Ajapsandal - وصفة

مع وصول الربيع ، كثير منا يريد أن يأكل أكبر قدر ممكن من الخضار ، والتي في فصل الشتاء في النظام الغذائي لمعظم الناس ليست كافية. وبالطبع ، لا يجب أن تكون الخضروات مفيدة فحسب ، بل لذيذة أيضًا. يتم استيفاء هذين المعيار من قبل طبق ajapsandal الشرقية ، وهو سهل التحضير.

Ajapsedal في الجورجية

لذا ، إذا كنت في حاجة إلى مقبلات نباتية لذيذة للحوم والأسماك ، أو عشاء سهل ومفيد ، فسوف نخبرك بكيفية طهي الوجبة.

المكونات:

• الباذنجان - 5 قطع.
• البطاطا - 3 قطع.
• الطماطم - 8 قطع.
• بصل - 4 قطع.
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الريحان - 2-3 الفروع ؛
• الثوم - 1 فص.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح والكزبرة حسب الذوق.

إعداد

يُقطّع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويتبل بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يُشطف ويُفرغ. قشر البصل والبطاطا ، أزل البصلة من الفليفلة ، وأطهو الطماطم بالماء المغلي وقم بإزالتها. تقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة ، وتغسل الخضر وتقطيعها جيداً ، وتمرر الثوم عبر الصحافة.

تقلى البطاطس في الزبدة لمدة 5 دقائق ثم أضيف الباذنجان واطهيها بنفس القدر. ثم ضعيها في طنجرة وأرسل الخضار هناك. في مقلاة لمدة 5 دقائق تقلى البصل ، أضيفي الفلفل والطماطم إليه وأترك ​​على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع الخضار في إناء على البطاطا والباذنجان ، نتبل بالملح والثوم. ضع الطبق على النار ، وأغلي المزيج ثم أطفئه. تخدم ajapsandal إلى الطاولة في شكل ساخن.

Ajapsandal مع اللحوم - وصفة

على الرغم من أن ajapsandal يعتبر طبق خضروات ، كثير من الناس يفضلون إضافة اللحم إليه أثناء الطهي ، وبالتالي الحصول على طبق دسم لتناول عشاء كامل. إذا كنت تفضل هذا الخيار ، فسوف نشارك وصفة لكيفية طهي الوجلة مع اللحم.

المكونات:

• بطاطا - 500 غم
• الباذنجان - 2 قطعة.
• الطماطم - 500 غرام ؛
• الفلفل البلغاري - 2-3 قطع.
• الجزر - 500 غرام ؛
• بصل - 500 غم
• لحم بقر - 500 جم؛
• الثوم - 5 أسنان
• الخضر - 1 باقة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

تقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويوضع في الماء المالح لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، اضغط عليها بشكل جيد. قشري البطاطا من الجلد ، الفلفل - من البذور وتقطيعها إلى مكعبات. كما تفعل اللحم. البصل ختم حلقات نصف ، والجزر - الدوائر. تسكب الطماطم الماء المغلي ، تنزع القشرة وتقطع إلى شرائح كبيرة.

في المقلاة ، ضع المكونات بالترتيب التالي: اللحم الأول ، ثم البصل مع الجزر ، ثم البطاطس والباذنجان والفلفل. رش كل طبقة بالملح والفلفل. آخر وضع الطماطم ، وتغطي المقلاة بغطاء ونار على نار صغيرة. وقت الطهي حوالي 2-2.5 ساعة. في النهاية رش ajapsandal مع الأعشاب المفرومة ناعما وخدم على الطاولة في شكل دافئ.

Ajapsandal في متعدد المتغيرات

المكونات:

• الباذنجان - 3 قطع.
• الطماطم - 4-5 قطع.
• بصل - قطعتان.
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الجزر - 1 قطعة.
• الكراث - 15 سم الجذعية.
• الثوم - 1 رئيس.
• الشبت والكزبرة والبقدونس - حسب الذوق.
• الملح ، القفزات ، suneli ، الفلفل الأسود حسب الذوق.

إعداد

قطع الباذنجان في مكعبات صغيرة والملح ومكان في الثلاجة. الجزرة والبصل نظيفة ومفرومة ناعما ، الفلفل البلغاري - القش ، والكرات - الحلقات. جميع الخضروات ، ما عدا الباذنجان ، توضع في وعاء متعدد الوعاء ، وتسكب قبل قليل من الزيت ، ثم تُشغل "الخبز" وتطهى لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك في بعض الأحيان.

بعد هذا الوقت ، أرسل الباذنجان إلى الوعاء ، وابدأ وضع "الخبز" مرة أخرى ، ولكن لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، والخضر والثوم فرم ناعما. يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. قم بخلط هذه المكونات وتوابلها بالملح والفلفل والتوابل ، وبعد انتهاء النظام ، أرسلها إلى المركز. امزج جميع محتوياته واضبط وضع "Quenching" على 45-50 دقيقة. عندما يكون طعامك جاهزًا ، ضعه على طبق وعلاج أحبائك.