يطلق على نبات الكراث البري ، الذي كان يستخدم في الطعام منذ مئات السنين ، اسم الثوم البري أو البصل ، وله طعم حار ورائحة الثوم. يضاف Cheremshu إلى أطباق مختلفة طازجة ، وتستخدم في شكل منقع أو المجففة. ولكن سواء كان الكراميل مفيدًا مثل البصل والثوم - فالأمر متروك لنا لمعرفة ذلك.
تركيبة غنية من البصل دب
- هذا النبات هو واحد من حاملي السجلات لمحتوى فيتامين C. وهو موجود في جزء الأوراق والبصل ، ولكن للأسف يتم تدميره بواسطة المعالجة الحرارية أو التجفيف. لذلك ، يفضل استخدام الثوم البري الطازج للتهديد من نزلات البرد في الخريف والشتاء ، لأن فيتامين C ضروري للحفاظ على الاستعداد القتالي للجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز جدران الأوعية ، بحيث يجب تضمين الثوم البري في نظامه الغذائي للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية. وأخيرا ، حمض الاسكوربيك هو مضاد للأكسدة جيد. من المرجح أن أولئك الذين يوجدون في القائمة يوجدون الثوم البري ، يكبرون ببطء أكثر.
- كاروتين ، الذي يحتوي على الثوم البري ، هو مضاد للأكسدة ، adaptogen و immunostimulant. لذلك ليس هناك شك في أن هذا المصنع لديه أي شكوك ومزايا في مكافحة الأمراض المعدية.
- ما هو مفيد أيضًا للثوم البري ، لذا فهذه مجموعة من فيتامينات B ، والتي بدونها لا يستطيع جسمنا الاستغناء عنها ، لأن بعضها يشارك في جميع العمليات البيوكيميائية تقريبًا. وتطبيع مستوى الهيموجلوبين وعمل الجهاز العصبي. ومن ثم يتميز عشاق البصل بالأعصاب القوية والعمل الدقيق للدماغ.
- تنبع رائحة الثوم البري من الثوم البري من وجود فيتونسايد - مواد لها تأثير ضار على البكتيريا والجسيمات الفيروسية. هذا يؤكد مرة أخرى أن الثوم البري يجب أن يكون على طاولة أولئك الذين يريدون حماية أنفسهم من نزلات البرد.
الكرز الحلو وخصائصه المفيدة
لذا ، يساعد الثوم البري في مكافحة الالتهابات ، ويقوي مناعتنا ويمكن أن يؤخر حتى بداية سن الشيخوخة. ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء ، والتي يمكن أن يكون الثوم البري مفيدة. وقد عرف منذ فترة طويلة كوسيلة للوقاية من تصلب الشرايين ، وهذا هو ، فمن المستحسن أن يأكل الناس الذين لديهم مستويات الكوليسترول في الدم مرتفعة. وعلاوة على ذلك ، يمتلك هذا النبات أيضا قدرة antisclerotic. وقد لوحظ أيضا أن الثوم البري يحسن الهضم عن طريق تحفيز عمل المعدة والأمعاء. هذا يشير إلى أن المنتجات التي يتم تناولها مع العشب مفيدة سيتم امتصاصها بشكل أكثر كفاءة وسوف تجلب المزيد من الفوائد. في هذا الصدد ، ينصح به بشكل خاص للثوم البري عند فقدان الوزن. بسبب وجود الفيتامينات ، فإنه يحفز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي يساهم بشكل غير مباشر في انهيار الدهون المتسارع. الشظية للتنحيف هي أيضا مناسبة لأنه يحتوي على القليل جدا من الطاقة - في 100 غرام من العشب يحتوي على 35 سعرة حرارية فقط.
نحن نحرص
مع ذلك ، يجب عدم إساءة استخدام الثوم البري ، خاصةً للأشخاص الذين لديهم:
- التهاب المعدة مع حموضة عالية من المعدة.
- التهاب القولون - التهاب الأمعاء.
- التهاب البنكرياس - التهاب البنكرياس.
- التهاب المرارة - التهاب المرارة.
- التهاب الكبد.
- قرحة هضمية.
بالمعنى الدقيق للكلمة ، مع مثل هذه الأمراض هو بطلان تماما التوابل ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن إضافته إلى أطباق مختلفة في شكل مجفف. يمكن أن يكون عدد كبير من الثوم البري الذي يتم تناوله سبباً في حرقة الفؤاد ، ولشدة الشهية ، والإسهال ، والصداع ، والأرق ، وحتى اضطراب القلب. ولذلك ، فإن اليوم يكفي لاستهلاك 15-20 ورقة للنبات.