لطالما غادرت الطماطم الطازجة طاولاتنا وأسرتنا ، ولكن هذا ليس سوى ذريعة لإثراء دفترك الطهوي مع وصفات مع هذه الثمار الرائعة للموسم المقبل. أطباق من الطماطم ، وصفات التي سوف نشارك معك في هذه المقالة ، لا تحتوي فقط على الفواكه الطازجة ، ولكن أيضا المجففة وحتى المخلل.
سلطة مع الطماطم المجففة
المكونات:
- أوراق السبانخ الطازجة - 500 غرام ؛
- مشروم - 200 غم
- الطماطم المجففة - 1/4 من هذا البند.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النبيذ الاحمر الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 denticle؛
- الملح - حسب الذوق
- الجرش.
إعداد
في وعاء السلطة ، يخلط أوراق السبانخ والطماطم والفطر المفروم. في وعاء منفصل ، افرش الزبدة ، العضة ، الخردل ، الثوم المضغوط والملح. نقوم بصب الخضروات مع خلع الملابس ونخلط جيدا. سلطة منتهية مع الطماطم المجففة رشها الخبز المحمص.
أطباق مع الطماطم المملحة
المكونات:
- الطماطم مخلل - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- البقدونس -1 حفنة.
- البردقوش - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في الخلاط ، تغلب على الخضار بالثوم والزبدة والخل حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. يتم قطع الطماطم المتبلدة إلى أرباعها وتسكب مع الصلصة المجهّزة ، وتخلط وتخدم في المائدة.
يمكن إعداد هذا الطبق من الأخضر ، ومن الطماطم الحمراء أو الصفراء.
طبق الباذنجان مع الطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- البصل الأخضر - ريش 2.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي
- خل النبيذ الأبيض - حسب الذوق.
إعداد
خبز الباذنجان في الفرن حتى تصبح طرية. ضرب الباذنجان اللحم مع الطماطم والبصل الأخضر والثوم مع الخلاط. يضاف المزيج مع الملح والفلفل والزبدة والخل حسب المذاق. لنبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ونقدم مع الخبز والخضروات المقلية.