توليف الجليكوجين

الجليكوجين هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة تتكون من جزيئات الجلوكوز متصلة بواسطة سلسلة.

يحدث تخليق الجليكوجين (الجليكوجين) في غضون 1-2 ساعة بعد تناول طعام الكربوهيدرات. يحدث التوليف الأكثر كثافة في الجليكوجين في الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع الجليكوجين في العضلات الهيكلية.

يحتوي جزيء واحد من الجلايكوجين على حوالي مليون مخلفات غلوكوز. هذه الحقيقة تشير إلى أن الجسم ينفق الكثير من الطاقة على إنتاج الجليكوجين.

تحلل الجليكوجين

يحدث تحلل الجليكوجين (تحلل الجليكوجين) خلال الفترات الفاصلة بين الوجبات. في هذا الوقت ، يشق الكبد الجليكوجين فيه بمعدل معين ، والذي يسمح للجسم للحفاظ على تركيز الجلوكوز في الدم عند مستوى دون تغيير.

الدور البيولوجي للجليكوجين

الجلوكوز هو المادة الرئيسية للطاقة في الجسم ، ويدعم وظائفه الأساسية. يقوم الكبد بتخزين الجلوكوز على شكل جلايكوجين ، ليس بقدر ما يحتاجه ، لتوفير تدفق الجلوكوز إلى الأنسجة الأخرى - خاصة خلايا الدم الحمراء والدماغ.

وكما ذكرنا أعلاه ، فإن خلايا العضلات ، مثل خلايا الكبد ، قادرة أيضًا على تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين. ومع ذلك ، ينفق الجليكوجين ، الموجود في العضلات ، فقط على العضلات. بعبارة أخرى ، يظل الجليكوجين في العضلات مصدراً للجلوكوز فقط للخلية نفسها ، في حين يتم تخزين الجليكوجين المخزن في الكبد ، بعد المعالجة في الجلوكوز ، على تغذية الكائن الحي بأكمله ، والأهم من ذلك الحفاظ على تركيز الجلوكوز المناسب في الدم.

توليف وتحلل الجليكوجين

وينظم الجهاز العصبي والهرمونات تخليق وتحلل الجليكوجين. هاتان عمليتان مستقلتان تجريان بطرق مختلفة. كما رأينا بالفعل ، فإن الدور الرئيسي للجليكوجين هو تنظيم تركيز الجلوكوز في الدم ، وكذلك إنشاء مخزون الغلوكوز هذا ، وهو ضروري للعمل العضلي المكثف.