يتحول خاشابوري مع الجبن والجبن ليكون مثاليًا في الفرن على صينية الخبز وفي مقلاة. ويمكن أن يكون الجبن موجودًا كجزء من الاختبار ، ويكون بمثابة مكون للحشو. من بين الوصفات المقترحة ستجد أي من الأطباق. وبالنسبة لأولئك الذين يتجنبون العجين ، نقدم وصفة للعناصر اللذيذة اللذيذة مع الجبن والجبن lavash.
كيفية طبخ راتشا خاشابوري مع الجبن والجبن في الفرن - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق المنخول - 245 غرام؛
- الجبن - 205 غرام ؛
- زيت الفلاح دسم - 105 غرام ؛
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- صودا رطب - 5 غ؛
- ملح صخري - قرصة.
للحشو:
- جبنة سولوجوني - 180 جم؛
- خثارة حبيبة دهنية - 120 جم؛
- مايونيز أو كريما حامضة سميكة - 90-120 غرام ؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
العجين لخاشابوري سنطبخ مع إضافة الجبن. يجب أن تؤخذ مع نسبة عالية من الدهون ، ويفضل أن يكون المنزل. نحن نطحن المنتج من خلال منخل أو لكمات مع خلاط ، إضافة البيض المختار والملح والخل تنطفئ مع صودا الخبز الجدول ، إضافة الزيت الناعم وتنقيط الطحين. نحن نعجن العجين بعناية بحيث تتخلف بشكل جيد عن اليدين وتصبح متجانسة.
يتم إعداد تعبئة خاشابوري مع الجبن والجبن على النحو التالي. نقوم بطحن الجبن السولوجوني من خلال مبشرة متوسطة أو كبيرة ، قم بضغط فصوص الثوم من خلال الضغط على جبن الجبن ، أضف الجبن المحبب من خلال منخل أو بمساعدة الخلاط ، قم بقيادة البيضة ، وضع أعشاب طازجة طازجة جديدة وأضيفي المايونيز أو الكريما السميكة الحامضة. نحن نمزج كل شيء بعناية.
نقسم العجين إلى قسمين متساويين ، ثم ننفصل. نقوم بنقل واحدة منها باستخدام دبوس دائري إلى صفيحة خبز مزيّنة بالزيت ، ونوزع الجبن بشكل متساوٍ على السطح ، ثم نغطي التركيبة بطبقة ثانية ، نغلق الحواف ونعيدها إلى فرن ساخن. بعد أربعين دقيقة من البقاء عند درجة حرارة 190 درجة ، سوف يكون خاشابوري بنيًا ويكون جاهزًا.
Khachapuri من خبز بيتا مع الجبن والجبن
المكونات:
- خبز بيتا أرميني كبير الحجم - 2 قطعة.
- اللبن الرائب - 260 جم؛
- الكفير - 260 مل.
- الجبن السجق (المدخن بشكل أفضل) - 210 غ؛
- البيض المحدد - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 10 غرام ؛
- الملح الصخري والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تمزّق إحدى اللافات في شرائح تعسفية وتنقع في خليط من البيض واللبن ، بعد أن تملحها لتذوقها وتذوقها بالفلفل. نقوم بصب جبن السجق على المبشرة ، نمزج شرائح النشارة مع الجبن من خلال المنخل ، نضيف الملح والفلفل الحشو. الآن وضع lavash الثانية مع حافة واحدة في شكل يتأهل ويتشكل طبقات من جبن اللبن الرائب بالتناوب مع الجبن وينقع في الكفير وشرائح البيض من lavash الثاني. نقوم بتغطية المنتج مع الحافة الثانية المجانية من خبز بيتا الكامل ، خاشابوري الشحوم البطيئة مع بقايا البيض واللبن وإرسالها إلى خبز في فرن ساخن لـ 185 درجة لمدة نصف ساعة.
Khachapuri مع الجبن والجبن في مقلاة - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق المنخول - 315 جم؛
- لبن زبادي طبيعي - 195 جم؛
- صودا رطب - 5 غ؛
- ملح صخري - قرصة.
للحشو:
- الجبن من أصناف صلبة - 220 غ ؛
- سجق الجبن - 120 غ؛
- الجبن - 120 غ ؛
- فلفل مطحون طازج وأعشاب طازجة - حسب الذوق
- زيت للقلي.
إعداد
اخلطيها في وعاء كل مكونات العجينة وامزجها جيداً. يتم ترك com الناتجة تحت منشفة لمدة عشرين دقيقة ، وفي الوقت نفسه نبدأ في ملء. نحن نطحن الجبن الصلب والمتبلور ونخلط الجبن مع الجبن
افصل عجينة الطحين لثمانية حصص ولف كل منها للحصول على نفس الكعك المسطح غير الرفيع ، وضع أربع حشوات من الجبن والجبنة ، ثم قم بتغطيتها بالكعك المتبقي وكسر الحواف. نقوم بتدوير كل قطعة بعناية فائقة مع دبوس دائري وإرسالها إلى مقلاة ساخنة يتم تسخينها من أجل الخبز ، لتحميصها على الجانبين على نار تحت السطح قليلاً تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق لكل منهما.