السلمونيات مثل السلمون وسمك السلمون الصيني وسمك السلمون الوردي وسمك السلمون المرقط وغيرها هي شهية قيمة ومنتج مفيد جدا لتغذية الإنسان. بالطبع ، يجب طهي سمك السلمون بدقة: الملح ، المذاق ، البخار أو المرق ، أو المخبوزة.
اقول لكم كيف لذيذ لخبز سمك السلمون في الفرن في احباط. السمك يختار طازجا أو طازجا مجمدا ، مع مقاييس فضية سليمة ، مع لون الخيشومية العادي ورائحة سمكة صحية. الذبيحة لا ينبغي أن تضعف.
يمكن خبز سمك السلمون ذو الحجم المتوسط في رقائق معدنية مع جراب كامل (مع أو بدون رأس). من الأفضل أن تقطع كميات أكبر من السالمون وتخبزها على شكل قطع من الشرائح أو شرائح اللحم المعبأة في رقائق معدنية بشكل منفصل.
سمك السلمون خبز في احباط مع الليمون - وصفة
المكونات:
- سمك السلمون - 1-2 جثث ، وضعت على صينية الخبز من الفرن الخاص بك ؛
- الفلفل الأرض ، أسود وأحمر حار.
- جوزة الطيب المبشورة
- فصوص
- الليمون.
- الخضر (البقدونس ، الكزبرة ، إكليل الجبل ، الشبت ، الريحان ، الليمون) ؛
- الملح.
إعداد
نحن الأمعاء الأسماك ، وإزالة الخياشيم ، تطهير القشور. يمكنك قطع الرأس ووضعه على أذنك . يمكن عمل البراميل على شقوق عرضية ضحلة أو قطرية مع خطوة غير متكررة. من جانب البطن ومن براميل طازجة الأسماك قليلا وفرك مع التوابل. في البطن ، نضع شرائح من الليمون والأغصان الخضراء. قطع قطع من احباط من الحجم المناسب والشحوم مع الزبدة المذابة دسم أو يرش مع عصير الليمون. لقد انتشرنا على الأغصان الرقيقة من المساحات الخضراء ، وننشر السلمون المحضر من الأعلى ونحزمه. يمكنك أن تحزم مرتين للاعتمادية (لذلك يجب القيام به إذا كنت ستخبز السمك على صر أو في الجمر في الهواء الطلق).
ينتشر سمك السلمون المعبأ على الشواية أو على صاج الخبز ويخبز لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا (يتناسب مع حجم السمك).
شرائح اللحم سمك السلمون خبز في احباط
شرائح اللحم أو قطع من سمك السلمون فيليه ، خبز في احباط ، طهي تقريبا نفس (انظر أعلاه). سوف تكون هناك حاجة إلى نفس المكونات المساعدة.
إعداد
شرائح اللحم أو شرائح اللحم (على شكل قطع كاملة من البراميل أو على شكل أجزاء كبيرة) مملحة قليلاً ، يفرك مع التوابل ، ورشها بعصير الليمون ومعبأة في احباط كل على حدة. سوف يتم تحضير أكوام السمك المتوسطة لمدة 20-25 دقيقة. يتم خبز شرائح لمدة 15-20 دقيقة.
يُقدَّم سمك السلمون المخبوز مع الأرز أو معكرونة الأرز ، والفاصولياء الخضراء ، والبطاطس. ومن الجيد أيضًا تقديم الخيار الطازج والصلصات الحارة ، على سبيل المثال ، ثوم الليمون مع الفلفل الأحمر الحار ، أو الصلصات القائمة على الخمور الخفيفة. يمكن تقديم سمك السلمون مع النبيذ الوردي أو الأبيض ، والفودكا ، صبغة المر أو التوت ، الجن مع عصائر الفواكه الحامضة.