Churchchela هو حلوى جورجية لذيذة ومفيدة للغاية. كيف نفعل كنجليخلا ، سنخبرك الآن.
كيفية جعل churchloo في المنزل؟
المكونات:
- سكر رملي - 200 جم؛
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 80 غ؛
- شراب من مربى الكرز - 200 مل؛
- الماء - 1.5 لتر.
- حبات الجوز المقشر - 0.5 كجم.
إعداد
نبدأ في إعداد churchchel عن طريق قطع الجوز إلى قطع وخيطها على موضوع مطوية 4 مرات ، وذلك باستخدام إبرة كبيرة. يجب أن يكون طوله حوالي 20 سم. أرفق مشبك ورق بنهاية الخيط. يخلط الطحين بالماء لإخراج العجينة. وليس لتشكيل كتلة ، مزيج أفضل خلاط. إضافة السكر إلى الكتلة الناتجة ، إذا رغبت في ذلك ، صب السكر الفانيليا ، صب في شراب من مربى الكرز. ضع المزيج جيدًا وضعه على طبق. مع التحريك المستمر ، اطبخي حتى كثافة الكاسترد. ثم تبرد قليلا وتبدأ في تراجع المكسرات على المواضيع. نفعل ذلك بحيث يتم توزيع خليط اللصق بالتساوي بين المكسرات وإخراج السجق. نعلق الخيط بالمكسرات للتجفيف. كما نفعل الباقي مع المكسرات. بعد حوالي 30 دقيقة ، نغطسها في المحلول مرة أخرى ، بحيث تكون الطبقة المغلفة للمكسرات أكثر سمكًا. يمكنك تكرار الإجراء 2-3 مرات. بعد استنزاف فائض الكتلة من المكسرات ، ضعها في مكان دافئ مناسب للتجفيف ، واستبدالها بدرج. جاف لمدة 5 أيام. تنتج تشارششيلا ، المطبوخة في المنزل ، رائحة عطرة فريدة ولا تلتصق بأيديكم.
الصفحة الرئيسية churchkhela - وصفه
المكونات:
- عصير العنب الطبيعي - 1 لتر؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- المكسرات - 500 غرام.
إعداد
نحن نطوي الخيط عدة مرات ، أدخله في إبرة قوية ووضع عليه المكسرات. يمكن أن تؤخذ كلها ، ولكن نصف يصلح أيضا. المكسرات يمكن أن تختار أي - البندق والجوز سيفعل. السلسلة بحيث يكون الطرف العلوي حوالي 5 سم مجاناً. لهذه الغاية سنحتفظ بالمنتج. يتم خلط حوالي 300 مل من عصير العنب الطبيعي مع دقيق القمح ، ويقلب جيدا ، بحيث لا توجد كتل. يتم وضع العصير المتبقي في طنجرة وإرساله إلى الموقد. بعد غليانه ، نقدم خليط من الطحين والعصير. يقلب جيدا ويغلي الكتلة على نار خفيفة إلى اتساق الهلام السميك. تبريد الكتلة إلى حوالي 50 درجة. خيط مع المكسرات لمدة حوالي 15 دقيقة ، ضعها في قدر. ثم نزيلها ونجففها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وفي الوقت نفسه نقوم بغمس الخيوط الأخرى. كرر الإجراء عدة مرات حتى يتم تغطية المكسرات بكتلة سماكة تصل إلى 2 سم ، وبعد ذلك ، يمكن تجفيف الكنائس. تحتاج إلى تجفيفها حتى تجف الطبقة العليا ، وداخلها ستبقى لينة.