سمك بيلاف ، بطبيعة الحال ، لا علاقة له باللحم الاسم نفسه ، لكنها لا تصبح أقل لذيذ أيضا. حاول تكرار وصفات بسيطة من بيلاف مع السمك ، والتي سنتحدث عنها أكثر.
بيلاف الأسماك - وصفة
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- فلفل أحمر (حلو) - 90 جم؛
- بصل أبيض - 90 جم؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- الطماطم - 70 غ؛
- كركم والفلفل الأحمر المدخن - 3 غ؛
- مرق السمك - 2 قطعة؛
- سمك السلمون - 580 غرام ؛
- البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
- الخضر.
إعداد
في المزيج ، دعونا نمرر البصل الأبيض المفروم لمدة 4 دقائق ، ثم نضيف فصوص الثوم إلى العجينة ونستمر في الطبخ لمدة دقيقة أخرى. بمجرد أن يترك الثوم عبيره ، فإننا نكمل تشكيلة الخضار مع الفلفل الحلو المفروم وننتظر 3 دقائق أخرى حتى يصل نصف طهي. إضافة إلى الخضار غسلها الأرز والبازلاء والتوابل ، والطماطم مكعبات وسكب كل مرق.
بينما يخمر الأرز ، نأكل السمك. مسح من الجلد وعظام سمك السلمون مقطعة إلى مكعبات ويقلى حتى نصف استعداد. قبل 5 دقائق من تحضير بيلاغ لإضافة قطع السمك إلى الأرز ، حرك الطبق بغطاء مع غطاء - يجب أن يقف بيلافا بدون نار لمدة 10 دقائق أخرى ، وعندها فقط يمكن تقديمه ، رشه بسخاء بالأعشاب.
كرر تحضير نفس أسماك بيلاف ويمكن أن يكون في multivark. اضبط وضع "رايس" بعد أن تقلى معاً كل الخضار والكرنب مع المرق. 15 دقيقة قبل الوجبة جاهزة للبيلاف المقبل ، يمكنك إضافة قطع من شرائح السمك.
كيف لطهي بيلاف الأسماك مع المأكولات البحرية؟
المكونات:
- البصل الأحمر - 50 غ؛
- فلفل حلو - 50 جم؛
- سجق لحم حاد - 120 غ؛
- البازلاء الخضراء - 80 غ ؛
- خليط من المأكولات البحرية - 300 غرام ؛
- فيليه السمك - 300 غ؛
- من رشة من الفلفل الحلو والكركم.
- الأرز - 190 غرام.
إعداد
في مقلاة ساخنة ، تقلى حلقات النقانق chorizo مع البصل. بعد دقيقتين ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو والبازلاء والتوابل ، وبعد دقيقة يصب الأرز. بذور الأرز يمكن أن تصب 400 مل من الماء العادي أو تحل محل الماء بالخضار أو مرق السمك. وبمجرد وصول الأرز إلى النصف المطبوخ ، يمكن خلطه بمزيج من المأكولات البحرية وشرائح من شرائح السمك وتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتص الرطوبة كلها.
Pilaf من الأسماك يسمح لمختلف الاختلافات من المأكولات البحرية ، وخاصة المكون السمكي. من الناحية المثالية ، فإن أي سمك كثيف لا ينهار في عملية الإطفاء ، بغض النظر عما إذا كان أحمر أو أبيض ، سوف يناسب الطبق.