساء ويقلب.
في مقلاة منفصلة زريعة شحم الخنزير مع البصل المفروم حتى الأحمر. إضافة محتويات مقلاة إلى مرجل ويقلب. بشكل منفصل ، نفرق البيض ونصب ببطء في المرجل ، مع التحريك. رششت حساء kulesh مع الأعشاب تمزيقه الدخن وإضافة الملح حسب الذوق.
Kulesh من الدخن - وصفة مع الدجاج
المكونات:
- الدجاج المنزلي - 1 كجم.
- المياه المفلترة - 3 لترات.
- حبوب الدخن - 200 غرام ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- بصل - 100 جم؛
- الفلفل.
- البقدونس.
- الملح.
- زبدة ذابت - 80 غ.
إعداد
دجاج بلدي ، مقطعة إلى قطع ، ونحن خفضه في الماء المغلي ، بعد الغليان نزيل الرغوة المشكلة ، والحد من النار وطهي الطعام لمدة 1.5 ساعة. دقائق لمدة 10 إلى الاستعداد لتذوق بعد صب. نأخذ قطع الدجاج ومرشح الشور ونعود إلى الطبق. في مرق المغلي ، صب الدخن المغسول وزنها حتى تصبح الحبوب جاهزة. في هذه الأثناء ، يقطع البصل والجزر. تمر الخضار في مقلاة. يتم فصل لحم الدجاج المسلوق من العظام وقطع. عندما يغلي الخانوق عمليًا ، نضيف الخضروات واللحوم. لتذوق ، podsalivaem والفلفل. طحن الثوم المقشر ، ووضعها في kulesh ، ضجة وبانت على موقد لمدة دقيقة. ثم نزيلها من النار ، نلف الدقائق لمدة 20 ، وقبل التقديم ، نقوم بفرك الخضروات الممزقة.
Kulesh من الدخن في multivarka
المكونات:
- صدر دجاج - 400 جم؛
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدخن - 200 غرام ؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- الملح.
- ورقة الحمم
- الخضر.
- تصفية المياه - 3 أكواب.
إعداد
قطع سالو إلى قطع ، ووضعها في وعاء الجهاز وفي وضع "الخبز" ، نحرق الدهون إلى حالة الاسكواش. ثم يضاف البصل المفروم والجزر ويخلط. قطع صغيرة تقطيع صدور الدجاج. ضع اللحم في الوعاء. اثني لمدة 5 دقائق ، نضعها في الدخن المغسول بالنعومة المتعددة. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات وإرسالها إلى باقي المكونات. نحن صب الماء المغلي ، إضافة الملح ، إضافة أوراق الغار والفلفل. قم بتشغيل وضع "Quenching" لمدة 60 دقيقة. يتم تقسيم البيض في وعاء ، ونحن نلعن. نحن صب الكتلة في kulesh ويقلب جيدا. نحن نطهو في الوضع نفسه لمدة 10 دقائق ، وفي النهاية قمنا بتمزي الخضر الممزقة.