جاء وصفات من المطبخ الكوري في العديد من النفوس. في كثير من الأحيان هذه الأطباق موجودة على طاولتنا. الآن سنخبرك بكيفية طهي الكوسا بالكورية.
وصفة كوسة باللغة الكورية
المكونات:
- كوسة - 700 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خل - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 100 مل؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- التوابل للجزر في الحاد الكورية - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
تُقطّع الكوسة إلى شرائح ، ملحًا ، وتترك لمدة 30 دقيقة ، ثم تُضاف السكر وتتبل وتخلط جيدًا. اختياريا ، قطع البصل وتقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم نزيل البصل ونفد الزيت إلى الخضروات. ثم يضاف الخل ويخلط جيدا مرة أخرى. نقوم بتنظيف الثلاجة لمدة ساعة على 3. كل شيء ، كوسة بالكورية جاهزة للأكل.
سلطة من courgettes باللغة الكورية
المكونات:
- كوسة - 3 كجم ؛
- الجزر - 500 غرام ؛
- بصل - 500 غم
- السكر - 1 كوب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 150 مل.
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- التوابل للجزر في الكورية - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الماروز هم لي ، إذا كانوا صغارا ، فلا يمكن تنظيفهم. خلاف ذلك ، إزالة قشور وإزالة البذور. ثلاث كوسة على جزرة مبشورة باللغة الكورية. نفعل نفس الشيء مع الجزر. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. نحن نجمع كل المكونات ، نضيف الملح والسكر وتوابل الجزر بالكورية والزيت النباتي والخل. يخلط المزيج جيداً ويترك لمدة 30 دقيقة ، ويتم وضع الصلصة الناتجة على الجرار المعقمة المجهّزة ، وتسكب المتبقي المتبقي وتعقم في الفرن. لجروف نصف لتر سوف يستغرق 15 دقيقة. ثم تغطية مع الأغطية واللف. Courgettes في الكورية في مخزن الشتاء في مكان بارد.
الكوسة المتبل بالكورية
المكونات:
- كوسة - 600 غم
- الجزر - 300 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر) - 2 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة.
- حمض أسيتيك - ملعقتان صغيرتان ؛
- فلفل أحمر مطحون - 2 ملعقة صغيرة؛
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع القرع المغسول إلى دوائر رفيعة ثم يرش بالملح ويوضع تحت الغطاء لمدة ساعتين. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي. على مبشرة صغيرة ، ثلاثة الجزر ، والفلفل قطع القش. مع كوسة دمج عصير ، ومزيج كوسة مع البصل والجزر والثوم المفروم والفلفل. أضف الخل ، صلصة الصويا ، السكر ، الفلفل الأحمر ، زيت السمسم والبذور ، وامزجها. ضعي السلطة الكورية في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نخدم على الطاولة.