نظرا لجميع الخصائص القيمة من اليقطين ، يمكنك أن تتخيل مدى فائدة عصير من هذه الخضار المدهشة. ولكن هناك عدد قليل من المتحمسين الذين يوافقون على استخدامه في شكله النقي ، لأن طعم مثل هذا الشراب ، دعنا نقول ، أحد الهواة.
نوصي بإعداد عصير اليقطين مع البرتقال. في هذا الأداء ، يتحسن طعم الشراب في بعض الأحيان ، وتضاعف الخواص القيمة بالفيتامينات الموجودة في الحمضيات.
وصفة لعصير القرع المعطر مع البرتقال لفصل الشتاء
المكونات:
- القرع (اللب) - 4.7 كجم ؛
- البرتقال - 750 غرام ؛
- المياه النقية - 3 لترات.
- حمض الستريك - 2.5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 1،2 كغ.
إعداد
في البداية ، فاكهة اليقطين ، نحفظها من البذور مع اللحم المرافقة لها ومن قشورها ، ونقطع اللحم ناعما أو طحنها على مبشرة كبيرة. مع البرتقال المغسول ، تقشر القشرة ، باستخدام سكين لتنظيف الخضار ، وخلطها مع لحم اليقطين. املأ الكتلة المتلقاة بالماء في مقلاة وضع الوعاء على طباخ اللوحة. بعد الغليان ، اطهي المكونات بقليدة معتدلة حتى تصبح شرائح الخضروات طرية لمدة عشرين دقيقة.
نعطي المرق مع اللب لتبرد قليلاً ، ثم نثقب الخلاط جيداً أو نقوم بفركه من خلال مصفاة. الآن نضغط العصير من البرتقال إلى قاعدة الشراب ونضع الحاوية مرة أخرى على الموقد. يُضاف السكر وحمض السيتريك ، ويُترك العصير يغلي مع التحريك المتكرر ويُغلى لمدة خمس دقائق. على الفور الساخن صب الشراب على الجرار الجافة قبل تعقيمها ، وختمها مع الأغطية المطبوخة وتحويل الأوعية تحت بطانية دافئة للتعقيم الطبيعي والتبريد البطيء.
كيف لطهي الطعام في المنزل عصير اليقطين لذيذة وصحية مع البرتقال والليمون؟
المكونات:
- القرع (اللب) - 1.6 كجم.
- البرتقال - 1.2 كجم ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- الليمون - 240 غ ؛
- العسل - حسب الذوق.
إعداد
إذا كنت مشوشًا بسبب وجود حامض الليمون في عصير اليقطين ، فقم بإعداده بالليمون. يمكن استبدال السكر في هذه الحالة بالعسل ، مما يجعل الشراب أكثر فائدة.
لتنفيذ الوصفة في هذه الحالة ، كما في السابق ، نقوم بإعداد لحم اليقطين وسحقه وتعبئته بالماء ووضعه على صفيحة الطهي ، لتعيين الحرارة المعتدلة لطهي الطعام حتى يصبح طريًا. في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف البرتقال من القشرة ، ونقسمها إلى شرائح ونزيلها من العظام ونقطعها إلى قطع صغيرة. أضف العسل إلى الكتلة البرتقالية ، اخلطي المزيج واتركه لبعض الوقت.
إلى اليقطين المطبوخ ننتشر لب البرتقال مع العسل ، إضافة عصير عصره من الليمون ومرة أخرى تعطي الخليط ليغلي. قم بإزالة الوعاء من اللوحة ، قم بتهدئة المحتويات واكسر الخلاط المغمور. نحن نحاول عصير المذاق ، نضيف العسل ، إذا لزم الأمر ، ويمكننا أن نحاول.
لتحضير العصير من اليقطين مع البرتقال والليمون للشتاء بدلاً من العسل ، يفضل استخدام السكر المحبب ، ثم إضافته إلى الذوق ، وقبل أن يغلي المشروب لمدة خمس دقائق ثم يدحرج على الفور.
عصير اليقطين مع البرتقال في طباخ العصير
المكونات:
- القرع (اللب) - 1،1 كجم ؛
- البرتقال - 350 غم.
- الليمون - 90 غ؛
- السكر المحبب - 120 غرام.
إعداد
يبسط إلى حد كبير إعداد عصير القرع مع البرتقال ، وجود وحدة المطبخ تسمى sokovarka. للقيام بذلك ، نحتاج فقط إلى إعداد لب القرع والبرتقال والليمون بشكل صحيح ، بعد إزالة ثمار التقشير والبذور والبذور ، وتقطيعها ووضعها في الحجرة العليا للجهاز. يضاف رمل السكر على الفور ، ويمزج مع المكونات المحضرة.
الآن حان الوقت لصب الماء في حجرة خاصة ، تجميع الجهاز ، وضعه على النار والانتظار لنهاية دورة الطهي للعصير. يصب المشروب النهائي في وعاء معقم مناسب ، وبعد ذلك نسكبه فوق العلب المحضرة وختمه. للتعقيم من الضروري لف الجرار الساخن بشيء دافئ حتى التبريد النهائي.