التورتيا هي وصفة يمكن لكل مضيفة أن تستنسخها بنفسها. هناك خياران للطبق: الرقاق ، والذرة أو القمح مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، والتورتيلا الإسبانية ، التي يتم طهيها في مقلاة مصنوعة من البطاطا.
وصفة تورتيلا في المنزل
التورتيلا - وصفة لدقيق القمح - ليست تماما نسخة تقليدية من طهي الكعك المسطح ، ولكنها متجذرة بشدة في الطبخ الأوروبي. قلي المنتجات في مقلاة جافة دون إضافة الزيت. الوصفة شبيهة بإعداد lavash الأرمينية رقيقة. يتم استخدام التورتيا الجاهزة لصنع الوجبات السريعة مع جميع أنواع الحشوات.
المكونات:
- دقيق - 550 جم؛
- ماء 220 مل.
- زبدة - 60 جم؛
- الملح - 10 غرام.
إعداد
- صر الزيت ، يخلط مع الدقيق والملح. يجب أن يتحول الدقيق الدقيق.
- صب في الماء الدافئ ، مزج كتلة لينة.
- ترك العجين لتورتيا لمدة نصف ساعة.
- تقسيم كوم إلى أجزاء ، تنفد على نحو رقيق.
- يقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
عجة مسطحة المكسيكية
تورتيلا الذرة - الوصفة الكلاسيكية وبسيطة للغاية. يمكن لكل اختصاصي الطهي طهي الكعك ، ويمكن تقديمه مع صلصة مفضلة أو مليئة بالحشوات المختلفة. وبفضل دقيق الذرة ، فإن المنتجات تأتي مشرقة ، عطرة ومقرمشة ، لكن إضافة دقيق القمح في هذه الحالة ضرورية ، فهي تعطي الكعك المرونة.
المكونات:
- دقيق الذرة - 250 جم؛
- دقيق القمح - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- ماء 100 مل.
- الملح.
إعداد
- اخلطي الدقيق مع الملح.
- أضف الزيت والماء ، وعجن بكتلة سميكة ، اتركيه لمدة 30 دقيقة.
- تقسيم إلى 6 أجزاء ، لفة رقيقة.
- في مقلاة جافة ، يتم تحميص الذرة التورتية على كلا الجانبين.
التورتيا الاسبانية
التورتيلا الإسبانية هي وصفة مختلفة اختلافا جوهريا عن المكسيكي. هذا العلاج هو أشبه بطبق البطاطس أو طبق خزفي. يتم إعداد الطبق ببساطة ولا يتطلب مكونات خاصة. تقليديا ، يتم تورتيلا البطاطا من الدرنات والبصل والبيض ، ولكن يمكن أيضا أن يتم توسيع تكوين مع الدجاج والفلفل الحلو أو السلامي.
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- سلامي - 200 غرام ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 4 قطع.
- الجبن - 100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر.
- البصل لحفظ ، إضافة البطاطا ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- في وعاء منفصل يخلط البيض والجبن المبشور والصلصات مع الملح والموسم مع التوابل.
- صب الخليط في البطاطس ، وخلط ، وتوزيع الدوائر من الطماطم على القمة.
- طهي تحت غطاء ، براوننج من الجانبين.
التورتيا مع الدجاج
أطباق التورتيلا هي أكثر ملاءمة للوجبات الخفيفة مقارنة بعشاء كامل. يتم تعبئة الحشوة في قالب مسطح ويتم تقديمها على الفور. يمكنك ملء الوجبات الخفيفة وفقًا لذوقك واللحوم والنقانق وخلط الخضار. مزيج من صدور الدجاج المدخن والخيار الطازج والطماطم (البندورة) هو نظام يربح فيه الجميع مثله مثل كل آكلى لحوم البشر.
المكونات:
- رقاق - 2 قطعة.
- الثدي المدخن - 150 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخيار - 1 قطعة.
- فيض - 2 أوراق.
- الجبن - 100 غرام ؛
- سلطة البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز.
إعداد
- قطع الثدي كبير.
- يُقطّع الطماطم والخيار إلى أرباع ، ويقطع البصل في حلقات نصفية.
- شحم Lapeshki مع المايونيز ، موزعة على ورقة من الخس.
- على أعلى ، قم بتوزيع اللحوم والخضروات ، ولفة مع لفات.
- يتم تحميص التورتيا مع الدجاج والخضروات على الجانبين في مقلاة جافة.
جبن تورتيلا
الجبن التورتيا هو وصفة بسيطة ومتعددة الاستخدامات. فاتح الشهية يخرج لذيذ ومريحة لاتخاذ معك لتناول وجبة خفيفة في العمل أو المدرسة. يمكن ترك الحشوة في النسخة الأساسية ، أي لا تكمل بالمكونات الغنية ، ولكن يمكنك أيضًا تغيير التركيبة ، المكملة بالأعشاب أو الفطر أو مكونات اللحم.
المكونات:
- رقاق - 6 قطع.
- الجبن - 300 غرام ؛
- champignons - 250 غرام ؛
- بصل - ½ pcs.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت والبقدونس - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البصل الأخضر - 20 غرام.
إعداد
- البصل Spasseruyte ، إضافة الفطر سحق والثوم المفروم ناعما. فراي حتى يتم ذلك.
- رمي مكعبات الطماطم في مقلاة وطهي لمدة 3 دقائق ، والملح.
- على نصف كل كعكة مستوية توضع الجبن المبشور ، فوق مقلاة ، مرة أخرى الجبن. أضيفي الخضار المقطعة والبصل الأخضر.
- تغطية النصف الثاني من الكعكة.
- يتم تحميص التورتيلا مع الجبن والخضر في مقلاة على كلا الجانبين.
التورتيا مع لحم الخنزير والجبن
التورتيا الصنع مع الحشوة لديها العديد من الخيارات. أسرع طريقة لتحضير وجبة خفيفة سريعة هي أن توضع في كعكة من النقانق والجبن. يمكنك استكمال مع مزيج الخضار وصلصة مفضلة. يجب أن يكون لونها بنيًا في مقلاة ، لذلك اخرج وجبة خفيفة مع قشور مقرمشة وحشوة جبنة.
المكونات:
- رقاق - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 150 غ ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الخضر - 20 غ؛
- فلفل حلو - ½ pcs.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يتم تحضير حشوة التورتيلا من مكعبات الخضار المفرومة ولحم الخنزير.
- جبن صر ، جميع المكونات مختلطة ، منتشرة على نصف كعكة.
- يغطى النصف الثاني ويقلى فى مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
التورتيا مع الروبيان
يبدأ تحضير التورتيلا مع القريدس بإعداد المحار. انهم بحاجة الى غليان في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. في مرق إضافة الغار ، وعاء من الفلفل الأسود والجذور. رش الروبيان النهائي مع عصير الليمون. يمكن أن يكون ملء خضروات التورتيلا في حده الأدنى - ما يكفي من البصل والسلطة والفلفل الحلو والخضر.
المكونات:
- الجمبري المطبوخ - 150 غ؛
- فلفل حلو - ½ pcs.
- بصل بنفسجي - ½ pcs.
- الخضر - 20 غ؛
- البيستو - 2 ملعقة صغيرة؛
- الرقاق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- انتشار الكعك ، الشحوم نصف صلصة البيستو.
- توزيع نصف دائرة البصل والفلفل.
- قمة مع الروبيان.
- تغطى النصف الثاني من الكعكة المسطحة وتثبيتها باستخدام مسواك.
التورتيا مع اللحم المفروم
يمكن إعادة إنتاج وصفة التورتيا مع اللحم المفروم من قبل الجميع. هذه هي النسخة الكلاسيكية من طبق بوريتو المكسيكي. يمكن طهي اللحم المفروم من أي نوع من اللحم أو خليط من عدة خيارات. كملء الخضروات ، استخدم الطماطم والفلفل الحلو والمر والبصل ومجموعة متنوعة من الخضر. سوف صلصة تناسب أي الطماطم.
المكونات:
- الرقاق - 4 قطع.
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الفلفل الحار - ½ جراب؛
- بصل - ½ pcs.
- بصل - قطعة واحدة.
- الشبت والبقدونس - 50 غ؛
- السكر وخل النبيذ والملح.
- صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- البصل المفروم ، صب الخل وتترك لمدة 30 دقيقة.
- اقلي البطاطس والملح
- الفلفل والطماطم (البندورة) غير كبيرة ، تضاف إلى اللحم ، تقلى حتى يتبخر السائل.
- يُصفّى الخلّ ويُقلب البصل في الزريعة ويتبل بالسكّر والخضر المقطّع.
- على الكعكة وضع ملعقتين من اللحم المفروم ، صب صلصة وتشويه مع الخضر.
التورتيا مع الفطر
تمتلئ التورتيا في المنزل بأبسط المكونات. بالإضافة إلى الفطر ، تحتوي هذه الوصفة على البيض والجبن والدجاج. يمكن استخدام الصلصة: المايونيز أو اللبن أو تركيبات أكثر تعقيدًا. يمكن لفها وجبة خفيفة وبني اللون إذا رغبت في مقلاة جافة.
المكونات:
- فطر فطر - 100 غم
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- الثدي المغلي - 150 غ ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الرقاق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع الفطر إلى أطباق وتقلى في مقلاة ، ملح.
- قطع شرائح كبيرة ومكعب البيض.
- اخلط جميع المكونات.
- على كعكة مسطحة وضع السلطة ، المسيل للدموع مع الجبن ، ولفة مع لفات.
- مكنسة من الجانبين في مقلاة بدون زيت.
بيتزا على التورتيلا
يمكن استخدام التورتيلات المكسيكية كأساس للبيتزا. لملء واستخدام صلصة الطماطم والجبن التقليدية ، ويتم تحديد مكونات اللحوم والخضروات بناء على تفضيلات شخصية. في ربع ساعة فقط ، ستكون وجبة خفيفة جاهزة ، وهو ما يكفي لأربعة أكلة.
المكونات:
- تورتيلا - 1 قطعة.
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الكرز - 4-5 قطع.
- جبنة موتزاريلا - 70 جم؛
- أعشاب مجففة
- الخضر - 20 غ.
إعداد
- التورتيا مع الصلصة.
- يوزع على الجبن السطحي ونصفين من الكرز والخضراوات ويتبل بالأعشاب الجافة.
- يتم خبز البيتزا على كعكة التورتيلا في الفرن لمدة 15 دقيقة.