البحر الأبيض المتوسط هو 16 دولة في العالم ، لكل منها تقاليدها الخاصة في الطهي وتناول الطعام. ومع ذلك ، فإن الشيء المشترك الذي يجمع بين المأكولات الوطنية وأكثرها فائدة هو منتجات الحمية المتوسطية.
فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط
مصطلح الحمية المتوسطية ، الذي يستخدم الآن لفقدان الوزن ، كان أول ما أعلنه اختصاصيو التغذية الأمريكيون في الخمسينيات. وقد وجد أن سكان جنوب فرنسا ، على الرغم من الاستهلاك الكبير للدهون ، يكاد لا يوجد مرض السكري ، والسمنة وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
لاحقاً ، تمت ملاحظة إحصاءات واضحة:
- انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 33٪ ؛
- 24 ٪ انخفاض خطر الاصابة بالسرطان.
المنتجات الرئيسية للحمية البحر الأبيض المتوسط
لا تتوافق دائمًا المنتجات الرئيسية لنظام الغذاء هذا مع فكرتنا عن اتباع نظام غذائي متوازن. على سبيل المثال ، نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - 10 ٪ ، 30 ٪ و 60 ٪.
المنتجات:
- زيت الزيتون والزيتون.
- النبيذ الاحمر (باستثناء الدول الاسلامية) ؛
- الخضر - الريحان ، الاوريغانو ، الزعتر ، الكزبرة ؛
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- الخبز والمعكرونة
- الثوم والبصل والخضروات الطازجة.
- الجبن واللبن وصوص حامض اللاكتيك.
قائمة التخسيس
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك (ومن لا يريد؟) ، فنحن نقترح أن تأخذ معك أسبوعًا مع قائمة طعام البحر الأبيض المتوسط ، متناسين أذواقك وتفضيلاتك لفترة قصيرة.
قائمة الطعام
وجبة الإفطار:
- الحبوب الكاملة مع الزبادي والعصير الطازج.
- سلطة فواكه ، 1 ملعقة كبيرة. الزبادي الطبيعي / الكفير / عيران ، العصير الطازج.
- أومليت مع الحليب ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع جبن الماعز والقهوة.
- سلطة الخضار مع زيت الزيتون والخبز المحمص مع الأسماك الحمراء المملحة والشاي؛
- عجة مع الخضار والأعشاب ، فضلا عن الزيتون وشاي الأعشاب.
- 1 جريب فروت ، زبادي طبيعي مع رقائق الشوفان والفواكه المجففة والقهوة ؛
- 2 البيض المسلوق والخبز المحمص من خبز الحبوب مع الخضر وجبن الغنم والعصير.
الغداء:
- الأرز البري مع الجبن ، سلطة الخضار مع الخضر والثوم والزيتون وزيت الزيتون.
- الحساء مع الحمص وسلطة المأكولات البحرية والنبيذ الأحمر.
- المعكرونة مع جبن الماعز والأعشاب والنبيذ.
- سلطة من كرنب البحر والحبار المقلي والنبيذ.
- سلطة من السبانخ مطهي ، والمعكرونة مع المأكولات البحرية ، والنبيذ.
- سلطة من الطماطم والبيض المسلوق مع زيت الزيتون والأرز والنبيذ.
- الخضار المطبوخة ، والأسماك البحرية المخبوزة ، والنبيذ.
العشاء:
- سلطة ، جبنة ، زيتون أسود ، شاي
- السمك مع الخضر.
- اللحوم الخالية من الدهون للخضراوات المخبوزة على البخار.
- دولمة - الفلفل محشوة ، ورق العنب ، والطماطم.
- شوربة العدس
- سلطة "اليونانية" مع التوست والأسماك المخبوزة ؛
- الجمبري المسلوق مع صلصة "tzattsiki".
أما بالنسبة لقائمة الحمية المتوسطية لمدة شهر (لأولئك الذين لديهم مذاق ولا يرغبون في العودة إلى البطاطا) ، فكل ما تحتاجه هو الالتزام بالأسباب المذكورة أعلاه ومن وقت لآخر إضافة اللحم - اللحم البقري ، الضأن ، الماعز.
تناول المزيد من الأطعمة الحمضية اللبنية ، ودمجها مع الثوم والأعشاب ، وكذلك الحصول على كتب ملونة على وصفات من مطبخ البحر الأبيض المتوسط.