الفلفل البلغاري أو الفلفل الحلو هو ثقافة شعبية جدا. في الفلفل الحلو يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، وهي: الفيتامينات C ، R والمجموعة B ، العناصر النزرة الثمينة والألياف النباتية ، الفلافونويد ، ومضادات الأكسدة و capsoicin بكميات صغيرة. استخدام الفلفل البلغاري غير المعالج حرارياً في الأطباق مفيد للجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي والإخراجي والجهاز العصبي والجهاز المناعي للجسم البشري. كما أن الاستخدام المنتظم للفلفل الحلو هو الوقاية الفعالة من السرطان ومرض الزهايمر.
الفلفل البلغاري هو جزء من أطباق مختلفة ، لكنه أكثر فائدة في السلطات. لذلك ، في كثير من الأحيان نقوم بتضمين الفلفل البلغاري في نظامنا الغذائي: أحمر ، أصفر ، أخضر - نقوم بإعداد السلطة منه ، جميل ومفيد.
سلطة مع الفلفل الأحمر والطماطم والجبن
المكونات:
- الفلفل الأحمر البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل حار أحمر طازج.
- brynza (أو غيرها من جبن المنفحة المماثلة) - حوالي 200 غرام ؛
- الطماطم الناضجة - 1-3 قطع.
- بصل - 0.5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر (الريحان والبقدونس والكزبرة ، lovage) ؛
- الزيت النباتي للضغط الباردة الأولى (الزيتون والخردل والذرة وعباد الشمس) ؛
- عصير الليمون.
إعداد
نقطع البصل المقشر إلى حلقات ربعية ، فلفل ، قشور ، طماطم ، شرائح. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة (وإذا dryvat - ثلاثة على مبشرة كبيرة). الخضر والفلفل الحار والثوم المفروم. نحن نربط جميع المكونات في وعاء سلطة.
لملء ، اخلط الزيت النباتي مع عصير الليمون. صب السلطة ومزيج. يمكنك استخدام الزبادي إعادة التزود بالوقود الطبيعي غير المحلى. نحن نخدم مع أطباق اللحوم والأسماك.
لصنع سلطة من الفلفل البلغاري ولحم الخنزير والجبن ، لا نستخدم الجبن ، ولكن الجبن الصلب (الهولندية ، على سبيل المثال). الهام ما يكفي 200-300 غرام ، ومكونات ونسب أخرى - كما هو الحال في الوصفة السابقة (انظر أعلاه). الطماطم في هذه السلطة ليست مطلوبة.
فول صلاد من الفاصوليا والفلفل مع لحم الخنزير
المكونات:
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الفاصوليا ، المعلبة حمراء أو بيضاء (أو جراب الشباب الأخضر المسلوق) - حوالي 200-300 غرام ؛
- لحم الخنزير لحم الخنزير - حوالي 200-300 غرام ؛
- الكراث (أو أي لمبة) - 1 الجذعية.
- الخضار الطازجة مختلفة.
- فلفل حار أحمر حار؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي مضغوط على البارد
- الخمر النبيذ الخفيفه الطبيعيه.
إعداد
افتح وعاء الفاصوليا واستنزف الشراب. نقوم بغسل الفاصولياء بالماء المغلي ونضعها في صحن سلطة ، جنباً إلى جنب مع لحم الخنزير ، ثم يتم تقطيعها إلى صفائح قصيرة رقيقة. نضيف القش المفروم مع الفلفل البلغاري والكراث (دوائر أو حلقات نصف). الخضر ، والثوم والفلفل الحار فرم ناعما وأيضا إضافة إلى صحن سلطة. يرش بمزيج من الزيت والخل (نسبة 3: 1) ويخلط. نحن بمثابة طبق مستقل لنبيذ طاولة خفيفة.
سلطة مع الفلفل الحبار والحبار
المكونات:
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- لحم السميد - حوالي 300-400 غرام ؛
- البصل الأخضر.
- كالي البحر (جاهز الصنع) - حوالي 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- عصير الليمون.
إعداد
كالماروف يسلخ بماء مغلي ، ينظف من الجلد والغضروف ، ويغلي لمدة 3 دقائق (لا أكثر). دعونا قطع الحبار قصيرة
سلطة مع الفلفل الأخضر والخيار والملفوف
إعداد
قطع الفلفل والخيار بشكل تعسفي. الملفوف القريد. يمكنك إضافة الخضار المفروم والثوم. صب مزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون. يقدم مع أطباق اللحوم والأسماك.