يتم طبخ الشوربا الأوزبكية التقليدية على أساس لحم الضأن ، ولكن إذا لم يتم الحصول على لحم الضأن ، فإنه من المقبول إعداد شوربة الدجاج الغنية. على أمجاد الأصيلة لا يتظاهر هذا الطبق ، ولكن ، مع ذلك ، يجدر طهيها على الأقل من أجل مذاقها المذهل.
وصفة من حساء الدجاج
المكونات:
- الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 1 ، 5 كجم) ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- بطاطا - 700 جم؛
- الطماطم - 2-3 قطع.
- الكزبرة الخضراء - حفنة واحدة ؛
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- زيرا - ملعقة شاي واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل أن تصنعي شوربا من دجاج ، تنقسم الدجاج نفسها إلى مفاصل ، وتقطع الذبيحة المتبقية إلى النصف ، تنغمر كل القطع في قدر من الماء البارد. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ، يتم تنظيف البطاطا وقطعها إلى مكعبات ، يتم تقشير الطماطم وقطع في حلقات نصف. عندما يكون مرق الدجاج جاهزًا ، نأخذ قطع الدجاج ونقطع اللحم من العظام ونعيده إلى المرق مع جميع الخضروات. موسم shurpa مع الملح والفلفل والزيرا. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أزيلي المقلاة من النار ، ثم أضيفي خضارها الكزبرة والثوم ، ثم مرّوا بالثوم. نعطي shurpa لتشرب لحوالي 20-30 دقيقة وخدمتها على الطاولة.
كيف لطهي الشوربة من الدجاج؟
يمكنك إعداد الشوربا بطريقة غذائية أكثر ، باستخدام لحم الدجاج قليل الدسم في الوصفة.
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- الطماطم - 2 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الكزبرة والشبت - 1/2 حفنة.
- أوراق الغار - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
ندفئ الزيت النباتي ونحمره على البصل والجزر المبشور. شرائح الدجاج هي أيضا شرائح
في الوقت الذي يتم فيه تخمير الشوربا ، سوف نتعامل مع البطاطا ، تحتاج إلى تنظيفها وتقطيعها ، ثم إرسالها إلى المقلاة. وبمجرد أن تصبح الدرنات المفرومة ناعمة ومملحة وفلفل شوربا ، تضاف الثوم والخضر ، ترفع عن النار. تركنا الشوربا لمدة 30 دقيقة تقريبا ، ثم نخدمها على الطاولة.