قد يتنافس كبد الدجاج اللذيذ والعصير المطبوخ حسب وصفات خاصة مع أي مطعم. يتم الجمع بين هذا المنتج تماما مع أي الزينة والتوابل ويفسدها عند الطهي أمر صعب للغاية. من الجيد تحمل أنواع مختلفة من الطهي ، والحفاظ على الحد الأقصى من العناصر المفيدة وتبقى المنتج منخفض السعرات الحرارية. إذا كان الكبد الخام يحتوي فقط على 137 سعر حراري ، فإن محتوى السعرات الحرارية من كبد الدجاج المغلي لن يكون أعلى من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر كبد الدجاج بسعر ، ويمكن العثور عليه دائمًا في مجموعة متنوعة من متاجر البقالة.
إلى الخصائص القيمة لهذا المنتج ، وقبل كل شيء ، قيمته الغذائية العالية. ولكن في نفس الوقت ، حتى الأشخاص الذين يراقبون نظامًا غذائيًا صارمًا ، لا يحتاجون في كل مرة إلى حساب كمية السعرات الحرارية الموجودة في كبد الدجاج بشكل مؤلم. هذا المنتج هو مصدر للبروتينات والمواد المسؤولة عن تسريع عملية التمثيل الغذائي . ولذلك ، فإن إدراجها في النظام الغذائي سيساعد على تحسين الوزن والصحة العامة للجسم. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريقة الصحيحة لطهي هذا المنتج الثانوي.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في كبد الدجاج بعد الطبخ؟
يفسر المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لمنتج جديد من خلال التوازن الأمثل للعناصر المغذية فيه: معظمها بروتين ، حوالي 40٪ من الدهون المشبعة القيّمة ، و 2٪ فقط هي مركبات كربوهيدراتية. عند الطهي إلى المواد الخام ، تتم إضافة المكونات الأخرى حتمًا ، وبالتالي يزداد محتوى السعرات الحرارية للمنتج. ولكن يمكنك تقليل عملية زيادة القيمة الغذائية للأطباق من كبد الدجاج إلى الحد الأدنى ، إذا تم طهي المنتج الفرعي أو طبخه. كبد البخار هو أيضا الأكثر فائدة ، لأنه يخزن الأهم من ذلك كله
يتم احتواء الكثير من السعرات الحرارية في الكبد المقلية. بعد كل شيء ، أثناء الطهي ، لا بد من استخدام الزيت أو نظيرته ، وهذا هو الدهن النقي ، والذي يتم إضافته إلى الزيت الموجود بالفعل في المادة الخام. ونتيجة لذلك ، يمكن أن تحتوي على السعرات الحرارية من كبد الدجاج المقلي من 190 إلى 250 وحدة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية النهائي على وجود مكونات أخرى في الطبق.