إعداد الدورة الأولى الخفيفة والمغذية ، وليس تحميل المعدة ، يمكنك ببساطة وبسرعة ، طهي حساء الدجاج مع الشعرية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أجزاء من جثة الدجاج ، واستبدال المعكرونة مع المعكرونة ، وتعج مع أصناف وأصناف في الشبكات التجارية.
لكن ، بالطبع ، الحساء ، المطبوخ على المرق من الدجاج المحلي مع إضافة المعكرونة على وصفات الجدة القديمة ، لا يتناسب معها ، في أي مقارنة لثراء الطعم والرائحة. لإعطاء صفات نكهة خاصة ، يتم إضافة البطاطا والفلفل الحلو والبيض وغيرها من المكونات حسب تقديرك.
كما يمكن إعداد مثل هذا الحساء في نسخة غذائية ، خفيفة ، مفيدة ، تتفادى مكونات التحميص.
حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع والبطاطس
المكونات:
- دجاج - 850 غم
- درنات البطاطا - 600 غ؛
- حجم البصل المتوسطة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 75 مل.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 100-150 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- الملح - حسب الذوق
- البازلاء من الفلفل الحلو - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البقدونس الطازج والخضر الشبت - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بغسل الدجاجة جيدا ، ونضعها في قدر ، ثم نضيف إليها جزرة مقشرة ، بصل ، بازلاء وأوراق غار ، نملؤها بالماء النقي ونطهوها حتى يصبح اللحم جاهزًا.
في غضون ذلك ، دعونا نتعامل مع الشعرية. وصفة المعكرونة محلية الصنع لحساء الدجاج بسيطة للغاية. إلى صفار البيض من البويضين ، اسكبي الدقيق واطلقي عجينة شديدة الانحدار. ضعها على قدر الإمكان ، واتركها على الطاولة لتجف لمدة خمس وعشرين دقيقة. ثم قم بتحويل العجين إلى لفة ، ثم قطعه بسكين حاد أو دعه يمر من خلال المعكرونة.
من المرق النهائي نأخذ الجزر والبصل مع النطر ونرميه. ثم نخرج الدجاج ونفصله عن العظم ونقسمه إلى ألياف ونعيده إلى المقلاة.
تتخلص البطاطس من القشر وتُقطع إلى مكعبات وتُلقى في المرق. المقشر والبصل المتبقيان مقشران ، محشوان بالقش والمكعبات ، محمران في مقلاة بزيت نباتي ويُرسَل إلى قدر. نتبل بالملح ونطهو حتى البطاطا الناعمة. ثم نرمي نودلز مطبوخة وشبت طازجة وبقدونس ونطهو لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.
حساء الدجاج مع المعكرونة والبيض في multivark
المكونات:
- دجاج - 700 جم؛
- الدرنات البطاطس - 500 غ؛
- حجم البصل المتوسطة - 1 قطعة.
- جزر متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري الحلو - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 100-150 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- الملح - حسب الذوق
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- البازلاء من الفلفل الحلو - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البقدونس الطازج والخضر الشبت - حسب الذوق.
إعداد
لصنع المعكرونة محلية الصنع من البيض والدقيق ، يعجن العجين الحاد ويلفها على طاولة بطبقة رقيقة جدا. دعونا نتجفف قليلاً ونقطعها باستخدام المعكرونة أو نحول العجينة إلى لفة ونحطمها بسكين حاد.
نحن نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع ونضيفه إلى سعة اللمبة المتعددة. يتم تنظيف البصل ووضعه على كامل الدجاجة أو قطعه إلى نصفين ، ويقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح.
هذه الوصفة تعني استخدام لحم الدجاج الذي يزرع في الظروف الصناعية. إذا كنت تستخدم دجاجًا محليًا ، فيجب عليك غلي لحوم الدجاج في البداية لمدة ساعة ، ثم إضافة جميع الخضار والمكونات الأخرى وفقًا للوصفة.