الطهي كله مخبأ هو خيار ممتاز ، سواء للاحتفال وللطاولة غير الرسمية. اتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة. لحم البط لطعمه أكثر إثارة للاهتمام من الدجاج ، على الرغم من عدم اتباع نظام غذائي. أفضل طريقة لطهي هذا الطائر هي الخبز. الآن سوف نخبرك كيف لذيذ لطهي بطة مع الفطر في الفرن و multivark.
بطة محشوة بالفطر
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- البطاطا - 0.5 كجم.
- فطر فطر - 300 غم
- البصل - 150 غ؛
- الزيت النباتي والملح والفلفل.
إعداد
نقطع البصل ، وقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، وقطع البطاطا إلى مكعبات. يتم تقطيع البصل في الزيت النباتي ، وننشر الفطر والملح ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف البطاطس والملح والفلفل ونحشى لمدة 10 دقائق أخرى ، ونقوم مع الخلاط بتعبئة البطة ، ونقوم بتقطيعها باستخدام مسواك أو تقطيعها. نحن فرك الذبيحة مع الملح والفلفل. نضع البط في الأكمام للخبز أو ملفوفة في احباط. عند درجة حرارة 180 درجة ، نستعد 2 ساعة. لمدة 15 دقيقة قبل نهاية العملية ، قمنا بقطع الأكمام بحيث يتم تحميص البط مع البطاطا والفطر.
بطة محشوة بالأرز والفطر
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- الأرز المسلوق - 2 كوب.
- فطر أبيض مجفف - 40 جم؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
بطة بلدي وجففها بمنشفة ورقية ، ثم إطلاق برفق الذبيحة من العظام. من المريح القيام بذلك ، بدءا من القاع ، وقطع مفاصل العظام واللحوم. في هذه الحالة ، نترك الأجنحة والعظام في الساقين. يتم الجمع بين زيت الزيتون مع صلصة الصويا وخلطها. نضع البطة في وعاء عميق ونغطيها بالملاج ونتركها لمدة ساعة تقريبا لتتبل. في هذا الوقت ، تغلي الأرز تقريبا إلى جاهزة في كمية كبيرة من الماء ، ثم رمي الأرز في مصفاة.
يتم سكب الفطر المجفف بالماء الدافئ ، بمجرد أن يصبح طرياً ، يقطعها إلى مكعبات أو قش ويخلط مع الأرز. نحن نحشر جثة البط مع الحشو المحضر ، ونخيط الثقب. نضع بطة مع الأرز والفطر في مقلاة عميقة وإرسالها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف. يجب أن تكون درجة الحرارة 220 درجة. لبطة البني أكثر بالتساوي أثناء الطهي يمكن تشغيله مرة واحدة. نحن نخدم البط ، المخبوز مع الأرز والفطر ، تقطيعه مع شرائح.
بطة مع الفطر في multivark
المكونات:
- بطة - 1،5 كغم ؛
- مشروم - 250 غ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والتوابل.
إعداد
نقطع البطة بقطعة متوسطة الحجم ، نفركها بالملح والبهارات والثوم المفروم. نقوم بتزييت فنجان المينبارك بالزيت النباتي ، وتشغيل وضع "الخبز" ووقت الطهي ساعة واحدة. أضعاف البطة في multivark ويقلى لمدة 30 دقيقة ، بشكل دوري. ثم أضف الماء (يجب أن تكون قطع اللحم مغطاة تقريبا). اترك للتحضير قبل نهاية البرنامج. في غضون ذلك ، الألغام والفطر قطع ناعما. نحن نضبط وضع "التبريد" والوقت هو 30 دقيقة. نشرنا الفطر فوق البطة واملأها بكريم. بعد نهاية وضع الطهي هذا ، نقوم بتشغيل "التسخين" لمدة 15 دقيقة - ثم يتحول الطبق إلى عصارة أكثر.