يمكن أن تكون شطيرة الصيف الأصلية عبارة عن بروشيتا طماطم طازجة - وجبة خفيفة إيطالية على الخبز المحمص ، والتي تصنف على أنها أنتيباستو ، أي تلك التي تزيد من الشهية. ما ليس سببا وجيها للتعامل مع محصول الطماطم في المستقبل؟
بروشيتا مع الطماطم والريحان
المكونات:
- شرائح من الخبز الأبيض - 6 قطع.
- طماطم ناضجة كبيرة - 320 غ؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- أوراق الريحان - 4 قطع.
- زيت الزيتون - 30 مل.
إعداد
قطع الطماطم الناضجة الكبيرة إلى مكعبات صغيرة وخلطها مع أوراق الثوم والريحان مرت عبر الصحافة. في خليط الطماطم يضاف الثوم المفروم في المعجون مع ملح البحر. اترك جميع المكونات لمدة 10 دقائق لتبادل النكهات.
تُشرب شرائح الخبز بالزبدة وتُحمرها على شواية أو مقلاة. عندما تكون الشرائح ذهبية ، ضعها مع فص الثوم وقم بتغطيتها بسلطة الطماطم في الأعلى. قبل التقديم ، يرش بروشيتا مع الطماطم مع الزبدة.
بروشيتا مع الطماطم وجبن الموزاريلا
المكونات:
- شرائح من الخبز الأبيض - 4 قطع.
- جبنة موتزاريلا - 120 جم؛
- طماطم كرزية - 240 جم؛
- أوراق الريحان ؛
- شريحة ليمون
- زيت الزيتون - 35 مل.
إعداد
يرش الطماطم نصف الزيت والملح ، ثم يخلط جيدا. اخبز الثمار في الفرن أو الشواية حتى تصبح طرية. تُقطّع قطع الخبز بالزبدة وتُحمرها أيضًا. يُغطّى الخبز بالطماطم والجبن ، ويُرشّ بالريحان الطازج ويُرش بعصير الليمون.
وصفة ل bruschetta مع الطماطم المجففة
المكونات:
- خبز أبيض - 6 شرائح.
- ricotta - 75 غرامًا ؛
- حفنة من الطماطم المجففة.
- لصلصة البيستو:
- حفنة من أوراق الريحان.
- الثوم الثوم؛
- الصنوبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 20 مل.
إعداد
تحضير صلصة البيستو . في الخلاط ، ضعي الخُضار والمكسرات وخبز الثوم ، وخفقي جميع المكونات حتى تتشكل الصلصة.
شطف الخبز وتغطيته بالبيستو ، وضع الريكوتا على السطح ، ورشه قليلاً وأضف شرائح من الطماطم المجففة.
كيف لطهي بروشيتا مع الطماطم والأفوكادو؟
المكونات:
- شرائح من الخبز الأبيض - 4 قطع.
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- حفنة من الطماطم الكرز.
- جبنة موزاريلا - 80 جم؛
- صلصة البيستو - 90 مل.
إعداد
قطع الكرز في النصف ووضعها على الشواية. مرة واحدة يتم تخفيف الثمار ، وإخراجها من النار. شرائح الخبز الأبيض اللذيذ تغطي الأفوكادو ، من فوق نضع الطماطم المخبوزة وجبن موزاريلا. صب كل صلصة البيستو.