Ojahuri هي وصفة تتحول معها البطاطا واللحوم العادية إلى طبق جورجي عائلي عطري. وهو ذو نكهة سخية مع الطماطم التقليدية الساطعة والطماطم الناضجة والأعشاب الطازجة ، ويتميز بطعم غني ومشهد فاتح للشهية وينتمي إلى فئة نادرة من الأطباق التي يمكن أن تنقل جوًا منزليًا.
كيف لطهي أوجاتوري؟
Ojacuri باللغة الجورجية هي اللحوم والخضروات ذات الجودة العالية والتوابل والأعشاب الطازجة. قواعد استخدام لحم الخنزير والدهون لحم العجل. للنعومة والطعم ، يتم تنقع اللحم في النبيذ أو عصير الليمون. يتم إعداد الطبق ببساطة: يتم تقطيع اللحم والبطاطس على حدة ، معًا ، مع التوابل والبهارات والطعام على الفور.
المكونات:
- الرقبة لحم الخنزير - 450 غرام.
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- النفط - 50 مل.
- عصير الليمون - 80 مل.
- فص ثوم - 3 قطع.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- القفزات ، suneli - 5 ز ؛
- فلفل أسود مطحون - قرصة؛
- الكزبرة والريحان - لحفنة.
إعداد
- تنقع قطع لحم الخنزير في الزبدة وعصير الليمون لمدة 3 ساعات.
- شرائح البطاطس المقلية في المقلي.
- اقلي اللحم مع البصل.
- أضف البطاطا والثوم والتوابل وشرائح الطماطم.
- إجهاد تحت الغطاء لمدة 3 دقائق.
- تم تزيين Ojjahuri مع لحم الخنزير مع الخضار وخدم على الفور.
Ojahuri على ketsi - وصفة
Ojjahuri على ketsi هي الطريقة التقليدية للطهي وتقديم طبق. على عكس المقلاة المعتادة ، حيث اللحم هو ببساطة مطهو أو مبشور ، اللحوم الطين يحافظ على عصائر اللحم ، رائحة التوابل والقشرة القشرة تتكون. يجب أن نتذكر أن اللحم في الطين ketsi يتم إعداده لبضع دقائق أخرى ، بعد إزالته من النار.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
- بطاطا - 600 غم
- بصل - قطعتان.
- الطماطم - 2 قطعة.
- القفزات ، suneli - 5 ز ؛
- نبيذ أحمر - 100 مل؛
- adzhika جاف - 5 غ؛
- الكزبرة - حفنة.
إعداد
- يقطع اللحم وينقع في النبيذ والتوابل لمدة 6 ساعات.
- طهي البطاطس في دهون عميقة.
- تدفئة ketsi وتقلى اللحم وحلقات البصل.
- أضف البطاطا والطماطم.
- Ojjahuri هو وصفة ، يفترض أن يقبع على ketsi لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
اججهري مع الفطر
يمكن أن يتحول الطبق الجورجي إلى عجينة ، إذا تم استبدال اللحم بالفطر. يتم دمجها تماما مع البطاطا والطماطم ، ويتم إعدادها بسرعة ، وجعل الطبق مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. كل ما تحتاجه هو تقلى البصل حتى الشفتين ودمجهما مع البطاطا والطماطم والبهارات التي ستضيف نكهة جورجية للطعام.
المكونات:
- فطر فطر - 200 غم
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
إعداد
- قبل طهي الجحيري ، تقلى البطاطس في القلي العميق.
- تشامبيجنز مقطعة إلى 4 قطع ويقلى مع البصل.
- أضف البطاطا وشرائح الطماطم ، الموسم.
- Ojjahuri هو وصفة عيش الغراب ، والتي "تنضج" على طبق من ذهب لمدة 5 دقائق أخرى.
اججهري مع لحم البقر - وصفة
سوف Ojachuri من لحم العجل يساعد على تحويل المنتجات البسيطة اليومية إلى طبق العصير. تخصص الوصفة هو أن اللحم في شكله النهائي مليء بالطماطم والتوابل. في غضون بضع دقائق يكتسب المنتج طعم ورائحة غير عاديين ، يشترك فيهما مع البطاطس المحمصة . عند التقديم ، تم تزيين Ojahuri ببذور الرمان.
المكونات:
- لحم العجل - 350 غم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- adzhika - 5 g؛
- فص ثوم - قطعتان.
- زيت - 40 مل.
- الكزبرة - حفنة.
- الحبوب العقيق - 20 غرام.
إعداد
- قطع من لحم العجل يقلى.
- مزيج من الطماطم سحقت ، adzhika والثوم.
- يضاف المزيج باللحم.
- قشر البطاطا والبصل ، إضافة اللحم.
- Ojjahuri هو وصفة حيث تؤكد بذور الرمان والمساحات الخضراء على النكهة الجورجية.
وصفة للمجاهدين من لحم الخنزير
أوجاهوري من لحم الخنزير له خصائصه الخاصة: لجعل اللحم طريًا وناعمًا ، يتم تنقعه في التوابل الحارة لمدة نصف ساعة. ثم اقليها في مقلاة ، ثم أضيفي البطاطا النيئة واذهب إلى الجاهزية. مع هذا الأسلوب ، يحتفظ الطبق بالعصارة والرائحة وقادر على إرضاء كل منزل ، وفقا للتقاليد الجورجية.
المكونات:
- لحم الخنزير - 430 غ ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- القفزات ، suneli - 5 ز ؛
- adzhika - 20 غ؛
- البقدونس الطازج - حفنة.
إعداد
- لحم الخنزير والبصل ينقعان في التوابل لمدة نصف ساعة.
- تُقلى ، وتُضاف البطاطا والشواية حتى تنضج.
- ضعي الطماطم واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
اجاوري بالدجاج
Ojjahuri هو وصفة جورجية ، والتي يمكنك من خلالها تدليل عائلتك مع وجبة بسيطة وشهية. يتم تضمين لحم الدجاج في النظام الغذائي اليومي لكل عائلة تقريبًا ويعتبر مثاليًا للطهي. يتم الجمع بين المنتج العالمي تمامًا مع جميع المكونات ويتم إعداده بسرعة. بالنسبة للطبق ، فإن أي جزء من الدجاج ، ما عدا الشرائح ، مناسب.
المكونات:
- الدجاج - 1/2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الطماطم - 3 قطع.
- فص ثوم - 3 قطع.
- البقدونس الطازج - حفنة.
- القفزات - سونلي - 5 غرام.
إعداد
- قطع الدجاج partwise ، الموسم ويقلى.
- أضف البطاطس.
- Ojahuri هو وصفة محلية الصنع يتم فيها طهي البطاطس والدجاج لمدة 20 دقيقة تحت غطاء.
- أدخل الطماطم (البندورة) والثوم والخضر ، وانقع الطبق لمدة 10 دقائق.
اججاهري مع لحم الضأن
يتم تحضير Ojjahuri من أي نوع من أنواع اللحم ، ولكن من النكهة والعصارة التي يتم الحصول عليها من لحم الضأن. مثل هذا اللحم هو محدد ، لذلك قبل طبخ المجاهري في الجورجيين ، يجب أن يكون منقع. جهزي التتبيلة ببساطة: تحتاج إلى مزج البهارات والتوابل وخل النبيذ والزبدة ، وضع اللحم مع البصل في الخليط لمدة ساعتين.
المكونات:
- لحم الضأن - 1،3 كجم ؛
- البطاطا - 5 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- الخل - 40 مل.
- زيت - 80 مل.
- كزبرة - 5 غم
- القفزات ، suneli - 5 ز ؛
- adzhika - 20 غ.
إعداد
- اللحم مع البصل ينقع في التوابل والخل والزيت لمدة ساعتين.
- تُقلى ، تُضاف الثوم والبطاطا وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
- اكتب الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
Ojathuri في الفرن - وصفة
Ojathuri في الفرن - أقرب إلى عملية الطبخ على كيتسي. مع هذه الطريقة من المعالجة الحرارية ، فإن المكونات تتعثر في العصير الخاص بها ، يتم خبزها بالتساوي وتبادلها مع النكهات. لمنع الطبق من التحول إلى العصيدة ، فمن الضروري أن تقلى اللحم في مقلاة قبل ، وأضفه إلى الفرن ، أضيفي البطاطا والطماطم النيئة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البطاطا - 6 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- صلصة الطماطم - 40 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- خل النبيذ - 40 مل.
إعداد
- اللحم ينقع مع الخل لمدة ساعة.
- تقلى ، أضيفي البصل والفلفل.
- ضعه في قالب ، وغطيه بشرائح البطاطا والطماطم.
- صببت الصلصة وغطيت مع رقيقة معدنيّة.
- أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
Ojahuri على المحك
Ojjahuri في مرجل على الحصة ينتمي إلى فئة من الأطباق التي تستفيد فقط من رائحة خفيفة من الضباب. إن الشواء الجورجي للحوم والخضروات ، المحمص على نار مكشوفة ، لن يترك أفراد الأسرة الذين لا يهتمون حتى بالأمر. مع تقنية الطبخ هذه ، من المهم ضبط شدة النار ، حتى لا نفرط في اللحم.
المكونات:
- عنق لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بطاطس - 120 جم؛
- بصل - 35 جم؛
- فص ثوم - قطعتان.
- ماء 100 مل.
- القفزات ، suneli - 5 ز ؛
- زيت - 60 مل.
إعداد
- تسخين كازان ، صب في النفط وقطع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من لحم الخنزير.
- أضف البطاطا والماء واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- ضع البصل والثوم والطماطم على النار لمدة 5 دقائق.
Ojathuri في متعدد المتغيرات
سوف ينضم أوججاهوري من ديك رومي في مولتيفارك إلى مجموعة من الأطعمة الصحية والصحية ، حيث أنه يتمتع بعدد من المزايا. لحم الديك الرومي مغذي ، وهو منتج غذائي قيم ولا يتطلب مهارة خاصة في الطهي. تومينغ في multivark يجعل الطبق أكثر ليونة وأكثر رقة وتتكيف مع القائمة الرئيسية اليومية.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 380 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 3 قطع.
- adzhika - 20 غ.
إعداد
- اقلي الرومي والبصل في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
- يضاف البطاطا ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- ضع adzhika والفلفل والطماطم.
- طهي الطبق في ساعة "الحساء".