مجموعة متنوعة من الفطائر مع حشوات الخضار - الكلاسيكية من المطبخ الروسي. ومن بين المحبين الآخرين الخاصين الفطائر مع حشوة الكرنب ، والتي أصبحت شائعة بسبب بساطتها وسهولة الوصول إليها. نناقش أدناه وصفات لفطائر الملفوف السريعة ، على استعداد لا تزيد عن نصف ساعة.
فطيرة الملفوف السريع
في المنزل ، من الأسهل تحضير الكعك. في إطار هذه الوصفات ، يتم صب الحشوة ببساطة مع عجينة سائلة يتم إعدادها ، كقاعدة عامة ، على أساس الزبادي (اللبن) والبيض والمايونيز (القشدة الحامضة).
المكونات:
- الملفوف الشاب (المفروم) - 4 بنود ؛
- حفنة من شرائح الشبت الخضراء.
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- البيض الخام - 3 قطع.
- الكفير - 75 مل.
- مايونيز - 75 مل؛
- رشة سكر.
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- الدقيق - 65 غ.
إعداد
يُضاف الكرنب الصغير بالزبدة حتى يصبح طريًا ، ويُخلط مع الخضار والبيض المفروم ، ويكون الحشوة جاهزة.
للعجين ، سوط جميع المكونات المتبقية من القائمة ، في محاولة للتخلص تماما من كرات الدقيق. قم بتوزيع الحشوة على الجزء السفلي من النموذج المحضر ، ثم صبها فوق العجين. اتركي كعكة ملفوف سريعة على خبز الكفير على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
كعكة الملفوف السريع - وصفة
أحد خيارات صنع فطائر الملفوف السريعة هو استخدام عجينة جاهزة. يمكنك أن تأخذ كل من قاعدة الطبقات والرمل.
المكونات:
- المعجنات ورقة نفخة.
- الملفوف الأحمر - 145 غرام ؛
- البصل الأخضر - الريش 3-4.
- خل التفاح - 15 مل؛
- قرصة من الكمون المطحون؛
- التفاح - 1 قطعة.
- مرق الخضار - 115 مل.
إعداد
قم بإفراغ ورقة عجين الفطير ووضعها في الشكل المحضر. تمزيقه الملفوف حتى يصبح طرياً ، مع الخل والكمون والملح ومرق الخضار. في نهاية الحشوة ، ضع قطع التفاح. ضع حشوة الكرنب في قاعدة العجين وأخبزها لمدة 20 دقيقة عند 185 درجة.
فطيرة الملفوف سريعة ولذيذة
المكونات:
- معجنات نفخة - 2 أوراق.
- بصل - 115 جم؛
- الملفوف تمزيقه - 3 بنود ؛
- بروكلي - 3 قطع
- champignons - 310 غرام ؛
- حفنة من الفاصوليا الخضراء.
- الثوم - 6 أسنان.
- جبنة فيتا - 85 جم.
إعداد
افردي كلتا ورقتي المعجنات النفخة. اترك البصل المفروم إلى جانب الملفوف وقطع البروكلي. نضيف الفطر وننتظر حتى يتبخر كل الرطوبة الزائدة. ضع الفاصوليا المفرومة والثوم وقم بتعبئة الحشوة. اخلط الخضار مع الجبن المفتت وانتشر على شكل العجينة المغطاة. غطّيه بورقة صغيرة من العجين ، وانضم إلى الحواف واخبز كعكة الكرنب سريعة الطهي عند 185 درجة لمدة نصف ساعة.