تم استخدام المسكرات ، المسكرات الملونة بالحبر من جوزات الليل (نوسينو) في العصور الوسطى من قبل الرهبان لأغراض طبية فقط ، واليوم يتم طهيها في كل عائلة تقريبًا في شمال إيطاليا. الإيطاليون مغرمون جداً بهذا المشروب القوي المرير الحلو الذي يحتفظون به في العديد من المدن المنافسة لأفضل خمور الجوز لهذا العام. وفقا للتقاليد الموجودة ، الجوز الخضراء للتجمع الليلي في الليل من 24 إلى 25 يونيو. أولا ، لأنها تصل إلى نضج الحليب الضرورية في هذه اللحظة. وثانياً ، بالنسبة للإيطاليين ، هذه ليلة خاصة سحرية.
وصفة الجوز الخمور
المكونات:
- الجوز - 29 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكحول (96 ٪) - 1.5 لتر.
- ماء 400 مل؛
- قرفة - 1 عصا؛
- القرنفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
اختر المكسرات ذات الجلد الأخضر السليم. نقوم بغسلها ونقطعها إلى أربعة أجزاء ونملئها بالمكسرات سعة 3 لتر. املأهم بالكحول. أضف نصف حصة من السكر والقرفة والقرنفل وقشدة واحدة من الليمون (مقطوعة بسكين حاد جداً فقط طبقة صفراء من القشور). نغلق الجرة بغطاء ونعرضها لأشعة الشمس.
من السكر المتبقي والماء على نار خفيفة ، طهي شراب سميك ، وإذا لزم الأمر ، إضافته إلى الجرة بحيث يتم تغطية المكسرات بالكامل بالسائل. في غضون شهرين ، عندما يصبح الخمور عميقة
بما أن الخمور من الجوز الأخضر قوية جدا ، فمن المستحسن أن تشرب بعد تناول الطعام ، ونظارات باردة جدا وبسيطة أو لتخفيف الخمور الجوز بالماء.
المشجعين من هذه المشروبات غير العادية مدعوون لمحاولة التوت أو الخمور بالنعناع . سوف يقومون بالتأكيد بتزيين حفلتك أو وجبة محلية الصنع.