سمك الهلبوت - جيد وسيء

تتمتع Halibut بشعبية ثابتة بين المستهلكين ، حيث يمكن دائمًا شراءها بسهولة في متجر ، وهي رخيصة الثمن. هذا السمك البحر لذيذ جدا ، ومنه يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. للبيع ، عادة ما يتم تقديم شرائح الهلبوت في المجمدة ، المدخن ، المعلبة ، أقل الطازجة في كثير من الأحيان. ويعتقد أن القيمة الغذائية وخصائص الطعم لهذا المنتج أعلى تم القبض على الأسماك في الشمال. ومع ذلك ، عند شرائها ، لا يعرف الناس دائماً فوائد ومضار الهلبوت بالضبط. لكن هذا لا يظهر للجميع.

استخدام الهلبوت

يتم تحديد فوائد وأضرار سمك الهلبوت من خلال تكوينه. وكما هو الحال في أي نوع آخر من الأسماك البحرية الدهنية ، فإن لحمها يركز على عدد كبير من العناصر الغذائية. من بينها من الجدير بالذكر خاصة:

• الأحماض الأمينية الفريدة.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميغا 3 ؛
• الفيتامينات A ، D ، E ؛
• العناصر الدقيقة: الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم ، الخ

من اللافت أيضًا أنه في شرائح هذه السمكة لا يوجد عظام تقريبًا ، لذا يمكنك تناولها دون خوف. ويتم استيعاب هذه اللحوم من قبل الكائن الحي أسهل بكثير من اللحم الحيواني ، مما يعني أن الشخص يتلقى المزيد من المواد القيمة منه.

الأحماض الدهنية المفيدة ، التي هي غنية جدا في سمك الهلبوت ، لها تأثير مفيد على الوظائف الحيوية للقلب والأوعية الدموية ، ومنع انسدادها وتشكيل لويحات الكوليسترول ، وإزالة الالتهاب. كما أثبتت الدراسات الحديثة أنها وسيلة ممتازة للوقاية من مرض السرطان ومرض الزهايمر. للقيام بذلك ، يكفي تناول 150-200 غرام من سمك الهلبوت مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

العادة من الهلبوت

بالإضافة إلى الفوائد ، ويمكن أيضا أن يكون الضرر من أسماك الهلبوت. ممنوع منعا باتا لتناول حساسية الناس والأشخاص الذين لديهم التهاب الكبد. في كميات معتدلة ، فمن المستحسن إضافته إلى النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى. لا ينبغي إعطاء الأسماك المدخنة والمملحة للأطفال والأشخاص في سن متقدمة. أولئك الذين يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي أو فقدان الوزن ، يجدر إعطاء الأفضلية لهلبوت مسلوق أو مخبوز.

صالح والضرر من الكافيار سمك الهلبوت

منتج دقيق لذيذ جدا هو الكافيار من سمك الهلبوت. يحتوي على معدل السعرات الحرارية من 107 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، على الرغم من أن الأسماك نفسها تشير إلى أصناف دهنية. في ذلك ، كما هو الحال في شرائح ، يتم تمثيل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والفيتامينات ألف ودال ، والفوسفور والسيلينيوم. الكافيار مفيد للقلب وأولئك الذين عانوا من سكتة دماغية. ولكن في شكل الملح هو بطلان لأولئك الذين يعانون من الحساسية للأطعمة البحرية ، وتورم ، وزيادة الضغط.