الآن بدأ الناس يثقون في صحتهم أكثر "هدايا الطبيعة" ، بدلا من المركبات الكيميائية لمجمعات الفيتامينات الاصطناعية. لذلك ، أصبح النظام الغذائي ، الأكثر كاملة من الخضار والفواكه ، لكثير من عادة يومية.
إذا كان الجميع يعلم عن فوائد الخيار والملفوف والبنجر لفترة طويلة ، فإن قلة قليلة من الناس يعرفون ما هي الفيتامينات الموجودة في الكوسة ، وأن هذه الخضار البسيطة هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو يعانون من الوزن الزائد . وكل ذلك لأن الكوسة تحتوي على الكثير من الماء ، والذي يتم التخلص منه بسهولة من الجسم.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكوسة؟
ليس هناك الكثير ، ولكن يكفي أن ندرك أنه مفيد ليس فقط للغذاء ، ولكن أيضا لغذاء الأطفال.
لذا ، في فواكه الخضروات هناك الفيتامينات التالية ، التي تسمح بالتأثير المفيد على جسم الإنسان:
- B1 ، يحسن نشاط الجهاز العصبي ويعيد توازن الماء والملح ؛
- B2 ، يطلق عليه بحق "فيتامين الجمال" ، فإنه يؤثر بشكل مفيد ليس فقط على حالة الجلد ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، واستعادة الخلايا الباهتة ، ولكن أيضا بنية الشعر والأظافر.
- B3 ، يشق البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ويحسن الهضم ، ويساعد على تطبيع الكوليسترول في الدم ؛
- B6 ، يساهم في تعزيز الجهاز العصبي للجسم ، هو وسيلة للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
- فيتامين ج ، ويقوي مناعة ، ويضمن الحفاظ على خلايا الجهاز العصبي ، ويشارك في تركيب الكولاجين.
- فيتامين (ه) ، يقوي نظام الأوعية الدموية في الجسم ، ومنع تشكيل جلطات الدم.
بالإضافة إلى حقيقة أن الكوسة تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات ، فإنها تحتوي أيضًا على معادن:
- الحديد (0.4 مجم / 100 جم) ، يزيد من النشاط البدني للشخص ، المعدن قادر على الحفاظ على المستوى الطبيعي للهيموغلوبين في الدم ؛
- البوتاسيوم (240 ملغ / 100 غرام) ، يحمل نقل النبضات العصبية للجسم ، والتي تسهم في الحد الطبيعي من النظام العضلي.
قليل من الناس يعرفون أن لحم هذه الخضار يمكن ويجب أن تؤكل نيئة ، في هذه الحالة في الكوسة يتم حفظ جميع الفيتامينات في شكل لم يتغير ، وأثناء المعالجة الحرارية يفقد بعضهم خصائصهم جزئيا.
الآن ، عندما أصبحت معروفة ما الفيتامينات والمعادن تحتوي على كوسة ، يمكن لهذه الخضروات حق الحصول على مكانتها تستحق في النظام الغذائي اليومي ، من بين أمور أخرى مفيدة لكائن النباتات في الحديقة.